蛤蜊手擀面做法图解

1.500克面粉里加入一个鸡蛋 2.220克清水里加入一勺盐化开,做手擀面,水分加少了,面条不好擀开,面条吃起来口感也太硬,如果水加多了,面条则容易粘连,所以掌握好水分是很重要的 3.加了盐的清水水一点点加入到面粉里,揉成一个面团,大概揉8至10分钟吧 4.揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟以上 5.醒发好的面团光滑有弹性,就像婴儿的小屁屁一样哦 6.将面团一分为二 7.面团擀成一个圆饼状 8.在面饼上面撒适量干面粉,然后卷在擀面杖上 9.两只手捏住卷上面皮的擀面杖向前推,然后向后拉回,在继续向前推

1.面粉里面打一颗鸡蛋,使面条既有营养又增加柔韧性. 2.面粉用掺了盐的清水,慢慢和成面团.一定要和硬面,做出来的手擀面才好吃. 3.面团和好以后,放在一旁醒半个小时到一个小时. 4.醒好的面团,特别细腻光滑. 5.撒上干面粉,把面团用擀面杖擀开,力度要均匀. 6.擀好的面片一定要薄一些,而且要均匀的厚度. 7.把面片折叠起来,夹层中都要撒上干面粉防止粘连,准备切面条. 8.切面条唯一的要求就是切出来的面条要均匀. 9.切好的面条,用手拿起来,抖开抖顺. 10.抖顺的面条摆放好,随吃随煮就可以了

1.将牛肉洗干净切成丁,将小青菜洗干净择开,葱姜蒜切小,八角掰小,香菜切段 2.锅里加水,将牛肉倒入锅里煮到表面变色,将水到出. 3.将油倒进锅里小火烧热,加入葱姜蒜爆炒一分钟左右,然后将牛肉倒入锅中炒至颜色变化,加入水大火烧开,然后加入盐.花椒.八角,转小火慢熬约一个小时,直至牛肉烧烂. 4.将小青菜倒入牛肉锅中煮熟. 5.将手擀面倒入锅里煮,用筷子不停的搅动面条,防止黏到一起. 6.盛出煮好的面条,将香菜撒到上面即可.

准备面粉,玉米面粉,盐.面粉加入碗中,中间掏个小洞,撒上盐.再往小洞里面加入适量的玉米面. 将面合成面团,醒15分钟,醒好后将面团擀成皮叠起来,将叠好的面皮切成条即可.

1.做法,把所有材料准备好. 2.鸡蛋嗑进碗里,加盐打散. 3.倒进面粉中,一边倒一边搅拌. 4.搅拌成雪花片状. 5.开始揉面,揉成鸡蛋,水,面粉充分混合后,将面粉揉成面团即可.

手擀面的做法: 主料:面粉适量: 辅料:鸡蛋一个,清水适量,盐. 具体做法: 1.适量面粉加一个鸡蛋,少许盐,适量清水.用筷子搅成雪片状,然后揉成一个稍硬点的面团,盖上湿布醒20分钟: 2.面团放案板上揉匀,先用擀面杖把面团擀开,把厚面片卷到擀面杖上,收着擀,擀薄.最后用擀面杖擀成一个薄一些的面片: 3.在擀好的面片上撒上一层干面粉.再将面片卷到擀面杖上,最后再案板上撒干面粉: 4.折扇子的方法,把面片一层层的叠起来.每叠一层,都要撒干面粉,防止面条切得时候粘在一起: 5.中间用刀切开,然后切成

鸡蛋和面制作鸡蛋手擀面的做法: 1.在盆里先打入鸡蛋一个和适量水,加入2克盐: 2.加入面粉250克用手揉搓成团: 3.加盖发酵松弛一小时备用: 4.切成两块,将其中一块揉园用擀面杖擀成大片: 5.用擀面杖卷起双手搓动擀面杖使面皮变薄: 6.打开面皮旋转90度再次用擀面杖卷起面皮擀薄: 7.用刀切成细面条后下锅开煮即可.

用以下做法制作手擀面不粘. 材料:一斤面粉.鸡蛋.1.5克.水. 手擀面做法: 1.和面:往一斤面粉里加入一个打散的鸡蛋.1.5克盐. 2.揉面:揉面时要掌握住面里的水分,揉到软硬适中即可. 3.擀面:擀面时双手用力要均匀,面擀开后,用擀面杖从前往后擀.为了不让擀出的面片粘到案板和擀面伏上,需要隔一段时间往面片上撒一些面粉. 4.叠面:用擀面杖将擀好的圆面片卷起,一层一层地将面片叠起来. 5.切面:先在叠好的面上撒些面粉,然后开始切面,面条切好即可.

自己做的手擀面筋道有嚼劲,下面分享一下手擀面的做法.有喜欢的朋友可以试着做一下. 准备好大一点的容器,倒入适量的面粉,打入鸡蛋放入适量的盐和适量的温水用筷子搅拌均匀. 面成絮状用手和成面块,揉至表面光滑盖上醒面30分钟. 准备好案板,面粉铺底取出面块揉一揉,再次醒面10分钟即可. 取出擀面杖,压制成面饼. 擀成薄片即可.面片前后对折,顶刀切成面条状. 锅中放入清水烧开,放入面条煮熟. 盛出碗中,加入自己喜欢的蔬菜调料即可食用了.