粤厨自制鹅肝酱做法

自制冰淇淋做法: 1.把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色. 2.把牛奶倒入锅中,煮至微开. 3.将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌. 4.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉. 5.把晾凉的蛋奶液放进冰箱冷冻.隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了.如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓. 冰淇淋(icecream),是以饮用水.牛奶.奶粉.奶油(或植物油脂).食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合.灭菌.均质.老化

家庭自制冰淇淋做法步骤如下: 1.用分离器分离鸡蛋的蛋黄蛋白. 2.蛋白中加入几滴柠檬汁,把30克细砂糖分两次加入蛋白,用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡,放入冰箱冷藏待用. 3.蛋黄中加糖少许,搅拌至乳白色. 4.牛奶倒入锅中,用小火加热,边加热边搅拌至浓稠,过程中牛奶不可沸腾,然后静置降温备用. 5.将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌. 6.将搅拌好的蛋奶液倒入锅中,小火煮沸. 7.然后将煮沸的蛋奶液放进冰箱冷冻即可.

粤式点心: 材料:面粉500克,白脱油1.125公斤,砂糖1.5公斤,鸡蛋1.5公斤,水1.5公斤,面粉1公斤,鸡蛋200克,水适量. 做法: 1.制油酥:将面粉500克与溶化白脱油拌匀,擦透成油酥. 2.制蛋浆:将砂糖1.5公斤加水750克,烧成糖浆,再加冷水750克搅匀,将蛋1.5公斤溘入糖浆内,搅成蛋浆. 3.制坯:将面粉1公斤.蛋200克,加水揉和至不粘手时,再将油酥包入,用擀面杖擀薄(约1厘米厚

1.酵母粉2g,小苏打1g,盐少许以及250g面粉放在大碗里. 2.加水搅拌成面团,水少量多次加入,避免一次性加入过多. 3.揉面10分钟左右至面团光滑,可以拉起不易断为止.盖上保鲜膜(防止面团失水)放进冰箱冷藏室搁置半天时间. 4.取出面团拉成长条状. 5.把面团切成等份,长条状. 6.把2块面团条叠放一起,用筷子按压,使它们黏在一起. 7.油锅烧热,6分热的时候,把油条放进油锅炸制. 8.边炸边翻转油条,防止受热不均. 9.炸好的油条捞出,放在厨房纸巾上吸油,减少油腻,这样自制油条就做好啦.

1.豆腐面膜 2.蜂蜜面膜 3.胡萝卜面膜 经验步骤: 1 豆腐面膜:豆腐具有高度的滋润与美白作用,经常使用,一个月后就能看到肌肤变白嫩了.做法:1.将手洗干净,将豆腐块放在手掌心.2.轻轻地揉搓豆腐,然后将豆腐泥敷在脸部,轻轻按摩.3.15-20分钟后洗净即可. 2 蜂蜜面膜:使皮肤光洁亮丽,可改善皮肤暗沉现象,减低黑色素,蜂蜜与蛋清也能够有效滋养皮肤.材料:蜂蜜2大匙,蛋清2大匙,麦片2大匙.做法:1.将蜂蜜.蛋清与麦片混合均匀.2.用小刷子沾取面膜均匀地涂在脸上.3.20分钟后用清水冲洗.

材料:五花肉.姜.蒜.盐.料酒.生抽.耗油.香油.五谷杂粮粉.土豆块. 做法: 1.将五花肉切成薄片,放入碗中,加入姜蒜末.盐.料酒,备用: 2.加入生抽和蚝油.香油并拌均匀,加入五谷杂粮粉再次拌匀: 3.碗底放入土豆块,然后将肉整齐的码在土豆上,放入高压锅中高压二十分钟即可.

1.绿豆糕热量:351大卡(100克). 2.将黄油置于导热器皿中放在热水上隔水化开,在空碗中倒入花生油.黄油.纯净水搅拌均匀,在搅拌好的液体中倒入糖粉.熟绿豆粉搅拌成绿豆泥.自己在家做的绿豆糕不仅清热解毒,利水消肿,而且甘甜解暑,入口即化.

1.准备原料.将柠檬对半切开,挤出50毫升柠檬汁备用; 2.将白砂糖小心慢慢地倒入水中,不要搅拌,开中火煮到沸腾状态后,倒入柠檬汁; 3.改小火熬煮,其间可用毛刷沾水将飞溅到锅壁的糖水刷到锅里; 4.糖浆熬到成棕红色,浓度比蜂蜜还稀的时候即可关火.

1.红辣椒洗净去蒂上锅,水开后蒸5分钟.凉后,用刀细细剁碎.大蒜剁成蒜蓉,和辣椒的比例为2:1 2.锅里加油,油热后,放入花椒,小火炒香,注意不要焦.花椒和辣椒的比例为10:1 3.倒入剁好的辣椒,小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐,可适量放点糖调味. 4.倒入蒜蓉翻炒均匀,炒到蒜香气出来即可.