如何做正宗的广式鼓油鸡

制作广式馒头所需食材:低筋面粉三百克,猪油1勺,糖四十克,牛奶一百七十克. 广式馒头的做法如下: 1.将牛奶,糖,低筋面粉,酵母依次放入面包机揉面: 2.面团基本和成团后,加入一勺猪油,大约十克: 3.面包机和面三十分钟后使面团光滑: 4.将面团擀开成长方形的薄片: 5.将薄片卷起来揉搓,使面团整体粗细均匀: 6.将面团用刮刀切开,下刀果断快速使切口整齐好看: 7.在蒸锅里垫上包子油纸并将面团放入蒸锅:

1.锅里加油,开火,放鸡腿煎至黄金色倒入生抽水冰糖八角桂皮料酒盐. 2.冰糖融化后,中火煮15分钟,中间不断用酱油淋鸡腿上色,然后泡锅里20分钟取出来. 3.也可以放几个鸡蛋进去,放一点盐,开水煮8分钟.泡五分钟. 4.最后切段,淋上酱汁,很美味这就完成了.

一.日式腌菜做法: 材料:青瓜.红萝卜.红辣椒.白醋.白糖.盐. 做法如下: 1.青瓜洗净切成圆片: 2.将青瓜片放入碗中,加入盐腌制20分钟: 3.将胡萝卜洗净切成圆片: 4.将青瓜.胡萝卜.辣椒入进密实袋中: 5.将白醋与白糖以二比一的比例混合均匀: 6.将混合均匀的材料加入密封袋中,与胡萝卜.青瓜混合均匀: 7.放入冰箱冷藏30分钟即可食用. 二.一夜渍做法: 材料:胡萝卜.黄瓜.菠萝.柠檬.紫苏梅.海带.小米椒.蒜盐.水.白糖.白醋. 做法如下: 1.黄瓜洗净去皮切片.胡萝卜洗净切条:

制作食材:自发粉3杯.白萝卜900克.腊肉(或香肠)200克.海米2大匙盐1茶匙.胡椒粉.味精 方法步骤: 1.自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆: 2.萝卜去皮刨丝,腊肉或香肠切丁,海米泡软切碎: 3.用3大匙油炒香海米及腊肉(或香肠)后,倒入萝卜丝同炒,并加水杯及调入盐.胡椒粉.味精: 4.待烧开时,将自发粉浆慢慢淋入,炒成糊状: 5.取一长方形蒸盘或容器,先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊,抹平,放入蒸笼蒸50分钟: 6.放凉后即可切片煎食,另备蒜蓉酱油醼食.

广式馒头用小麦粉可以做蛋糕,小麦粉:用小麦加工的面粉,一般是指提取麸皮后的面粉.是我国北方居民的主食之一,是国家实行食品生产许可证管理的第一批发证产品. 蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋.白糖.小麦粉为主要原料.以牛奶.果汁.奶粉.香粉.色拉油.水,起酥油.泡打粉为辅料.经过搅拌.调制.烘烤后制成一种像海绵的点心.

广式扣肉材料:带皮五花肉.芋头粗盐.红腐乳.冰糖. 广式扣肉做法: 1. 将整块的五花肉大火煮熟: 2. 用筷子插进肉里衡量熟烂标准,筷子能插入即可: 3. 煮熟的肉块趁热用叉子扎遍肉皮: 4. 在被扎过肉皮和肉上用粗盐揉搓: 5. 搓盐过程中倒入少许白醋继续揉搓: 6. 将肉皮朝上,放入炸锅倒油高温油炸半小时: 7. 将炸好的肉晾凉备用,做扣肉前,提前将肉皮朝下,放入盆中,倒入开水浸泡一小时左右: 8. 将腐乳块加入适量白糖调匀,做成料汁,将芋头和炸好的肉切成大小差不多的厚片状,并将芋头片及肉

广式葱油饼的做法如下: 准备好材料,葱切末.制作开水面团,将面粉过筛,在案板上做一粉墙,在粉墙内倒入沸水,用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状,用手揉搓成面团,放在一边醒一会再用.将醒好的面团分成两个小面团.将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑,沾少许面粉擀成大圆片,抹上一层色拉油,再将盐,黑胡椒粒,葱末均匀的撒在面皮上,取来一个小碗,倒入适量色拉油,再加入盐,黑胡椒粒,葱末,拌匀后铺在擀好的面皮上,卷成长条状,再绕成盘旋状,最后将收口压紧,静置3-5分钟,将盘旋状面团擀成圆饼就可以.平底锅烧热,

原料:大米,广式腊肠,干香菇,芥兰,色拉油,香葱,海鲜酱油,鸡粉,美极鲜味汁,香油,糖,清水. 做法有以下9个步骤: 1.大米洗净后浸泡1小时沥干水分: 2.腊肠以滚水氽烫后沥干切片: 3.锅内开水放几滴油,放入芥兰焯一下,取出备用: 4.香菇泡软切片: 5.香葱.海鲜酱油.鸡粉.美极鲜味汁.香油.糖.清水制成调味酱油: 6.米放入砂锅中,加开水大火煮开,待锅内水烧干后转小火: 7.开盖铺上腊肠和香菇片: 8.从边缘淋上色拉油,盖上锅盖小火5分钟: 9.熄火再焖15分钟,放入蔬菜,淋上调味酱油拌

广式辣酒煮花螺的做法是: 1.将新鲜的花螺用刷子把外壳刷干净,用盐水泡二十分钟,然后沥干水备用: 2.姜.蒜切末.鲜红椒切小圈,甜酒汁和白酒以2比1的比例兑成酒汁: 3.锅子热油,小火将姜末.蒜末.一半的红椒圈炒香: 4.加入一小碗水,再放入八角和桂皮煮开,小火煮十分钟: 5.加入酒汁.鱼露.陈醋和剩下的红椒圈烧开,然后放入花螺煮四五分钟,出锅前加盐.生抽.胡椒粉调味,撒葱花即可完成.