北京鱼头泡饼怎么做

做鱼头泡饼用胖头鱼鱼头更好,需要原料:大号胖头鱼鱼头3个.一面摊上鸡蛋的一张大饼,调料:葱姜蒜.八角.茴香.花椒.糖.盐.酒.酱油.醋,具体做法为: 1.大鱼头洗净,沥干水,用盐.葱姜.酒腌渍一会: 2.锅里放油,待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出: 3.锅里留底油,煸香葱姜蒜.放入八角.花椒出香味,放入大好鱼头,烹入酒.醋.酱油.加入开水,放糖.盐调味: 4.开锅后,改小火入味,大火收汁出来后装大号盘子,放上一面鸡蛋烙饼即可.

1.鸿顺鱼头泡饼.地址:北京市延庆区小后街3号附近. 2.旺顺阁鱼头泡饼.地址:北京市朝阳区安苑路1号. 3.九妙坊鱼头泡饼.地址:北京市海淀区花园东路11号泰兴大厦2层202室. 4.金牌鱼头泡饼.地址:北京市门头沟区双峪路与阜石路交叉口东南50米.

鱼头泡饼用鳙鱼.鱼头泡饼是一道北京地方传统名菜,属于京帮菜.是以北方酱.炖为基础,改良而成的一道特色北京菜.大鱼头咸鲜微辣,肉质嫩滑而香味浓郁:烙饼酥脆,现烙现吃,蘸汤后更可口,一菜两吃.

1.把鱼头.姜.大料.葱.辣椒.蒜.饼.香菜准备好,把葱.姜.蒜切好,把鱼头从中间切开. 2.起锅烧油,放入八角.花椒粒和切好的小料,开始煸炒,倒入适量的酱油.料酒,随后倒入开水. 3.把鱼.白糖.盐.醋.胡椒粉放进去,炖好后把香料料渣捞出,收汁出锅即可.

1.准备茄子两到三个削掉外皮切丁,瘦肉二两切粒,熟的花生米一把,葱姜少许,海天生抽少量,花生油炒一般的菜的两倍(茄子吃油): 2.油下锅烧热不要太热时,放入葱姜小火爆香后放入肉粒炒熟: 3.肉熟后放入茄丁炒软后放入生抽转小火慢慢煨,如果油够多就不加水,如果不够就少加一点开水,煨熟炖软后放盐再焖三分钟出锅: 4.把熟的花生米去皮弄碎撒在菜上,也可以用熟芝麻代替,并放少量香菜末.饼一定要是死面饼,把菜用小勺放在切好块的饼上,或者把饼撕成块放在菜里泡着.

1.准备工作:将鲢鱼头洗净,改刀(就是把鱼头从下颚分成相连的两片).把五花肉切成长片,放入盘中待用.煎好的油盐饼切成大小差不多一样的菱形放入另一个盘中.香葱切成2厘米的葱段,放入碗中待用.葱.姜切成末,蒜切成蒜片留用. 2.在炒锅中倒入花生油,将油烧至六成热,把鲢鱼头下到锅里,炸至鱼头成金黄色,熟透,用笊篱捞出控净油,放入盘中待用. 3.在炒锅内重新加油,把切好的五花肉片放入,再把切好的葱.姜.蒜.辣椒等加入锅内,一起炒香. 4.然后加入生抽.番茄酱等再炒两下,把适量的老汤倒入锅里,把炸好的鱼头

材料:饼丝.圆白菜.肉丝.葱.酱油.蒜. 做法步骤: 1.葱爆锅,放入肉丝翻炒,放酱油,然后放入圆白菜翻炒: 2.放入饼丝,将饼丝和菜翻炒均匀后放入蒜关火,然后将蒜与饼丝炒均匀盖上锅盖闷: 3.用温水将白面揉均匀.揪成面剂: 4.制成合页饼状,加油烙熟,顶刀切成 20厘米长的细条: 5.然后与肉丝.蒜苔.粉条加鸡汤,配油.盐.酱油.葱花.蒜末佐料烹炒而成.

发面饼要做的又软又香,和面的时候加入少许植物油,充分发酵,再擀好面皮抹上油,这样做出来的发面饼暄软又有嚼劲.发面饼柔软多层,外皮酥香,里面暄软,而且发面食物更容易消化吸收,不会增加肠胃负担,是非常好的早餐食品,值得亲自动手去尝试做做.

1.香蕉饼这样做好吃:将香蕉去皮切片,切好的香蕉片放入盘里,用勺子压成果泥.再向盆里打入一个鸡蛋,倒入牛奶适量后拌匀.继续向盆里加入适量面粉,继续搅拌成面糊状.将电饼锅先预热,舀面糊倒在锅里,一勺面糊可以做一个饼.待面糊表面起起泡时,给面糊翻一个面,继续加热一分钟即可出锅装盘. 2.香蕉饼属于点心菜谱,有清热润肠,促进肠胃蠕动等功效.从营养角度看,香蕉是淀粉质丰富的有益水果,(因此不宜多吃,容易发胖)而从中医学角度去分析,香蕉味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜.凡事总有合理解