凉拌卤肉用什么调料拌才好吃

主料:猪肝,300g. 辅料:八角,适量.花椒粒,适量.葱,适量.酱油,适量.酱油膏,适量.大蒜,适量.香油,适量. 制作步骤: 1.猪肝洗净泡水: 2.放入猪肝,八角,花椒,葱,姜,煮至猪肝熟透: 3.煮好的猪肝放凉: 4.切成片状,摆盘: 5葱,香油,酱油,酱油膏,大蒜拌匀,倒入猪肝.

凉拌金针菇的原料:金针菇.黄瓜根.蒜半个.红椒1个.小葱适量.橄榄油适量.另准备凉开水一大杯: 凉拌金针菇的做法: 1.用剪刀减去金针菇的根蒂部分,再反复冲洗干净,较长的金针菇可以从中间剪开,;红椒去籽切细丝; 2.锅中加水,加1勺盐,烧开后下入金针菇和红椒丝,煮1分钟,关火,只需1分钟: 3.将金针菇和红椒丝浸入准备好的凉开水中,待金针菇冷却后,捞起,沥干,最好攥攥金针菇,将水挤干些; 4.蒜和葱切末,加1勺香醋,1勺橄榄油,少许糖拌均匀,备用; 5.黄瓜去皮切丝,黄瓜容易出水,最后再切黄瓜,

素拌什锦 材料:莲藕1节,西芹2根,胡萝卜1个,干腐竹2条,木耳适量,花生米80g,白果80g,盐适量,糖适量. 步骤: 1.将需要发泡的干腐竹.木耳.花生分别发泡.洗净.去除杂质. 2.根茎类蔬菜去皮.切片. 3.白果开水汆烫后去皮再煮熟. 4.煮一锅开水,分别汆烫熟各种食材,除花生米煮熟需时较长,其他材料每样烫熟即可. 5.汆烫好的食材分两个罐子摆放,腐竹.木耳等容易受盐的放一个罐,其他的放另一个罐. 6.先给不宜受盐的食材用盐.少许糖调味拌匀.调好味后再将腐竹.木耳加入拌匀. 7.所有食材

1.主料--海蜇皮200g,蒜1瓣,小米椒1个: 2.辅料--盐5克,醋4勺,糖.酱油各3勺,辣油6勺,芝麻油1勺. 3.先将海蜇皮切丝后浸泡三到四个小时,然后将浸泡好的海蜇皮用水冲洗再晾干: 4.接着把蒜剁碎,与酱油.醋.芝麻油.辣油.糖.盐混合在一起,放入晾好的海蜇皮拌匀: 5.最后将小米椒掰成几段,加入海蜇皮中,再搅拌均匀即可.海蜇皮也可开水焯烫一下再食用.

1.锅中放入老姜.葱.鸡块,冷水下锅,大火开后中火煮30分钟. 2.小米椒.葱花.姜蒜切好备用.姜蒜末加一些凉白开放置一会.花生米炒脆. 3.制作油辣椒:油酥辣椒.小米椒.姜蒜汁.酱油.味精.鸡精.白糖.醋.盐.花椒油.鸡汤少许. 4.将煮好的鸡切好,装入碗中,表面加上一些黄瓜片,然后反扣在盘中,黄瓜片在底,鸡肉在上. 5.淋入调好的料汁,撒上葱花.花生米,一盘麻辣鲜香.回味酸甜.唇齿留香的凉拌鸡就做好了.

主料:咸菜疙瘩半个,青红椒各一个. 配料:生抽少许,醋,香油,花椒油各适量. 做法: 1.咸菜疙瘩非常咸,要先用热水烫2分钟,之后过3-5遍凉水揉搓以下: 2.挤干水份,加入切丝的青红椒: 3.加花椒油,生抽,醋,香油拌匀: 4.腌制30分钟即可.

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食材:皮蛋2个,嫩豆腐1小块. 1.将豆腐放在热水过一下后拿起来沥干切成小块. 2.皮蛋也切成小块.将皮蛋放在豆腐上后调汤汁. 3.拿一碗准备,将生姜切成细沫,越细越好放入碗中,放盐再放醋,待盐溶化后放鸡精. 4.搅拌一下后倒入皮蛋豆腐即可.