肉元子如何做嫩怎么做好吃

肉元子做好后太咸可以放一些辅料例如肉菌类.冬笋.蔬菜类等加水再煮,这样可以稀释肉元子里的盐份. 肉元子所需用料有:猪肉 5斤,鸡蛋 4个,糯米 1斤,小葱 1两,生姜 1个,盐适量,鸡精适量,淀粉少许. 肉元子的做法步骤如下: 1.将肉缴碎,葱切碎,生姜洗净切碎,糯米煮熟,将糯米饭趁热和肉,葱,姜混合均匀: 2.将鸡蛋打到肉里继续混合均匀,然后放入盐和鸡精: 3.取一只碗,放少许淀粉,用水调匀,待一到两个小时后起油锅开炸: 4.炸好后,将肉元子放入蒸锅,蒸10分钟左右即可.

材料:鲜猪肉.盐.酱油.淀粉.水.葱.姜.香油: 做法: 1.选肥三瘦七的鲜猪肉洗净去筋剁成肉末加盐,酱油,顺时针搅拌均匀: 2.加入少量水和淀粉搅拌后,再加入少量水进行搅拌: 3.加入葱.姜.香油搅拌均匀,即完成元子肉料: 4.清水烧沸后,将元子肉料搓成丸子状,放入沸水中,等水重新沸腾,即可出锅.

主料:猪肉.辅料:鸡蛋1个.调料:淀粉.姜.香菜.食盐.五香粉.植物油. 做法: 1.将猪肉切碎,放在碗里,加淀粉.盐.五香粉拌匀: 2.将拌好的肉馅放置片刻,入味: 3.锅里放入适量的油,低温炸肉丸: 4.肉丸炸到半熟时捞出来,再将半熟的肉丸重新放到油锅里,炸指金黄熟透即可. 小技巧:拌肉馅时可多加一个鸡蛋,这样炸出的肉丸更加酥脆.

1.放料:把切好洗净的牛肉放人锅内,再放作料. 一般作料有丁香.桂皮.甜甘草.花椒.大料.小茴香:或者花椒.大料.桂皮. 无论采用什么作料,葱.姜.蒜是必不可少的.还可以加些桔皮.若以2．5千克肉为准,其作料用量可用花椒20粒.大料4-5枚.桂皮3-4块.葱寸长3-4段.．姜1块切口(不要切断).蒜4-5瓣. 将这些作料一齐下锅,可将花椒.大料.桂皮装入纱布口袋,能连用2-3次. 2.火候:作料入锅即盖上锅盖,视其大开时掀去盖敞锅炖,借以将血腥味挥发掉. 20分钟后再盖上盖,改为文火小开,3个小

户县肉臊子 原料: 1.瘦肉300g: 2.肥肉100g: 3.适量油: 4.盐4g: 5.八角2个: 6.桂皮2片: 7.酱油适量. 做法: 1.将肉切成丁: 2.将肥肉倒入锅中: 3.将肥肉翻炒至出油,变成金黄色: 4.将准备好的瘦肉倒入锅中: 5.翻炒至肉变色: 6.翻炒至锅中的油变的清亮后,放入八角.桂皮: 7.锅中倒入适量的酱油.盐: 8.翻炒片刻即可出锅.

烹饪藕元子的方法步骤如下: 1.准备主料:莲藕1000克.色拉油.盐.胡椒粉.味精.辣椒酱.葱.姜: 2.将洗净的莲藕用藕搽制成蓉状: 3.将藕蓉用洁净的纱布挤净浆水,原浆静置后除去多余水分,再用砂锅熬浆使其成为糊状: 4.将蓉状莲藕放入盆中,加入除辣椒酱以外的调料,搅拌均匀后制作成圆子: 5.将圆子放入五成热油中炸制,使其成为金黄色即可. 藕元子制作关键: 1.制藕蓉时不可使用铁器,防止变色: 2.熬浆时不可使用铁锅,防止藕圆变黑: 3.除去多余的水分,防止藕圆水分过多而改变形状.

食材: 1.主料:元子.白菜: 2.辅料:蒜.姜.精盐.鸡精. 制作步骤: 1.取大白菜梗半斤,大蒜去蒂去除黄叶后洗净,分别切成棱形备用: 2.热锅加入食用油,烧至七分热爆香姜沬: 3.倒入大白菜梗子和大蒜翻炒,加入小半碗水,倒入元子: 4.盖上锅盖焖五分钟,加入精盐和鸡精: 5.最后加入水淀粉勾芡,起浓汁后翻炒起锅即可食用.

肉臊子制作方法如下: 1.准备食材,五花肉500克,姜末5克,料酒15毫升,酱油5克,五香粉5克,盐10克,醋10克,干辣椒粉5克. 2.将肉清洗干净,用刀把肥肉和瘦肉分别成肉块. 3.在锅里放少许油,油热后转一下锅,先放入肥肉进行煸炒. 4.煸炒至肉皮颜色发亮时,在锅内倒入瘦肉. 5.使用中火,不停翻炒肉块. 6.放入姜末,料酒,酱油,五香粉翻炒两分钟,再放入盐,醋,盖上锅盖,使用小火焖制10分钟. 7.肉炒熟后均匀撒上辣椒粉,翻炒后即可出锅.

鱼元子可以保存10天左右的时间,期间需要做冷冻处理.具体保存方法如下: 1.将制作完成的鱼元子放置在阴凉通风的环境下静置三个小时,至其完全凉透: 2.将鱼元子按照一餐使用量,用较大的保鲜袋分袋装好,使保鲜袋内留有空隙: 3.将盛有鱼元子的保鲜袋放置在电冰箱的冷冻区域保存即可.