自发小麦粉和南瓜怎么做馒头

自发小麦粉能做葱油饼,做法是将热开水边倒入面粉中边用筷子搅成块:然后换手将面块揉成表面均匀光滑的面团:揉好的面团用湿布盖上,饧30分钟.面团揪成剂子,取其中一个揉圆后再用手按扁,用擀面杖擀成薄圆饼状.撒盐.抹油,再均匀撒上一层葱花,然后沿饼边慢慢卷起.卷成长条状后,沿着一端绕成圆圈,用手按成扁圆饼状,再次用擀面杖擀成薄圆饼.在面皮上切四刀,然后一点一点叠起来.叠成一个方块,重新压成薄饼.平底锅刷层油,放下饼小火烘至两面金黄.

自发小麦粉可以做凉皮,凉皮是一种纯淀粉食品,它是用小麦面粉里面的淀粉制作的,如果站在凉皮的角度看面粉,则面粉就是由面筋和淀粉组成的.所以要制作凉皮必须先把面筋和淀粉分离.所以,做凉皮用的就是小麦面粉里面淀粉,凡是小麦面粉其中都含有淀粉,所以所有的小麦面粉都可以用来制作凉皮的. 但面粉的等级也就是说品质不同的话,做出来的凉皮的品质也就有比较大的差异的,还有不同的面粉其中淀粉的含量是不一样,淀粉含量高的做的凉皮的数量相对也就比较多.因此凉皮虽然是用小麦面粉里面的淀粉制作的,但细分下来讲究就比较多了,

金沙河自发小麦粉可以做蛋糕.自发面粉,英文名Self-RisingFlour,采用精制面粉加入碳酸氢钠和磷酸二氢钙制成膨发剂,再将精制小麦粉分次按比例与膨发剂搅拌,混匀.自发粉大都为中筋面粉混合泡打粉(B.P;BakingPowder)的预拌粉. 蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋.白糖.小麦粉为主要原料.以牛奶.果汁.奶粉.香粉.色拉油.水,起酥油.泡打粉为辅料.经过搅拌.调制.烘烤后制成一种像海绵的点心.

特精小麦粉可以做馒头.特精小麦粉就是高筋面粉,且做出来的馒头较普通面粉做出来的馒头更劲道,更有小麦粉特有的香.甜味道.高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉.高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状.

自发糕粉可以做馒头.像自发糕粉馒头就是用自发糕粉做的.其是用馒头自发面粉.花生核桃奶.猪油.老面等等操作制成的馒头. 用自发糕粉发面的过程如下: 1)若用500克的自发粉,温水(40°以下)约250克,和面.揉制成面团后,静置(夏天放在室内即可,冬天要放在暖的地方以利面团的发酵)30-50分钟.见面团有些发起,便可以开始制作馒头或包子了. 2)做好的面食不要急于上锅蒸制,最好放在面板或屉上继续饧制20分钟,使面团充分发酵.蒸制出的面品效果会更理想. 3)蒸制时要"冷水"上锅,然后开火蒸

富强高筋小麦粉可以做馒头,富强粉一般是指(尤其北京地区)是指通粉,出粉率约在70%-73%左右,灰分在0.60%左右的通用面粉.富强面粉是指一种比较精细.面筋含量高.杂质少.较白类似于精粉的高筋面粉. 馒头,别称"馍""馍馍""蒸馍",中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品.馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一.

用自发粉做馒头不是很松软跟水量.和面时间有关.其实若水加的是否合适,在揉面过程就可以发现,加的过多就会难以成形,加的少在揉面中就会感觉面很硬,揉出来的面不光滑,这时候可以少量加面或加水修正,直到揉出光滑柔软的面,虽然很多自发粉的说明书声称半个小时可以发好,但实际醒面时间是和温度直接相关的,比如目前这样的冬天,醒面时间常常要两三个小时才能发好,有些地方甚至要更久.

因为任何面不发都不能做馒头,蒸出来的馒头就是死面疙瘩,不好吃. 南瓜馒头的制作方法如下: 材料:南瓜.面粉.白糖.发酵粉.猪油.适量水. 1.将南瓜去皮,切块,蒸熟,压成南瓜泥: 2.在大盆内加入适量面粉.白糖.发酵粉和一勺猪油一起揉成团: 3.放在温暖处约8小时左右,发酵到两倍大即可: 4.将发酵后的面团分成剂子,整形,再放入锅中蒸20分钟左右后,焖一会儿揭开,即可出锅. 注意事项:天气热的时候,面会发的很快,一次发酵完成,可以再揉一下,挤出空气后再适当揉点面粉进去,然后再整形,继续二次发酵,

南瓜打成南瓜泥与糯米和面粉一起发酵,发酵后与蒸馒头的程序一样,也可以糯米与面粉发酵后再加南瓜泥.需要注意的是南瓜不宜太多,太多不容易发酵,可以稍加一点糖这样口感会更好些. 南瓜糯米粉做馒头的步骤: 1.先来发面,取适量面粉,加入酵母温水和面,后放到温暖的地方发酵2-3小时,面团长到2倍左右就行:2.然后来处理南瓜,将南瓜切薄片,放进蒸蛋器蒸熟: 3.将熟南瓜放入料理机打成南瓜蓉:4,在南瓜蓉中加入糯米粉,多次加,慢慢揉成光滑的面团就行,不要太硬: 5.将发面团排气,揉成光滑的面团,然后搓成长条,