谁知道鱼磷冻的详细做法

鱼香茄夹的做法: 食材:茄子,猪肉馅,生抽,盐,五香粉,白糖,黄酒,胡椒粉,老抽,醋,水,淀粉,葱,姜,蒜末适量. 1.姜碎放入肉馅中,加盐2克,黄酒5克,五香粉1克,生抽3毫升. 2.搅拌均匀备用. 3.选长茄子洗净. 4.切成两片一体的连刀片,切好的茄子按顺序摆放好. 5.把肉馅夹入茄子片中直到夹满为止,夹好后用手轻按压,让肉和茄子粘合在一起. 6.逐一夹好并依然按顺序摆放在盘中. 7.上笼大火蒸15分钟. 8.蒸好的茄子移至鱼盘中,整齐放好. 9.葱姜蒜末,老抽5毫升,醋10毫升,料酒10

用料:羊杂400克.尖椒1个.葱适量.香油适量.芝麻适量.姜适量.蒜适量.干辣椒适量.孜然粒适量.盐适量.蚝油适量.老抽适量.鸡精适量.做法步骤: 1.将羊杂用清水煮过,捞出备用: 2.将尖椒.葱.姜.蒜.辣椒切好备用: 3.锅里放油,烧热,放干辣椒和孜然粒用小火炒香: 4.放入配菜大火煸炒: 5.放入羊杂煸炒: 6.放入调味品快速翻炒,淋几滴香油,翻炒均匀: 7.出锅装盘,撒点芝麻即可.

冻大马哈鱼的做法如下: 材料:冻大马哈鱼一条,鸡肉适量,火腿适量,植物油适量,盐两勺,味精适量,胡椒粉适量,料酒少量,姜蒜少量. 1.鱼放水里彻底融化后洗净,切片,用沸水焯一下,为的是去腥味,备用. 2. 鸡肉,火腿洗净切片. 3.锅里放油,三成热,姜蒜炒香,加鲜汤,盐两勺,味精,胡椒粉,料酒. 4.下料,大马哈鱼,配菜.烧至鱼皮软了就可以捞起来了. 5.最后加芝麻油淋在鱼上面即可.

清蒸比目鱼的详细做法: 1.将比目鱼的鱼鳞和鱼肠去掉,冲洗后将比目鱼放在盘子上. 2.在装目鱼的盘子内放入姜片和葱段. 3.向锅内倒入水,将水烧至沸腾. 4.将装鱼的盘子放在蒸锅里,盖上盖子蒸8分钟. 5.关火不要动锅,虚蒸5分钟. 6.拿出盘子内的姜和葱,撒上新的青椒丝,加入少许酱油即可.

做水煮肉片详细做法: 1.将鸡蛋清和淀粉调料调匀成糊,涂抹在肉片上. 2.将花椒.干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出切成细末. 3.用锅中油爆炒豆瓣辣酱,然后将白菜叶,调料放入. 4.随即放入肉片,再炖几分钟,肉片熟后,将肉片盛起,将辣椒.花椒末撒上. 5.用植物油烧开,淋在肉片上,即可使麻.辣.浓香四溢. 水煮肉片是一道地方新创名菜,起源于自贡,发扬于西南,属于川菜中著名的家常菜因肉片未经划油,以水煮熟故名水煮肉片.水煮肉片肉味香辣,软嫩,易嚼.吃时肉嫩菜鲜,汤红油亮,麻辣味浓,最宜下饭,为家常

海稍鱼的秘制调料做法 干红辣.辣子酱.葱姜蒜.醋.盐巴.花椒.香菜. 做法:1.将海稍鱼洗净,切断备用.2.起锅烧油,煎干辣子,然后加入辣子酱.生姜.花椒,出香味后,加入适量的水.3.将鱼倒入锅,加盐和醋,沸煮至鱼熟,然后可以换至小火炖,加入葱段.香菜即可.4.可以根据个人口味,加酸菜或者洋芋.

做冻螃蟹的材料:螃蟹,盐,冰水,姜,小葱,醋,辣椒,姜丝. 冻螃蟹的做法如下: 1.将螃蟹外壳洗净后开壳,去除内脏,洗去里面污物. 2.将盐放入冰水里溶化,然后把洗净的蟹放入浸10分钟,捞出后把螃蟹剁成几大块,连蟹壳一起放在蒸盘上,把姜片,葱散放在蟹上. 3.将蒸盘与蟹入蒸锅,中偏大火蒸10分钟即好,弃掉姜葱让螃蟹凉冷后放入冰箱内,冷藏1小时拿出. 4.将椒丝,姜丝用醋浸10分钟,将冷却的螃蟹摆回原形,蟹壳放在上面,剥蟹肉然后蘸姜醋汁即可食用.

也叫仙骨鱼,有两种做法: 做法一: 材料:仙骨鱼1条,头菜1个,姜适量,葱适量,生抽适量: 1.将鱼去鳞开膛清洗干净: 2.鱼太大,将其切成两段装盘,铺上头菜丝,姜丝: 3.淋上些酱油,生油,水开后入锅蒸8分钟: 做法二: 1.鱼剖洗干净,两面片几刀,易熟些,放入盘中: 2.锅放凉水,把鱼盘架在锅中: 3.中火水开后五分钟,即可关火: 4.关火两分钟后,取出鱼盘,倒出积在盘中的汤: 5.青葱和姜切丝,放鱼身上: 6.鱼身淋生抽,然后烧少许热油趁热淋到葱姜丝上即可.

炸猪肉丸子的详细做法如下: 1. 葱洗净拍碎:姜5片拍碎浸泡在一饭碗冷水: 2. 猪肉铰碎放入大碗,加入酱油.酒.盐.胡椒粉及淀粉仔细拌匀: 3. 茄子洗净切条,隔水蒸约20分钟熟软取出,加入少许葱.姜汁水,捣成泥状,拌入肉泥中,同一方向搅拌至糊状: 4. 鸡蛋2只打在碗内调匀,茄泥肉酱挤起小丸: 5. 烧热油锅,将茄泥肉丸醮蛋液粘上生粉炸,先用中火炸,后改小火炸熟内部,起锅前,再用大火热脆外皮,捞起放于盘中即成.