海带和紫菜有啥区别

海带和紫菜都属于食用藻类. 海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属褐藻纲,海带科.孢子体大型,褐色,扁平带状.紫菜,是在海中互生藻类的.统称,红藻纲,红毛菜科.藻体呈膜状,称为叶状体.紫色或褐绿色.形状随种类而异. 海带是一种营养价值很高的蔬菜,每百克干海带中含粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纤维9.8克,无机盐12.9克等.与菠菜.油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白.糖.钙.铁的含量均高出几倍.几十倍.紫菜,是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物,颜色有紫红.绿紫及黑紫的区别,

紫菜含丰富的营养,有软坚化痰.清热利尿的功效.主治瘿瘤.瘰疬.水肿.肥胖症等.多食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用,对延缓衰老.防止贫血.预防蛀牙.治疗夜盲症.降血压.降血脂.降胆固醇都有很好的功效. 海带与紫菜搭配,如能常食,有淡利水湿.去脂减肥的功效.体胖的女性,为达到健美的身材,则可以常饮食海带紫菜汤,效果定会显著.

区别如下: 海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属褐藻纲,海带科,孢子体大型,褐色,扁平带状,最长可达20米,分叶片.柄部和固着器,固着器呈假根状. 紫菜,是在海中互生藻类的统称.红藻纲,红毛菜科,藻体呈膜状,称为叶状体,紫色或褐绿色,形状随种类而异,紫菜属海产红藻,叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐.红色或紫色,紫菜固着器盘状,假根丝状,生长于浅海潮间带的岩石上,种类多,主要有条斑紫菜.坛紫菜.甘紫菜等.

海带和裙带菜的区别: 1.海带为带状体,分为固着器.柄和带片三部分,固着器呈分枝的根状,它在大海中起固着植物体的作用,柄没有分枝,圆柱形或扁平,起连接固着器和带片的作用,带片生长于柄的顶端,不分裂,没有中脉,呈扁平带状: 2.裙带菜与海带的不同之处在于带片深裂呈裙带状,故得名裙带菜 裙带菜与海带一样,也是一种大型的褐藻,裙带菜的藻体呈褐色,长约2米,裙带菜的幼体与海带的幼体很相似,但长大以后的外形则与海带具有明显的区别,裙带菜的外形像一把大的破葵扇,也很像裙带,所以把它叫做裙带菜.

海带含碘量最高. 以下为海带,海参,紫菜的含碘量: 海带240毫克每千克:紫菜180毫克每千克:海参6毫克每千克. 碘的作用大致如下: 维持机体能量代谢和产热,碘缺乏引起的甲状腺激素合成减少,会导致基本生命活动受损和体能下降,这个作用是终身的:促进体格发育,甲状腺激素调控生长发育期儿童的骨发育,性发育,肌肉发育及身高体重:脑发育,在胎儿或婴幼儿脑发育的一定时期内必须依赖甲状腺激素,它的缺乏会导致不同程度的脑发育落后,生后会有不同程度的智力障碍.

1.外观不同:裙带菜的幼体与海带的幼体很相似,但长大以后的外形则与海带具有明显区别,海带的带片生长于柄的顶端,不分裂,没有中脉,呈扁平带状.一般长为1.5至3米.而裙带菜与海带的不同之处在于带片叶缘呈羽状裂片,叶片较海带薄,外形像芭蕉叶扇,也像裙带,故取其名.裙带菜长1至2米. 2.生长周期不同:裙带菜为1年生的海藻类植物,而海带是多年生大型食用藻类. 3.营养成分不同:裙带菜含碘量比海带多,且具有热量低的特点,是许多女性喜爱的菜肴.

海菜,是一种水生植物,海菜长年生长于水中,其根伸成茎,茎伸为藤,藤生化为独片鹅掌形阔叶,四季轮开黄蕊白瓣小花,夏季结爪形肉质"菜果".而海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属海藻类植物.两者的生长环境有不同,但口味差不多一致.

海苔是紫菜烤熟之后,经过调味处理,添加油脂.盐和其他调料等制成的.海苔都是紫菜:但是紫菜不全是海苔. 紫菜是在海中互生藻类的统称.红藻纲,红毛菜科.藻体呈膜状,称为叶状体.紫色或褐绿色.形状随种类而异.紫菜属海产红藻.叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐.红色或紫色.紫菜固着器盘状,假根丝状.生长于浅海潮间带的岩石上.种类多,主要有条斑紫菜.坛紫菜.甘紫菜等.

1.加工方式不同:市场上所销售的干紫菜,一般都是以坛紫菜为原料,然后经干燥后制成的:而海苔则是条斑紫菜经剪切.干燥.烘烤等工序加工制作而成的产品.所以从加工方式来看,紫菜的加工方式要比海苔的更为简单. 2.营养价值不同:紫菜的营养价值主要是以蛋白质和膳食纤维等为主:而海苔的营养价值浓缩了紫菜当中的各种B族维生素,还含有丰富的碘和硒.所以说在营养价值方面,两者略有不同.不过相对来说其营养价值还是要高于海苔的. 3.外观不同:紫菜通常都是以圆饼状的坛紫菜出现:而海苔则是压成薄片状的条斑紫菜. 4.价