怎么做腊肉煲仔饭

主料：大米100克、腊肉适量、腊肠1很、香菇4朵、芥兰一把、油菜适量；

调料：色拉油10克、酱油1汤勺、鸡粉1茶勺、美极鲜味汁2茶勺、香油1茶勺、白糖1茶勺、矿泉水适量；

步骤一：大米洗净浸泡1小时沥干水分；

步骤二：腊肉、腊肠用热水绰后沥干切片；

步骤三：锅内开水放几滴油，放入油菜绰一下，取出备用，香菇洗净备用；

步骤四：将海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、矿泉水制成调味酱油；

步骤六：米放入砂锅中，加开水大火煮开，待锅内水烧干后转小火；

步骤七：开盖铺上腊肉、腊肠和香菇片，从边缘淋上色拉油，盖上锅盖小火5分钟；

步骤八：熄火再焖8分钟，放入蔬菜，淋上调味酱油拌匀即可。