猪肝的做法如何给猪肝去毒

猪肝用冷水浸泡需要1个小时才能去毒,猪肝是用来排毒的器官,会积累很多的毒素,在烹饪前需要浸泡去毒.浸泡完成后放在水下冲洗,变冲洗边抓,洗净后放入锅中焯水,焯水尽量时间长一些,1分钟左右,否则很难杀死猪肝中的病菌以及寄生虫. 猪肝要泡多久才能去毒 猪肝用冷水浸泡需要1个小时才能去毒,猪肝是用来排毒的器官,会积累很多的毒素,在烹饪前需要浸泡去毒,浸泡过程中加入少量盐可以清洗的更加干净. 浸泡完成后放在水下冲洗,变冲洗边抓,洗净后放入锅中焯水,焯水尽量时间长一些,1分钟左右,否则很难杀死猪肝中的病菌以

酱猪肝的制作材料: 主料:猪肝2000克. 调料:盐15克.酱油25克.大葱10克.姜10克.大蒜(白皮)5克.花椒3克.八角3克.桂皮3克.丁香3克. 酱猪肝的做法: 1.将猪肝用水洗净,浸泡半小时,去掉血水备用: 2.锅内放入清水2千毫升,用旺火将水烧开,下入猪肝,汤开时撇出浮沫,煮10分钟捞出: 3.将汤盛出,以铁箅子垫在锅底,把猪肝摆在锅内的四周,中间留一空心,从中间倒入原汤,加入精盐.酱油.肉料袋(大葱.姜.大蒜.花椒.大料.桂皮.丁香): 4.用慢火煮,待熟时,捞出即成.

卤猪肝制作材料:猪肝,老抽,蚝油,鲜酱油,红糖,大葱,番茄一个,盐,桂皮,香叶,茴香,生姜,黄酒. 制作方法: 1.猪肝洗净备用,放进锅里放生姜一起焯水: 2.煮致沸腾出沫关火,煮的时候加入黄酒去除腥味: 3.猪肝拿出洗净,另起一锅,锅内放水香叶,桂皮,茴香: 4.煮一会直至出沫,去掉沫子,加老抽,红糖,蚝油,鲜酱油,盐适量开始卤猪肝: 5.直至汁干浓稠,切块浸泡一段时间入味即可: 6.将番茄雕花,进行摆盘:

韭香猪肝的做法: 食材:猪肝适量,韭菜,玉米淀粉,黄豆酱适量. 1.把猪肝切大块,放在盐水里浸泡10分钟,用流动的清水反复冲洗至无血水渗出. 2.将猪肝切成大小均匀的块状后,再放入冰箱速冻5分钟,当外面形成一层壳,改刀切成薄片. 3.韭菜切成大段,取前半截备用. 4.取一个大碗,猪肝中加入20克白酒用筷子拌匀,腌制少许时间给猪肝去腥. 5.另取一个碗,加入3克白酒,3克料酒,4克白糖,3克米醋,2克盐,8克酱油,少许胡椒粉拌匀. 6.用厨房纸将猪肝多余的血水吸出,加入黄豆酱,一勺葵花籽油用手抓匀

做法: 一.材料:猪肝三百克.蒜苗五根.红洋葱三十克.红辣椒两个.大葱二十克.大蒜四瓣.酱油一汤匙.料酒一汤匙.生粉两茶匙.盐一茶匙.白砂糖半茶匙.油三汤匙. 二.做法: 1.猪肝洗净沥干水分,切去脂肪腺等杂物.将猪肝片成二至三毫米厚的片,调入酱油.料酒和生粉抓匀腌制十五分钟: 2.将蒜苗.红洋葱.红辣椒.大葱和大蒜清洗干净后,蒜苗切成四厘米长的段,红洋葱切细丝,红辣椒.大葱和大蒜斜切成片: 3.炒锅中倒入两汤匙油,大火烧至七成热时放入蒜片爆香,滑入猪肝,用筷子将猪肝拨散,翻炒两分钟左右捞出控油

菠菜炒猪肝的做法: 1.将猪肝用清水泡半小时以上,洗净后切薄片: 2.菠菜洗净用热水焯水,之后沥干: 3.用生抽,料酒,淀粉,少许糖和盐,将猪肝腌制十五分钟: 4.热油加姜末炒香: 5.下入腌制好的猪肝翻炒至可切断: 6.最后加入焯过水的菠菜翻炒均匀即可.

步骤1 准备食材:猪肝300克.盐1茶匙.料酒1汤匙.生抽1汤匙.老抽1汤匙.葱10克.姜1块.八角3个.花椒10克.桂皮10克.大蒜4瓣.香叶3片.茴香5克. 步骤2 姜切片. 步骤3 葱切段. 步骤4 将猪肝洗净. 步骤5 洗去猪肝血水. 步骤6 用清水泡10分钟备用. 步骤7 锅中加入能没过猪肝的清水,倒入葱段.姜片.香叶.茴香.八角.花椒.桂皮.大蒜煮出香味后. 步骤8 放入猪肝大火煮沸,撇去浮沫改小火. 步骤9 再加入老抽.盐.生抽.料酒,小火煮40分钟. 步骤10 用筷子扎猪肝,能穿

步骤1 准备食材:猪肝300克.洋葱30克.青椒40克.红椒20克.花椒5克.蒜3瓣.姜1块.盐1茶匙.老抽1汤匙.料酒1汤匙.淀粉1汤匙.蚝油1汤匙.糖1茶匙.豆瓣酱1汤匙.醋1茶匙. 步骤2 洋葱切块. 步骤3 姜切片. 步骤4 蒜切片. 步骤5 青红椒切块. 步骤6 猪肝切片. 步骤7 猪肝放入碗中,加入老抽.蚝油.盐.淀粉,搅拌均匀,搅好后倒点油,再搅拌下. 步骤8 锅中倒油烧热,下猪肝滑到六七分熟,装盘,猪肝不要炒老. 步骤9 锅中倒油烧热,下姜蒜片.花椒,加点豆瓣酱炒一下出红油,下洋

青占鱼烧30分钟就可以去毒,在烹制青占鱼时,可分别加入适量的雪里蕻.山楂.绿豆.小白菜等一起炖煮30分钟以上,即可将大部分组胺解除.如果在烹制前做一番简单的预热处理,即用10%的盐和5%的醋混合水溶液把鱼在锅中氽15分钟左右,将大部分组胺破坏,然后再进行烹调就更保险了.