莲子怎么炖才烂啊

牛肉放一些陈醋炖才烂,加入一些陈醋可以使得牛肉软化,这样牛肉就比较好煮了.可以选择文火小开,炖的时间要长一些,一般为三小时为宜.选牛肉也比较重要,最好是选择腱子肉,这样做牛肉,肉质很嫩.

猪脚炖烂的方法如下: 1.山楂片炖猪脚能快熟,炖猪蹄时, 在每500克肉里放3块山楂片, 可以很快熟烂, 且味道更鲜美: 2.在炖猪蹄时, 稍加一点醋, 能使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收, 并使骨细胞中的胶质分解出磷和钙来, 增加营养价值,同时也能促进猪蹄熟烂. 炖猪蹄: 材料:猪蹄.黄酱.冰糖.香叶.十三香.西红柿.洋葱.小葱.香菜. 做法: 1.把猪蹄洗干净切成小块: 2.用开水把猪蹄焯一下,然后放入锅中加适量的水: 3.把黄酱倒入小碗中,然后放入少量的冰糖.香叶.花椒.十三香调成酱,上锅蒸

1.煮的时候,用热水,不要用冷水,因为热水可以使肉表面的蛋白质迅速凝固,防止氨基酸流失,还可保持肉味鲜美; 2.烧煮的过程中,盐要迟些放,水要一次性加足; 3.可用纱布包一些茶叶,放在锅里,一同炖煮,这羊肉不仅熟得快,且味道清香.

本身牛肉难以炖烂首先是客观因素,牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋.肉.油花的肉块,瘦肉较多,脂肪较少,筋和筋膜很多,而且牛腩中蛋白的纤维组织较粗,的确要炖蛮久才能软化. 当然,你明明花了很久,还是炖不烂,可能哪些地方做错了,没有掌握更好的方法.如在做之前用盐了,这里要提醒大家在炖牛肉之前一定不要用盐,心想牛肉因为买回来是新鲜的所以用盐水洗比较容易清除牛肉上的血水,结果就呜呼哀哉了.炖牛肉烂的快是后放盐,盐放早了,牛肉反而会发硬不易煮烂.任何肉类,都不能先放盐,.只要先放盐,就炖不烂

要想在炖鸡肉的时候更容易炖烂,我们在宰杀母鸡之前,需要先跟它灌一点醋,等15分钟之后再杀掉,然后放到锅里面煮,这样就会容易煮烂了.或者是炖鸡肉将鸡肉切块放到碗里,加食醋和清水浸泡,也可以在煮的时候放几个山楂一起煮,同样能很快煮烂. 怎么炖鸡肉口感比较好 鸡肉是我们生活中比较常见的一种肉类食物,口高细腻.营养丰富,不管是用来直接炒制还是用来炖煮都是非常不错的,但是很多人在炖鸡肉的时候,会发现它不管怎么样都炖不烂,香味也差上很多,那么我们要怎么炖鸡肉才容易烂呢 要想鸡肉容易炖烂,我们要选择老母鸡,且

一.牛脚要用高压锅压三十分钟左右才烂. 二.高压锅清炖牛脚的做法 : 1.牛脚先泡水,出血水就行: 2.洗干净牛脚,放入高压锅下冷水,等三十分钟,烧开,把沫撇掉,牛脚捞出: 3.等水烧开的时候,切胡萝卜和玉米: 4.先在炒锅里放茶油,牛脚下去中火炒一下,收干水,下开水,大火烧开后,盘到砂锅里: 5.第一次水要到满砂锅,这时可以把胡萝卜和玉米放下去: 6.再次倒满开水,继续用高压锅炖一个小时.

莲藕用压力锅要压10-20分钟才烂.压力锅中压力较强,可以缩短食物的烹饪时间,因此不宜长久炖煮.使用压力锅煮莲藕时,要先检查压力锅排气孔是否通畅,然后再放入莲藕,水量要没过莲藕,以免受热不均.

银耳炖不烂可能是购买的银耳放置时间太长所致,因此购买的时候还需要注意检查生产时间.或者是所选购的银耳是否熏过硫磺.熏过硫磺的银耳是煮不烂的,可以把家里剩下的银耳拿起来闻一闻,看是否有刺鼻的味道,再看颜色是否白得不正常.

猪蹄炖不烂的原因是没有焯水.炖猪蹄前应该先焯水.将猪蹄洗干净,烧一锅热水,水烧开后将猪蹄放入锅中焯水5分钟,然后再捞出放到冷水中降温.焯水不但可以减少烹饪时间,能让猪蹄更容易炖烂,还可以将猪蹄里面的血水和脏东西焯出来,再用冷水降温可以使猪脚的皮肉更加紧致.所以焯水是很重要的,很多人却忽略了这一步.焯水后的猪蹄肉质会更加嫩滑,也更容易炖烂,但是在炖的时候还需要注意一点.将降完温的猪蹄沥干水分,放入锅中,重新倒入一大碗清水,放入姜片和山楂,用中火煮沸,水沸后再转成小火慢炖,这样炖的话猪蹄就比较容易炖