牛鞭用什么东西炖汤好

枸杞。

制作材料:

主料:牛鞭800克、鸡肉500克。

辅料:枸杞子60克、当归10克。

调料:鸡油150克、花椒12克、姜25克、黄酒30克、盐6克、大葱30克、味精2克。

清炖枸杞牛鞭汤的做法:

1、将牛鞭洗净,顺尿道对剖开洗净,入开水中氽后,漂入冷水中,撕去浮皮,刮净尿干,再放入开水中氽一次。

2、锅置旺火上,加清水3000克,下牛鞭,鸡汤,鸡肉烧开,撇去浮沫,放入姜块和花椒,绍酒,移至小火上炖。

3、鸡肉炖熟时取出,牛鞭炖至八成熟时,切成一字条,炖熟后,沥去姜,花椒,油渣及沉淀粉。

4、牛鞭,枸杞,精盐,汤入锅继续炖至软烂,加入味精调好味即成。

提示:外感发热,平素消化不良易致腹泻者不能食用,枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

时间: 2024-12-27 13:30:09

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牛鞭是什么东西

牛鞭是雄牛的外生殖器,又叫牛冲,富含雄激素.蛋白质.脂肪.牛鞭的胶原蛋白含量高达98%,作为一种珍贵进补之食,在全世界广泛受到欢迎,在各餐饮场所也是十分火热的一道美食. 牛鞭的选材是以公牛生殖器为原料,取下晒干.一般晒干之后才会出售给成品加工厂,牛鞭是以根计价,很少以重量计价.积攒到一起,有大有小,一起出售.

鹿茸和鹿鞭合在一起炖汤喝怎么炖

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汪丫鱼还可以用什么东西炖汤

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鱿鱼和什么东西炖汤比较有营养

1.椰子.番茄等,椰子番茄鱿鱼汤不仅风味口感俱佳,关键是还可以补血润肤,椰子入汤可以提高机体的抗病能力.驻颜美容,番茄含有丰富的维生素C: 2.蘑菇.虾仁 .猪肉.笋等,蘑菇鱿鱼汤味道鲜美独特,可作为滋补营养汤肴使用外,亦可作为抗癌的食疗保健佳品: 3.排骨等,鱿鱼排骨汤可提供钙质,滋阴补阴,养胃健胃.

牛鞭炖什么好吃

牛鞭炖枸杞好吃.牛鞭枸杞汤的做法如下: 用料:清水,牛鞭,鸡油,生姜,花椒,料酒,枸杞,盐,味精. 步骤: 1.取牛鞭1千克,去尽表皮,用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净,入沸水氽后漂凉,撕去浮皮,刮净杂质,再氽数次,直到没有气味为止: 2.铝锅盛清水 1千克,下牛鞭,鸡油,鸡肉置旺火烧沸,撇尽浮沫: 3.加拍松的生姜,花椒,料酒移至小火上炖,至八成熟: 4.取出牛鞭切成条,将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内,放入枸杞及切好的牛鞭条,继续炖烂为止,上菜时在汤碗中加适量盐和味精即可.

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牛鞭汤炖多久

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