陕西面食大概有50种之多。陕西十大面食:Biángbiáng面、油泼扯面、臊子面、澄城手撕面、礼泉烙面、菠菜面、乾县驴蹄子面、彬县御面、耀州疙瘩面、定边荞剁面。
虽说都是面,但是陕西面食把每一种面都做得与众不同,都赋予了深厚的文化,就像陕西的历史一样。Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食,是传统的陕西面食。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。通常手工拉成长宽厚的面条,由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。
时间: 2024-08-22 19:25:23