芥末墩的做法是什么

1.首先将白菜洗净,去除外面的几个老叶子. 2.然后从根部切三段下来,5厘米高一段就正好,叶子不要留做他用. 3.将三段白菜帮放在盆里摆好. 4.用刚刚烧开的水浇到白菜帮上面,泡3分钟. 5.然后将水倒掉. 6.再用一壶开水浇到白菜帮上面泡1分钟,再将水倒掉. 7.用剩余的开水兑一些凉白开,水温基本70到80度吧,用兑好的水冲调芥末粉,调成糊糊状就行. 8.取一个合适的容器,将一段白菜帮摆在最下面. 9.白菜帮上抹上一层芥末糊糊. 10.再放一层白糖. 11.然后再取一个白菜帮段放在第一个上面,

芥末墩是北京小吃,是老北京传统风味小菜.老北京失传的点心和菜肴很多,但芥末墩儿依然保存了下来,一是这道菜太有特点了,二是因为用大白菜作原料具有普遍性.芥茉墩儿是地道的百姓菜,一到冬天大白菜上市,老北京很多讲究的家庭都要做芥茉墩儿.尤其是过年的时候,吃得油腻,换换口味,芥茉墩最好不过了,清爽.利口,颇受老北京人喜爱.

主料: 木耳200g 辅料: 生抽适量 盐适量 芥末适量 醋适量 芥末木耳的做法 1.木耳泡发 2.焯水 3.捞出过凉 4.放调料拌匀即可

芥末墩放在冰箱保存,随吃随拿,但是要用干净无油的筷子取,否则时间长了容易变烂,发霉. 芥末墩儿实际上这是一道传统的北京小吃,既能吃到白菜的清脆爽口,又能吃到芥末的"冲味儿",原料简单,但是味道酸,甜,辣,脆,冲,非常有特色.这道菜吃的时候,还要在碟底浇上一层原汤,吃的就是透心凉,钻鼻的冲味儿,尝试一下,保准消夏,解腻,开胃.

芥末调辣的方法: 1.芥末用水调匀(不能太稀),放到火上去烤,然后再盛放到蒸锅内稍蒸一下辣味即可出来. 2.用滚开水冲入芥末调和拌匀,然后加盖,放于阴凉处几小时,也可出辣味. 3.在芥末中酌量添加些糖或食醋,能缓冲辣味,且风味更佳.

三文鱼可以不加芥末.芥末味道辛辣刺激,不是所有人都能接受,而且三文鱼搭配芥末只是一种常见的搭配方法,并不是必要做法.三文鱼做法很多,只有日本吃饭的生鱼片才放芥末.西餐做法的三文鱼都不放芥末,比如什么煎三文鱼,焗三文鱼,烤三文鱼等等西餐做法都不放芥末.吃芥末是日本人的爱好,没有必须.

芥末凉面的做法: 主料:菠菜凉面300克.蛋1个.火腿丝10克.小黄瓜小半条. 辅料:芥末1大匙.芥末汁. 芥末汁的配料:盐1茶匙.醋1大匙.酱油2大匙.芥末1大匙.味精和麻油搅拌均匀即可. 步骤如下: 1.凉面入开水烫熟,捞出放凉. 2.锅烧热,抹上少许油,蛋打散煎成蛋皮. 3.蛋皮.小黄瓜.火腿切丝,与凉面.芥末和芥末汁拌匀即可.

芥末章鱼的做法: 一.主料: 章鱼600克,嫩姜50克,芥末2小匙. 二.辅料: 精盐1小匙,白糖1小匙,米醋1大匙,酱油1大匙. 三.做法: 1.嫩姜洗净,切薄片,放入碗中加精盐抓拌,腌20分钟,洗净沥干,放入另一小碗中,加入白糖,米醋拌匀,制成醋姜: 2.芥末放入小碗中,再加入酱油,调成芥末酱汁: 3.章鱼撕去外膜,抽除内脏,撕去外膜,再用小棍棒拍打足部的吸盘,使肉质松弛,洗净: 4.章鱼放入滚水中氽烫,捞出切块,盛入盘中,将香葱和章鱼加入芥末.醋和少量海鲜酱油拌匀即可.

准备主料: 粉皮500克,调料:芥末30克,香油15克,盐3克,味精2克,醋3克. 芥末粉皮的做法: 1.粉皮放凉水内漂洗后,切成一寸长的丝装盘. 2.芥末粉发好,用香油.盐.味精和醋调匀,淋上粉皮上拌匀即可.