青莱炒磨茹红烧茄子不用炸的做法

红烧茄子最简单的做法如下: 1.准备香菜,茄子,油,糖,生抽,淀粉,蒜蓉,盐. 2.茄子洗净,去皮切滚刀块,香菜切段备用. 3.碗内放入白糖,生抽,蒜蓉,淀粉,加水搅拌成碗汁.锅内入油,将茄子煎至两面金黄,倒入碗汁,出锅前撒入蒜蓉和香菜,辣椒即可.

1.圆茄子洗净切小块,偏薄好熟. 2.准备一个小碗,里面加入少量淀粉,少量水,肉切成薄长条加进去抓匀. 3.锅干后放油,多放油,茄子吸油.加入肉片.大约十秒后放切好的葱姜蒜,倒入一点老抽,放茄子. 4.迅速用勺子搅拌均匀.洒盐,放蚝油,生抽,一点就行.加一勺水,搅拌,等水煮干即可.

蘑菇和茄子能一起吃.蘑菇味道鲜美,营养丰富,富含膳食纤维.蛋白质.维生素D.铁.锌.硒等多种营养素,还含有蘑菇多糖等生物活性物质,具有抗癌.提高人体免疫力等作用:茄子富含多种维生素.矿物质与膳食纤维,并且含有水苏碱.龙葵碱等生物碱,具有抗癌.抗衰老等作用:小米.大黄米属于杂粮,营养价值高,富含膳食纤维.维生素B.铁.钙.钾等. 上述提到的所有营养素之间不会彼此发生化学反应,更不会产生毒素.相反,蘑菇与茄子一起吃能起到营养素互补作用,提高营养价值.

[材料]长茄子2个.五花肉100克.辣椒1只.蒜5瓣.油适量. [调味料]酱油2勺.糖1勺.酒两勺.油(15汤匙).盐(1/3汤匙).鸡粉(1汤匙).生粉(1汤匙).八角(大料)两枚.葱三棵,切碎.蒜三瓣,切片.香菜两棵,切碎.豆瓣一匙.淀粉一大匙加水兑成芡汁. 1.将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝. 2.将辣椒切片.蒜拍碎. 3.把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起. 4.锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,加酱油.糖.酒和少许调味后,出锅装盘即可

1.材料:茄子4个.尖椒4个.猪肉100克.油盐适量.葱1段.姜1片.大蒜2瓣.生抽1汤匙.老抽1/2汤匙.水淀粉适量. 2.茄子和尖椒去蒂,洗净. 3.将茄子切成比筷子稍粗些的条. 4.将茄子放在大碗中,加上少许盐,拌匀,腌制10分钟,腌制出水,这样炒制时茄子就不会吸收太多的油,也很容易炒制. 5.将猪肉切成丝,尖椒切成丝. 6.锅加油烧热,下入茄条煸炒,将茄条炒制稍变软,盛出待用. 7.下入葱花,姜末炒香,再下入肉丝翻炒,炒制肉丝颜色变白. 8.淋入料酒.老抽.生抽翻炒均匀,将肉丝煸炒上色.

首先用清水清洗干净茄子表面,切去茄子蒂,再切成滚刀块.把切好的茄子块儿放入盆中,加适量的食用盐,搅拌均匀.待茄子腌制出水变软后,用清水清洗干净表面的盐分.锅内倒油,一点点油就够了(茄子腌制后,挤掉水分,吸油能力就大大减弱了),油热后倒入茄子翻炒.加入大蒜和红干辣椒翻炒均匀,炒出蒜香味.最后淋入一点醋即可出锅. 茄(学名:SolanummelongenaL.)茄科,茄属植物.茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往

做法: 1. 首先将茄子用刀切好,泡入水中防止变黑. 2. 取适量的面粉加水和成面糊. 3. 锅中放油适量,烧热的过程中,将茄子倒入面糊中,均匀地挂糊. 4. 待油7成热时,将火调至中档,然后放入茄子炸至微黄后沥油捞出. 5. 锅中留少量底油,将事先切成粒的蒜头放一半爆香,然后加入大酱翻炒几下,再把茄子倒进去,不停翻炒直至茄子表面均匀地沾上大酱. 6. 将火调小,加适量的糖,酱油,盐和少量水(依需要而定,也可以不放),再翻炒4至5分钟即可. 7. 最后再加青椒和剩下的蒜头,翻炒均匀即可熄火,之后

主料:茄子200g.大蒜5g. 辅料:酱油适量.糖适量.盐适量.淀粉适量.水适量.油鸡精适量. 1.茄子洗净切成滚刀块. 2.大蒜剁碎备用. 3.取一碗加入酱油 糖 淀粉和少量的水勾兑成料汁. 4.锅中放油烧热. 5.下入茄子煸炒. 6.加入盐煸炒至茄子软烂. 7.倒入料汁烧开. 8.烧至汤汁粘稠,加入蒜碎和鸡精翻炒均匀即可.

1.准备茄子,鲜肉,小葱,生姜,大蒜,盐,料酒,生抽,芥花油. 2.茄子洗干净,将柄摘除,锅内放冷水,茄子放到蒸屉上,盖上锅盖,开大火蒸. 3.蒸到茄子变色,打开锅盖,凉一下,备用. 4.生姜切成末,大蒜拍一下,切成末,备用. 5.肉跺成肉末,用料酒.生抽.盐.生姜末.大蒜末腌二十分钟. 6.用筷子将茄子剖开肚子,注意最下面的茄子皮不要划破,压扁,将腌好的肉末塞在茄子内,对折. 7.锅烧热,倒入油,油四成热,将茄子放到油里煎一下,两面都要煎透,将茄子盛到盘里,留底油. 8.放入一些腌过的肉末,爆