正宗山东杂粮煎饼的做法

山东杂粮煎饼有玉米和小麦的两种,主要是玉米的. 具体方法: 1.把玉米或者小米泡在水里两天,也可加入少许板栗和地瓜片一起泡: 2.泡好后将其磨成糊状: 3.把面糊摊在鏊子上抹匀,烘干即可.

小麦粉百分之八十五到百分之九十,玉米粉百分之三到百分之六,高粱粉百分之三到百分之五,黄豆粉百分之一到百分之三,乔麦粉百分之一到百分之三,将上述混合粉按一点二比一的比例加入水. 以上为山东杂粮煎饼面糊的比例. 杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼,中华传统小吃.主要特色是香.里外全脆.味美.山东杂粮煎饼非常薄,以五谷杂粮为原料制成.健脾养胃促进消化,含丰富的蛋白质,淀粉,粗纤维等,是一种健康食品.

1.山东杂粮煎饼能吃. 2.山东煎饼,形似荷叶,薄软如纸,香气扑鼻,味美适口.煎饼上摊上鸡蛋,软嫩鲜香,别有风味.山东煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成,既不是纯细粮,也不是纯粗粮,营养丰富,便于人消化,因为做煎饼的原料都带皮壳,含粗纤维多,对消化很有帮助. 3.山东杂粮煎饼能够健脾养胃促进消化.煎饼含丰富的蛋白质,淀粉,粗纤维,碳水化合物,胡萝卜素,钙,磷,铁,钾及人体所需的各种氨基酸,维生素,做煎饼的原料都带皮壳,含粗纤维多,能够清除体内垃圾,具备排毒养颜的功效.还能促进血液循环降血脂,健脾养胃

正宗山东酥肉的做法如下: 一.食材:五花肉.鹿角菜.香菜.鸡蛋.大葱.姜.香油.花生油.料酒.盐.精.酱油.胡椒粉.醋.淀粉: 二.步骤: 1.将淀粉加水适量调匀成湿淀粉: 2.将五花肉去皮后洗净切成长条: 3.鹿角菜洗净,切成段,香菜.葱.姜切成丝: 4.将鸡蛋打碎放入碗内,加湿淀粉调成糊,肉条用少许盐抓匀后放入糊浆碗内: 5.大火将锅内倒入花生油烧至七成热,将肉条蘸均匀糊浆,入锅炸成金黄色捞出: 6.

1.需要材料有:杂粮面粉.鸡蛋.肉松.咸菜.葱花.甜面酱.蔬菜.脆饼. 2.准备好杂粮面糊.(磨制面糊,是把麦子.高梁.玉米.谷子.地瓜干等原料淘洗.浸泡,然后磨成糊状物). 3.取杂粮面糊到煎板上. 4.用铲子把面糊摊平,与煎板同大. 5.摊均匀了. 6.把鸡蛋打上面饼,摊匀. 7.鸡蛋摊匀后,撒上咸菜. 8.撒上葱花. 9.撒上肉松. 10.折叠3分之1的面饼. 11.在折叠处涂上甜面酱. 12.在甜面酱上加一块脆饼. 13.在脆饼上加一片生蔬菜,然后从两边折叠面饼,卷起. 14.把卷起的煎

1.先准备一个40厘米左右的铁板煎饼锅. 2.把中筋面粉和各种杂粮(依口味适量添加)混合均匀,加清水搅拌成稠糊状.并把搅拌好的面糊醒一个小时左右. 3.将铁板锅置于火上,烧热.把醒好的面糊平摊在铁锅上,摊匀:然后打上一个鸡蛋,也摊匀.煎至煎饼金黄色. 4.煎至煎饼金黄色后,依个人口味刷上甜面酱,撒上葱.香菜等. 5.将煎饼折叠,放上脆饼(也叫芝麻叶等,各地叫法不同)或者油条,也可以加上香肠.豆皮等等.折叠成好看的形状,对切两半(便于拿).这样好看又好吃的煎饼就做成了.

材料:全麦粉50克.面粉50克.玉米面50克.鸡蛋3个.肉松.咸菜.葱花.甜面酱.蔬菜.脆饼.火腿肠两根 准备好杂粮面糊:取杂粮面糊到煎板上,用铲子把面糊摊平,与煎板同大:把鸡蛋打上面饼,摊匀,撒上咸菜.葱花.肉松:折叠3分之1的面饼,在折叠处涂上甜面酱:在甜面酱上加一块脆饼,在脆饼上加一片生蔬菜,然后从两边折叠面饼,卷起:把卷起的煎饼从中间切断,装盘后即可食用.

1.将所有干粉称好.水中加入0.5克食用碱调匀,再倒入面粉中调面糊. 2.调好的面糊勺一勺,提起勺子顺着勺子滴落下来的面糊浓稠即可. 3.面糊静置40分钟,中途搅拌两次,这样可以使没有溶开的小面疙瘩全部溶开. 4.先大火烧锅3分钟预热.调中小火摊面饼,先勺一勺面糊入锅右把手的锅边,用刮板沿着锅边逆时针摊开划圈,摊到最上点再刮到中心至下面,然后顺时针划圈往左上角至最上点,整个面饼摊完. 5.打入一个鸡蛋.用刮板压成蛋液,再划圈摊开. 6.等蛋液凝固了,用铲子沿着锅边将整张面皮铲松,使面皮底部与锅面

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