干咸芥菜丝怎么做

制作方法: 1.选料:先挑新鲜无虫的芥菜头,去掉根.须及茎蒂,洗净,切成2-3毫米厚的菱形块.再要新鲜无糠心的大萝卜去掉根.须及蒂.茎洗净,擦成细丝. 2.煮熟:把芥菜块放入锅内,加水至浸没芥菜块为准,不盖锅盖,用旺火煮至菜块稍烂时停火. 3.焖制:取一个干净的密封较严的坛子,把一半萝卜丝放在坛底上,再把煮好的芥菜块趁热捞入坛内,将另一半萝卜丝撒在上面,迅速封严坛口,坛内的温度要让它缓缓降下来.冬季室温过低,可适当包上小棉被,待其冷却后才能食用.吃时,可淋上香油及醋,其味酸.辣.鲜.香.其色红白

干煸土豆丝的做法为:首先将土豆去皮洗净切丝,焯烫沥干备用:然后将花椒.辣椒段煸炸出香味后倒入土豆丝.葱蒜翻炒,最后加食盐调味即可起锅. 具体步骤为: 1.将土豆去皮洗净切丝,放清水中淘洗掉表面淀粉,再加水浸泡: 2.将土豆丝放入开水中焯烫片刻,捞起沥干: 3.净锅复火上,倒入植物油,放花椒转小火炸: 4.待油温升至九成热时,放入干辣椒段: 5.再倒入土豆丝.葱蒜翻炒,最后加食盐调味即可起锅.

材料:芥菜5斤,盐300克,醋适量,糖适量,酱油适量 . 辅料:花椒若干,八角若干,葱白若干. 芥菜丝做法: 1.先把芥菜切成细丝,然后晾干至无水状态: 2. 然后再把盐,酱油和食醋,糖化开: 3.然后拌入晾干的芥菜丝中: 4. 再配上八角,花椒和葱白,装到密封容器中腌制2到3天即可食用.

芥菜丝的做法可以分为以下6步: 1.芥菜清洗干净,用清水泡一天,中间换水两次,去除芥菜的辣味,也便于叉丝: 2.给泡好的芥菜叉丝,用盐腌制一天一夜: 3.给腌制好的芥菜丝去水,用网系紧,用石头压3个小时,有助于调料入味: 4.干黄酱一盒,白糖三两,盐三两,加水后放入蒸汽锅中蒸15分钟,然后倒入芥菜丝中拌匀: 5.芝麻和辣椒片用油炸开,然后倒入芥菜丝中拌匀: 6.白糖一斤,味素一两,古月面5袋,香醋一瓶,蒜泥一斤,倒入芥菜丝中充分拌匀,放入冰箱中冷藏.

1.油炸海带丝浸发海带200克,放锅内用水煮透,捞出粘液,沥干水分后,切成细丝.锅内放入素油,待油温七成熟时,把海带丝放入,炸至海带发硬,松脆时捞出,用绵白糖,精盐拌匀即成.此菜松脆可口. 2.锅中倒油放入花椒小火炸香,捞出.放葱姜和辣椒.倒入海带丝和香干丝翻炒.加入酱油,盐,糖翻炒.再放入青椒丝.加入鸡精,淋入香油翻炒均匀. 3.海带豆腐汤.材料干海,豆腐.锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀,将切好的豆腐块放入汤中,火烧开后转小火,将海带片放入汤中,加入洗净沥干水分干虾,

1.肉丝炒干笋,主料:干笋丝1把,猪肉1块.瘦青蒜1根,色拉油适量.食盐适量.姜适量.蒜适量.料酒适量.香油适量.淀粉适量.剁椒适量.干笋丝提前一晚用温水泡发,泡发后的干笋入开水中焯两分钟,直至笋丝变软,能用手掐断就行,瘦肉切丝,加入盐.料酒.淀粉.姜蒜和香油略腌,热油下肉丝划散,肉丝变白后捞出备用,锅中放入油,下青蒜炒香,加入笋丝同炒,加入一勺剁椒,加入盐炒匀,最后放入炒好的肉丝拌匀即可. 2.干笋鸭汤.干笋丝,鸭脚,鸭翅,鸭头,盐,鸡精,酒,姜,将干笋丝用水清洗,然后用清水泡软.鸭子的头,鸭

芥菜的味道本来就带有苦味和辣味的,不是因为食材变质的原因,这是正常的. 具体介绍: 1.切成丝的芥菜,要放在水里面泡半小时.一是把咸盐泡出,二是把芥菜里面的辣气和苦味泡出去.拌时少放点糖,这样就不会苦了: 2.凉拌芥菜丝是用芥菜头切丝的,不需要有很好的刀工,准备一个刨丝的专用工具,就可以轻松刨出又细又均匀的芥菜丝了: 3.凉拌芥菜丝里含有特殊的香辣味,能促进人体肠胃的消化功能,增进食欲,用来在饭前的开胃菜也很适合.

1.芥菜一个,切丝. 2.锅里放一点点油,千万别多了,滑下锅就好了,放几粒花椒. 3.花椒炸胡了,油也热了,大火,放入芥菜丝,快速大火翻炒,大概一分钟,不能火大了,这个关键,不然会苦. 4.趁热放入密封盒中. 5.马上盖盖,热气闷里面,放冰箱,闷一晚. 6.随吃随拌,剩下的放冰箱保持,吃时加入醋,盐,香油,鸡精.

糟萝卜丝也许有的人都没有听说过的,但是我们老家就很常见了,特别是冬天,家里没有什么事情,家家户户都会自己做的,就是用腊肉将干萝卜丝炒的半生半熟,将所有的作料都放上,搅拌均匀,然后用一个不透气的罐子装着冷藏起来,想什么时候吃都可以的,味道特别棒!特别是妈妈做的,那个味道超级棒哟!今天我要介绍的就是糟萝卜丝怎么做好吃的步骤,非常简单! 我的这个糟萝卜丝是从老家带过来的,一直放在冰箱里冷冻的,现在要炒的话,要提前2个小时拿出来解冻. 蒜苗洗净切碎.生姜切碎和蒜瓣切粒备用. 开火,锅里放油,冷油锅放入生