鸡腿肉怎么去骨

鸡腿我相信没有人不爱吃吧,而且神奇的是,鸡腿这种东西怎么做都好吃,炸鸡腿,烤鸡腿,炖鸡腿.....百变鸡腿,如一好吃.那么很多人说,怎么切鸡腿的时候总是碎呢,因为你没有窍门啊. 经常做菜的人都知道,切肉有刀法.这个刀法的好处,就是能够使肉好吃不易碎.口诀是这样的:横切牛羊,斜切猪鸡.其中的奥秘,自己拿个鸡腿就能get到了. 整切的方法也不易碎.把鸡腿肉整体去骨以后,裹上面粉和蛋液,无论怎么煎炸都是完整的. 烤鸡腿也可以用上面的整体去骨的方法做.鸡腿肉整剃下来,去骨,腌制30-40分钟,放入烤箱烤

去骨鸡腿肉的做法很多,可以炒,可以煎,可以烤,可以蒸,可以炸,还可以白灼后凉拌.鸡腿肉比较嫩,口感弹牙,营养丰富而且制作简便,比如腌制后烤成鸡腿排,配饭配面都很好吃.具体做法如下: 1.把处理好的鸡腿肉放入自己喜欢的佐料,放入冰箱腌制一夜: 2.烤箱预热,把腌制好的鸡腿肉放入烤箱中200度烤制15分钟: 3.把鸡腿取出翻面,可以根据喜好在鸡腿上刷一层蜂蜜水: 4.再放入烤箱烤10分钟左右,每个烤箱的功率不一致,可根据实际情况调节时间和温度: 5,鸡腿烤好就可以吃了,配饭.配面或者夹面包都很好吃.

去骨鸡腿之所以叫做乇乇正肉,是因为乇乇与日语"もも"的样子类似,而且日语"もも"的意思就是腿肉,而"乇"字在中文里又有无毛的意思,所以后来乇乇正肉就成了去骨鸡腿. 去骨鸡腿的肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中.蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品. 去骨鸡腿中的钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足.同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,

鸡腿如何去骨?如何去除鸡腿上的鸡骨?鸡腿肉是很多人都很喜欢的美食,如何方便地给鸡腿去骨呢下边我用图片一步一步教您如何给鸡腿去骨. 1.用刀在鸡腿侧面剖一刀,露出鸡腿骨. 2.将鸡腿骨周围的肉剥离开,用刀背在腿骨靠近末端的位置敲一下,将腿骨敲断. 3.将腿骨周围的肉剥离开,将腿骨取出,就是将鸡腿骨周围的肉撸下去. 关节处用剪刀或者刀将连接关节和肌肉的筋剪断或者切断,骨头就很容易取出了. 4.鸡腿去骨以后,将整个鸡腿肉平摊开,去掉筋膜,肉厚的地方用刀划花刀,再用刀背将肉敲松. 去骨以后的鸡腿可以切成

1.食材准备:鸡腿150克.红甜椒1个.黄甜椒1个.绿甜椒1个.姜3克.蒜2瓣.酱油1汤匙.盐四分之一茶匙.胡椒粉少许. 2.姜切丝,蒜切片. 3.鸡腿去骨. 4.切成小条. 5.将鸡腿肉放入碗中,倒入料酒和胡椒粉. 6.再加入姜丝腌制一会. 7.青.红.黄彩椒切丝. 8.锅里倒入少许油,放入鸡腿肉. 9.翻炒至鸡腿肉变色. 10.调入酱油,翻炒均匀. 11.再放入红.黄.绿甜椒拌炒. 12.翻炒至红.黄.绿甜椒断生后加入蒜片,翻炒均匀. 13.最后调入少许盐. 14.翻炒均匀即可出锅.

1.切好葱,姜,蒜备用. 2.鸡腿解冻好后洗净. 3.鸡腿上切一刀,把骨头剔出来.(小心不要割破手呢,骨头不要扔掉,可以煲汤用) 4.鸡腿去骨后,在内层横着切几刀,不要切断!(容易入味,容易熟) 5.鸡腿肉让在干净的碗内,加入葱,姜,蒜,料酒1大勺,盐1勺,白胡椒粉,番茄酱1勺,蚝油半勺,搅拌好后腌制1小时左右.(记得腌制越久越入味) 6.碗内加入料酒1勺,白糖1勺,老抽半勺,清水2大勺调匀. 7.锅内倒少许油,把鸡皮那面先朝下煎至. 8.煎好好后翻面煎,两面都煎好后,把调好的料汁倒入. 9.盖

1.鸡腿两个,去骨,将鸡腿肉切成小块.加入葱花,淀粉,盐,生抽,抓匀. 2.腌制10分钟左右,放入烤箱,200度,15分钟左右. 3.烤好的肉根据口味洒上孜然和辣椒面,不喜欢的也可以直接食用. 鸡腿肉又称"鸡瓜"江淮人称动物腿肉为"瓜子",如牛腿瓜子,羊腿瓜子,猪腿瓜子,鸡腿瓜子,因其肉腱形似条瓜得名. 一云鸡瓜,即鸡丁,炒鸡丁用的鸡肉亦用腿瓜子肉.<童氏食规>记载的做法有异:"野鸡瓜,去皮骨,切丁,配酱瓜,冬笋,瓜仁,生姜各丁,菜油,甜酱或加

鸡腿肉中的油比鸡胸肉多,因此更嫩滑,鸡腿肉又称鸡瓜"江淮人称动物腿肉为瓜子",如牛腿瓜子.羊腿瓜子.猪腿瓜子.鸡腿瓜子,因其肉腱形似条瓜得名.一云鸡瓜,即鸡丁,炒鸡丁用的鸡肉亦用腿瓜子肉.但<童氏食规>载的做法有异:野鸡瓜:去皮骨,切丁,配酱瓜.冬笋.瓜仁.生姜各丁,菜油.甜酱或加大椒炒."这里的瓜"还包含配料有酱瓜.瓜仁的意思.鸡胸肉,是鸡身上最大的两块肉.常见鸡肉,鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠,胸脯肉.肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身.

破壁机做排骨汤无需去骨,熬骨头汤的时候往里面放一点醋,这样更容易将骨头中的钙分解出来.排骨汤,是用猪.牛.羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品.排骨除含蛋白.脂肪.维生素外,还含有大量磷酸钙.骨胶原.骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质.