熟鸭架怎么做汤

可以选择做鸭架汤. 主料:鸭架一个,配料:生姜.料酒.盐.香菜.味精.胡椒粉.白糯米酒.制作方法如下: 1.鸭架清理干净,生姜切片. 2.将鸭架放入汤煲中,加入生姜片.白糯米酒半杯,足量的清水,大火烧开转小火,小到刚开起来为止,加盖熬至2小时即可. 3.出锅时加盐.味精.胡椒粉,最后撒入香菜末即可.

材料:鸭架一份.葱适量.姜适量.料酒适量.白萝卜一个.西红柿一个.盐适量.香菜适量. 步骤:1.用刀剃肉处理,去除多余的肉,将鸭架改刀修整: 2.将锅内加入少许底油,将鸭架在热油中翻炒,然后控出沥油: 3.将炒好的鸭架放入冷水中,在水中加入葱.姜.料酒,然后盖上锅盖开大火煮: 4.将白萝卜和西红柿切块,加入锅中,即解腥气又去油腻: 5.汤大火开锅后改成小火熬制,大约一个半小时至两个小时,锅内汤色成奶白色即可: 6.这时汤中再加入盐即可.

用料:鸭架1只.姜4片.花椒20粒. 1.锅开最小火,直接下入从鸭架上拆解下来的鸭皮和带肥油的肉块,小火煸油. 2.几分钟后在锅中可以见到煸出的鸭油. 3.将火调制中火,下入余下的鸭架,4片姜片,花椒粒,翻炒鸭架. 4.保持中火,将鸭架炒制微微焦黄,姜片边缘微焦黄. 5.将火调制大火,加入足够多的开水,汤水需要一次性加够.保持大火烧开状态,5分钟. 6.大火滚开时撇去浮沫. 7.大火滚开5分钟后调制小火熬制,20分钟鸭汤熬制完成,加少量盐调味.盛汤时在碗中放胡椒粉,转大火,用勺子在滚开的地方直接

1.白菜.胡萝卜切片,木耳泡发,葱.香菜洗净备用. 2.锅中倒入适量清水放入鸭架大火炖10分钟再中火炖15分钟. 3.炖至汤汁发白,放入白菜片.胡萝卜片.木耳中火炖五分钟. 4.放入盐和味精调味,撒上葱花和香菜提鲜即可出锅.

主料:烤鸭架子 调料:花椒,胡椒面,盐. 做法 :1. 鸭架用刀劈成小块. 2. 热锅加少油,将鸭皮放进去中火翻炒. 3. 翻炒出油后,把鸭架放进锅,改大火,来回翻炒,然后放一小把花椒. 4. 翻炒5分钟左右,加胡椒面,撒少量盐,改小火翻匀. 5. 翻炒片刻,香味出来停火,装盘.

鸭架最美味的做法如下: 主料:鸭架一个. 配料:生姜.料酒.盐.香菜.味精.胡椒粉.白糯米酒 . 制作方法: 鸭架清理干净,生姜切片:将鸭架放入汤煲中一分为二,加入生姜片.白糯米酒半杯,足量的清水,大火烧开转小火,小到刚开起来为止,加盖熬制2小时即可:出锅时加盐.味精.胡椒粉,最后撒入香菜末即可食用.

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鸭架是除去鸭胸肉.鸭腿.鸭头鸭翅之后余下没有肉的由脊椎与胸骨构成的骨架.鸭架除含蛋白质.脂肪.维生素外,还含有大量磷酸钙.骨胶原.骨黏蛋白等.鸭架的营养成分比植物更容易被吸收,所以人皆可食,儿童和中老年人尤为适宜.鸭架可熬汤.可烤.可做成麻辣等等.

材料:熟鸭架半只,椒盐,植物油,孜然粉,熟白芝麻. 做法: 1.将熟鸭架剁成3cm左右的块. 2.热锅中倒入少许植物油,待油温7成热时.下剁好的鸭架大火翻炒. 3.大火翻炒的目的是为了出去鸭子多余的油脂,让骨头和肉外酥里嫩.翻炒5分钟后转为文火,放入孜然粉在翻炒5分钟关火,撒上椒盐装盘,最后淋上少许芝麻.就可以做出好吃的北京烤鸭鸭架.