油炸糯米粉丸子怎么才不会炸开花

1.准备好红薯.糯米粉.白糖.黄冰糖. 2.把红薯洗干净,放在电压力锅内煮熟后,剥干净皮. 3.把剥干净皮的红薯放在案板上,用切菜刀切成薄片,再切碎. 4.把切碎的红薯放进容器中,用饭勺再次压碎,如果感觉红薯泥太干,可加少量温水一起按压. 5.把白糖倒入容器中,搅拌均匀,待白糖融化后,再倒入糯米粉搅拌均匀. 6.在案板上洒上少许干糯米粉,把糯米粉红薯泥放在上面,用手取下一小块,大概10克左右,双手搓圆. 7.小锅内放适量清水烧开,当水冒大泡时,放入黄冰糖,待糖融化了,再放入糯米粉红薯丸子,盖上盖

南瓜饼. 做法如下: 1.备齐食材南瓜300克,糯米粉300克,豆沙150克,花生油30毫升: 2.将南瓜洗净切片后蒸熟捣烂: 3.南瓜泥放凉后,分次放入糯米粉搅拌,直至揉成不粘手的面团: 4.将面团分成10个大小均匀的小面团,擀成片: 5.在擀好的片内加入适量豆沙,合口压扁: 6.在锅内倒入30毫升油,待油热后,将南瓜饼放入煎至两面金黄即可出锅.

1.把地瓜用电饭煲蒸熟,一定要用红瓤地瓜,这样才会很软很酥; 2.趁热把地瓜皮揭掉;凉了不好去的;晾凉备用; 3.把地瓜弄成泥,加入三分之一的面粉,再加白糖;和成地瓜面; 4.把地瓜捏成小丸子形状待用,怕沾可以在手心摸点油; 5.锅里放入多点的油;丸子凉油下锅,小火炸,一直翻滚直到金黄色即可.

食材:红小豆500克.红糖250克.植物油一勺. 1.将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜: 2.把泡好的红小豆放进高压锅里,倒入清水没过红豆一指节,盖上锅盖加阀,开火大火煮红豆,上气后转中火高压30分钟: 3.用漏网过滤煮好的红豆,用手拿住漏网并揉搓烂红豆,豆沙就会漏进水里: 4.过滤后剩下的豆皮,全部处理后,将豆沙和水的混合物再次过滤,把水过滤掉: 5.向锅里倒入植物油一勺,油热后把豆沙和一部分红糖倒进去翻炒: 6.开最小火不停地翻炒,红糖分三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完,粘稠即可.

油炸糯米粉的方法: 1.准备材料:糯米粉300克.熟芝麻适量.白糖适量.面粉少许.泡打粉1克.小苏打1克.酵母3克. 2.面粉中放入酵母.白糖.小苏打和泡打粉,加入30度的温水,和好发1个小时. 3.准备白糖馅. 4.将发好的面团分成八个剂子,按扁后放入馅料. 5.捏紧,手上沾上少许清水,将面团搓圆后按扁. 6.放入6成油锅中,小火炸制上色翻面,两面金黄即可.

准备材料:糯米粉.食用油.白砂糖.面包糠 具体步骤: 1.糯米粉中加入适量水,和至完全均匀的糯米面团备用: 2.每次取适量糯米面团,揉捏至适量大小圆球状备用: 3.将加工好的圆球状糯米团,蘸取适量面包糠备用: 4.起锅开火,加入适量食用油烧开后转为小火加热,将蘸取面包糠的糯米团放入锅中烹炸: 5. 持续烹炸8分钟,将炸至焦黄的糯米团捞出: 6.食用时,用烹炸成熟的焦黄糯米团,依个人口味蘸取白砂糖食用即可.

糯米粉可以做炸南瓜丸子等油炸食品. 做法如下. 主料:南瓜300g,面粉100g,糯米粉250g. 辅料:白糖适量 步骤: 1.首先将南瓜去皮.去瓤,切块,置于蒸钵上. 2.锅入清水,放上蒸架,将南瓜置于蒸架上,隔水蒸十分钟,即可出锅. 3.接着将南瓜,用勺子压碎,加入两勺白糖.一百克面粉.二百五十克糯米粉,搅拌均匀,揉成团. 4.准备好一个盘子,盘底抹上食用油,然后将南瓜团搓成两厘米左右大的南瓜丸子. 5.锅中准备半锅油,烧至六成热,将南瓜丸子逐个下锅,炸至丸子金黄.焦脆后捞出,摆盘即可. 南

1.准备一个洗干净的盆子把水擦干,把糯米粉倒入到盆子中: 2.注入一定量的水,一边到水一边搅拌糯米粉,使糯米粉和水充分融合在一起: 3.将糯米粉搅拌到没有水,面粉都充分融合在一起,糯米粉最后会成为一整团手和锅都不会有任何面粉屑,如果太干或都湿糯米粉都不能成团可适当再加水或面粉: 4.从糯米团上掐出一小块放置在手中: 5.将一小块糯米粉用手搓成长条状态放置好: 6.将长条的糯米粉团再次掐成一小团一小团的样子: 7.将小糯米团放到手中,用两中手互相搓揉成圆形,那么糯米丸子完成.

糯米粉炸泡的步骤: 1.糯米粉,用冷水和面,然后揉成团. 2.包馅,包馅后,可以在外层粘芝麻,椰丝等. 3.做好后放入油锅,放入油锅的时候,一定要冷油下锅,然后小火炸就能涨起发泡. 注意:糯米粉在150度以下炸就起泡,油温太高一下锅就把外表层炸酥了,继续炸只会是炸裂开,不能均匀涨起,所以一定要冷油下锅,中小火炸至浮起然后再中火炸至金黄即可.