砂锅怎么开锅才不容易爆

用干布把砂锅的灰尘擦干净,倒入适量的水,加入适量生米,开小火煮,期间适时搅拌避免烧焦,约1小时后即可熄火.静置一晚,隔天把粥倒出,用中性清洁剂稍微清洗砂锅,以抹布擦干水分,再倒扣自然风干即可,这样砂锅就开锅好了. 砂锅(外文名:Casseroles)是一种炊具.传统砂锅是由不易传热的石英.长石.粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点.依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡.砂锅豆腐.砂锅鱼头等.

砂锅需要开锅.开锅可用油给擦一下即可.用大火烧热,如有猪油可用猪油将砂锅擦一下.然后冲洗干净后通风放置一边即可.砂锅使用时煮制时不可急冷,如需加水,也要加入热水,以免冷热冲击,也不可干烧,减少其使用寿命.

买一包盐倒进去,再加满水,搅拌,盐融入水中,盖上盖子,浸泡一个月,然后洗掉再用.一般的砂锅中间有很多的空隙,比较容易开裂,用盐水浸泡,盐会进入到砂锅里面,填充这些空隙,自然就耐用多了.

现在大家都喜欢用砂锅来煮汤.炖肉,煮出来的汤菜原汁原味色香味美.但砂锅质脆易破,尤其是土砂锅是泥质的工艺差粗糙更不耐用,要想延长砂锅使用时间,需注意几点:一:砂锅买回来后,清洗干净用较硬的刷子擦洗掉砂锅内壁上砂粒,再用盐水或淘米水浸泡2小时,让砂眼吸饱水分,然后熬一锅稀水样米糊,目的是填饱砂锅内壁砂眼,也可去除砂锅泥土味.二:使用前擦干水气,确保锅底干燥,冷锅冷水上火,在煮食过程中,锅内汤汁干万不要溢出更不能烧干,如发现水少要及时加温水,不可骤冷骤热.三:刚烧完热砂锅,放在铁架上或放在木板.纸板

1.准备食材:冬瓜500克,粉条100克,适量花椒.八角.植物油.食盐.酱油.芝麻油.料酒.味精.大葱. 2.冬瓜去皮去籽,切成大块:将粉条用热水泡软,剪成10厘米长的段备用:将花椒用温水浸泡一会儿,取花椒水备用:将葱.姜分别洗净,葱切丝,姜切末. 3.将砂锅洗净,擦干,放入冬瓜.粉条,加汤,再加入酱油.精盐.花椒水.葱丝.姜末.植物油,盖上锅盖,用旺火烧开,撇去浮沫,转微火炖10分钟左右至冬瓜酥烂入味,粉条变软,加味精即可食用.

方法: 1.新购买的砂锅第一次使用时,最好先熬粥或煮一次稠米稀饭,用以堵塞砂锅的微细缝隙,防止渗水,如果出现了裂纹,须再煮一次米粥以修复: 2.用砂锅炖肉.熬汤.煮馄饨时,要先往砂锅里放水,再把砂锅置于炉子上,先用文火烧,再改用旺火: 3.从火炉上端下砂锅时,要放在干燥的木板或草垫上,千万别放在瓷砖地面或水泥地面上: 4.不要用砂锅熬制过于粘稠的食品: 5.不要干烧,也不要在还很热的时候用水洗,这样容易坏裂.

1.先用淘米水浸泡一晚,让淀粉物质渗入砂锅的孔隙中,使孔隙更加紧密. 2.使用淘米水煮沸,以防止砂锅在使用中爆裂. 3.新锅锅壁有细微气孔和吸水性,因此要用硬一些的刷子来刷锅壁. 4.首次使用时炖面汤或稀粥,以防止漏水. 5.煮完后先不刷锅,放在火炉边烤一下,使锅内的面糊干结后洗净即可.

1.取出土锅用小苏打和白醋分别洗一遍,冲洗干净待用. 2.准备半碗大米洗净,土锅中加八分满的水开小火煮,加入大米. 3.大米入锅煮沸,搅动一下锅底,盖上锅盖中小火煮五分钟关火,利用余温煮. 4.开火煮至粥浓稠,用勺子舀起粥沿锅边淋几下,粥熬好后关火冷却四至五个小时. 5.将粥倒出,砂锅洗净晾干即可继续使用.

砂锅开锅需要用水浸泡.砂锅开锅的具体步骤如下: 1.把新砂锅放在清水中浸泡3个小时,让砂锅吸足水分. 2.再用砂锅熬煮一锅米粥,直到米粥熬成浆糊为止. 3.然后停火静置自然冷却,再把米粥倒掉,用清水冲洗干净即可. 砂锅这样开锅以后可以去土腥味.防漏和不裂口.烧热的锅需放在干燥的木板或草垫上,千万不要放在瓷砖和水泥地上,否则砂锅骤然受冷会破裂.