怎么做软的面条

牛轧糖做软了补救方法:可以将牛轧糖擀开成扁平形状后,放入烤箱170℃烘烤几分钟至十几分钟时间,冷却后看是否能达到足够的硬度(如果不够就继续烤). 牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果,分软硬两种.软的是以蛋白制成的白色牛轧糖,硬的为咖啡色,以焦糖制成,口感坚硬带脆.传统的牛轧糖主要在西班牙生产,成份主要为烤杏仁,其次为蜜糖和蛋白.其他地方如澳洲也生产牛轧糖,成份和口感也较多变化.牛轧糖外面包着一层可吃的透明糖纸,俗称糯米纸(WafferPaper),它可以防止糖果黏手,不过它既不是用糯米做,也没有

冻冻肉做软了可以加一些食用胶,食用胶也称亲水胶体.水溶胶,是能溶解或分散于水中,并在一定条件下,其分子中的亲水基团,如羧基.羟基.氨基和羧酸根等. 冻冻肉味鲜软滑,入口即化,肥而不腻:自己家做的冻冻肉的特点是:不含食用胶,干净,有营养,吃在嘴里很滑口.

牛轧糖做软了可以回锅,因为水放多了,重新熬制的时候,多蒸发一些水分就可以了.牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果,分软硬两种.软的是以蛋白制成的白色牛轧糖,硬的为咖啡色,以焦糖制成,口感坚硬带脆.传统的牛轧糖主要在西班牙生产,成份主要为烤杏仁,其次为蜜糖和蛋白.

太妃糖做软了可以放在冰箱里冻一下就硬了,如果不成形就只有再重新进行熬制了. 太妃糖,英文Toffees的意思是西式糖果,也是糖的一个种类的统称,用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖.制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠,然後用手或机器搅拌这种物质,直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止,即成. 太妃是由"toffees"音译而来,有时也叫"拖肥",本义是柔软.有韧性的意思.一般是由炼乳.可可液.奶油.葡萄糖浆.香兰素和榛子经过充分细致地搅拌.烘烤而成.味道香甜,内有软

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凉粉做软了放冰箱冷藏一小时,再拿出来就会好一点. 正确做凉粉的方法 1.水烧开后,转小火,这时将豌豆淀粉取水化开,化早的话会沉底. 2.这时慢慢的将淀粉糊慢慢的倒入烧开的水中,一定要慢,在倒入水中的瞬间,一定要同时用擀面杖搅动,顺着一个方向不停的搅动,以免沾锅. 3.待锅中的淀粉糊呈透明状就好,然后倒入盘子,小盆和大碗冷却后即可.

红烧肉做软的方法是一定不能放水,一滴水都不可以放. 红烧肉的做法步骤: 1.买带皮五花肉,一定要肥瘦搭配,回来洗好,切好.块要比较大: 2.切的时候也要肥瘦都要有,千万不可分开: 3.霉干菜先泡一泡,滴一点油,然后放在蒸锅上蒸, 蒸到闻到霉干菜的香味: 4.肉沥干水,下油锅炒.不要太多的油.炒几下,红肉变成白的: 5.拿炖汤的陶锅一只,底上码上蒸好的霉干菜,把炒好的肉放进去,倒老抽,醋,糖,黄酒没过肉一点: 6.千万不可以放盐和水.盖上锅盖大火烧开,转小火,焖.最好用湿毛巾围一下锅盖与锅沿,大概

1.准备材料,面条适量而定,黄豆芽.芹菜或者豆角.猪肉或者红烧肉若干.生抽等材料. 2.把所有材料准备完毕,洗干净后,先把猪肉放入食用油中爆炒,然后把芹菜或者豆浆以及黄豆芽先后放入锅中爆炒,几分钟后即可,然后加入生抽.食用盐.香油和鸡精. 3.把面条放入蒸锅中猛火蒸半小时左右,然后把面条出锅放入炒锅内与已经做熟的才进行均匀搅拌. 4.在把搅拌后的面条与菜放入蒸锅内继续小火蒸十分钟左右即可食用.

1.手工擀面条劲道十足而且爽滑好吃,今天我们来做面条,先把面粉加入到小盆里,加入适量的清水,水要一点一点的加,以免和面水太多了,把面和成干卟啾,然后把面按成大面团,进行10分钟左右的醒面. 2.将醒好的面团在案板上撒入适量多的面粉,开始用擀面杖进行擀成薄皮(1厘米左右),擀薄后再上面适量撒入些面粉,把面皮一层一层地叠起来,后用切菜刀切成自己喜欢的宽度. 3.然后把切好的面条,适量地松开,这时面条已经成行了.为了防止粘连可以在撒些面粉. 4.把面条均匀地散放到簰子上,等着一会儿进行下面条. 5.把