怎样能把茄子炸脆

炸脆皮香蕉油温控制在150摄氏度至200摄氏度即可. 做法: 主料:香蕉100g,鸡蛋1个. 辅料:面粉适量,油适量. 步骤: 1.面粉放入碗里,打入鸡蛋: 2.加入少量清水,搅拌至没有面粉的小碎粒: 3.香蕉剥皮,切成厚片: 4.把香蕉厚片放入面糊里,裹上一层面糊: 5.锅里放油烧热,转小火放入包裹好面糊的香蕉片: 6.煎至两面金黄即可.吃时可根据口味蘸果酱.

可以制作鱼香肉末茄子. 所需食材:茄子.猪肉馅.小红辣椒.蒜.豆瓣酱1勺.盐1小勺.糖2勺.醋4勺.生抽2勺.鸡精1小勺.香油.玉米淀粉: 步骤做法: 1.茄子洗净切成长条,小红椒切段,蒜切末备用..茄子条中加入少许盐抓匀,腌制10分钟,腌出水,倒掉水分后,撒上玉米淀粉拌匀: 2.起锅准备炒制,锅中加入适量的油,放入茄子炸到微黄后,捞起控干油备用.锅中多余的油倒掉,把肉末倒入翻炒.肉末炒熟后,加入豆瓣酱.红辣椒段翻炒,加入蒜末和茄子条翻炒: 3.碗中放入半碗清水.适量的淀粉.糖.鸡精.生抽.醋,

红烧茄子炸的时候只需将茄子挤干水分,可以直接把茄子放到油里炸. 做法: 主料 : 长茄子1个 . 青红椒各半个 .香菜1颗 . 蒜瓣5个. 辅料 : 葱.姜 . 盐2克 . 鸡精1克 .糖2克 .老抽5克 .生抽10克 .醋2克 .水淀粉10克 .香油. 步骤: 1.青红椒洗净切条,蒜瓣切末: 2.茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟: 3.取一个小碗加入盐.老抽.生抽.醋.糖.鸡精.蒜末,水淀粉拌均匀成为料汁备用: 4.锅中油烧热,放入挤干水分的茄子炸至茄子变软捞出沥油: 5. 锅留少许底油爆香葱

茄子炸咸食制作原料:茄子.草菇.西芹.胡萝卜.火腿肠.葱段.大蒜.姜片.生抽.糖.料酒.盐. 制作方法: 1.将草菇洗净剖开,并将胡萝卜.火腿肠切成薄片. 2.将茄子切成薄片,加入适量生抽.糖.料酒.水淀粉腌制10到15分钟. 3.在锅中里加入适量油并加热,放入腌制好的茄子炸至金黄,捞出备用. 4.将葱段.大蒜.草菇.胡萝卜.火腿肠炒制1分钟,加入适量的水.盐炖煮5分钟. 5.将茄子片.葱段.大蒜.草菇.胡萝卜.火腿肠加入锅中,

粉条丸子想要炸的脆,油温很重要,要选择5成热的油温,将丸子一个个的下锅炸,炸到表面金黄就可以捞出,然后控干油,再把所有丸子下锅重新复炸一遍,这样复炸后的粉条丸子就会变的非常酥脆. 粉条又称粉丝,是由红薯.马铃薯原料加工制成的丝状或条状的粉制品,颜色呈灰白色.黄色或黄褐色,按形状可分成圆粉条.细粉条和宽粉条等,口感爽滑有韧性,在中国各地均有生产.粉条含有碳水化合物.蛋白质和烟酸等营养成分.

1.把茄子洗净,切成小块状,(不用焯水),准备好淀粉待用. 2.将茄子装进盆子里,加入淀粉,为了有一点水分所以加入盐,充分搅拌,使每块茄子都裹上淀粉. 3.锅中加入油,用手掌在油锅上方感应,油八分热后,放入裹好淀粉的茄子块进行油炸. 4.炸至表面酥脆,用笊篱从锅中捞出放入盆中(笊篱上不可有一点水,有水的话用干抹布擦干,否则溅油). 5.炸好后,将锅里的油倒出来一点,留一点来炒番茄酱,番茄酱入锅后,不停地搅拌,然后加入白砂糖,再继续搅拌,将大蒜切片,入锅,再把炸好的茄子块入锅,继续搅拌,让茄子均匀

花生米没炸熟继续放到锅中不断翻炒,炒到熟即可,不需要做任何的补救措施. 花生米是指去掉花生壳的花生仁,事实上是花生的种子,整个的花生叫做果实,荚果.但一般还是叫做花生米.花生本身是高能.高蛋白和高脂类的植物性食物.花生米不含胆固醇和反式脂肪酸,富含微量营养素,植物固醇.白藜芦醇.异黄酮.抗氧化剂等物质,是乳.肉食物的优秀替代品,对平衡膳食.改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用.

1.猪脚洗净,葱姜洗净,备用. 2.猪脚洗净放入锅中,加入适量水,葱.姜,大火煮开,然后改小火煮至酥烂(喜欢有嚼劲的可以少煮些时间). 3.煮好的猪脚控掉水份,放入大碗中,加入两汤匙腐乳汁,腌制15分钟. 4.然后倒掉多余的腐乳汁,洒上面包糠,抖翻几下,让猪脚上都沾上面包糠. 5.锅中加入油,烧至八成热放入猪脚,小火炸至微黄,大火炸至金黄捞出. 6.放漏勺里控掉油汁,装好盘洒上椒盐即可.

1.准备好原材料. 2.土豆去皮洗净切成条. 3.切好的土豆条冲洗干净. 4.入锅煮至七分熟,煮的时候锅里加入适量盐. 5.冲凉水后沥干,放入冰箱冷冻24小时以上. 6.土豆条从冰箱里拿出来,轻轻摔几下,就散开了,去掉表面的冰渣. 7.拍上面粉,使每一条土豆都均匀裹上面粉. 8.油温六成热时下入土豆条,边晃动锅边用筷子翻动. 9.炸到金黄出锅控油即可.