煮菜粥要放油吗

煮面条可以先放油,先把油在锅里烧一下,等到热了之后倒到碗里,然后煮面,面快熟的时候可以在里面加入一点蔬菜或者鸡蛋. 煮面条的小技巧: 1.不管是煮湿面还是挂面,煮面条的水都要足够,多了没关系,但绝对不能少,水不够会让面条变"糊",还会粘锅,煮出来的面条也没有弹性. 2.在煮面的水里加一点盐会让面条煮完更爽滑劲道. 3.煮面条除了加盐外,还可以在水里滴几滴食用油,这样不仅能防止面汤上的浮沫溢出锅,还能防止面条黏连.

煮薏米粥不能放碱.粥里面放碱可以分解淀粉中的合成蛋白,促使淀粉快速吸水膨胀.糊化,使粥可以快速熟烂,而且黏稠度会增高.但碱会破坏薏米中的营养成分,影响薏米粥的食用价值,所以煮薏米粥不能放碱.

放米.建议在煮南瓜粥的时候先放米再放南瓜,一方面因为米比南瓜更难熟,如果米后面才放吃起来可能会出现夹生的情况:另一方面因为南瓜中含有较多的维生素C成分,而维生素C不耐高温,如果一开始就放南瓜,可能会损失其中的维生素C,导致南瓜粥的营养价值降低.

煮稠粥要按照1:4的比例加水,一般煮粥,正常的米水比例建议在1:8.就是一杯米倒入八杯水的比例.这一比例煮出来的粥口感是刚刚好的,不会粘稠也不会觉得稀.所以平常煮粥按照这一比例来放水和米就好.

根据保存环境而定.煮的粥能够存放多久与保存的环境有一定的关系,若在常温下保存时间一般不超过4个小时,在夏季温度过高时,时间还会有所缩短.在冰箱冷藏中可保存24小时.另外在保存粥的过程中需要密封,以免与其他食物出现串味情况.

不需要.主料:主料大米300克,青菜30克.辅料:清水300克,精盐少许.做法: 1.将青菜.菠菜.油菜.小白菜的叶)洗净,放入开水锅内煮软,切碎备用: 2.将大米洗净,用水泡1到3小时,故人锅内,煮30到40分钟,在停火之前加入精盐及切碎的育菜,再煮10分钟即成.

1.准备材料:培根三条.小青菜若干.米1杯: 2.根据内胆的指示放米放水,放进电饭煲按煮粥功能,煮这样一锅粥需要一个半小时: 3.培根切小段,小青菜冲洗干净,切小段: 4.半小时后把培根放入粥锅里一起煮: 5.最后半小时把菜放入粥锅里一起煮: 6.时间到了,撒上盐搅拌一下再焖上五分钟就可以了:

1.煮粥时加入少许油,不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑. 2.煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开. 3.大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,这是因为冷水煮粥糊底,而开水下锅就不会有此现象,并且它比冷水熬粥更省时间. 4.搅拌可以让粥"出稠",也就是让米粒颗颗饱满.粒粒酥稠.

根据自己的喜好而定.这个并没有硬性要求,一般薏米吸水不多,放的水也不需要太多,建议放水量高过食材的5-6厘米左右即可:喜欢喝稠粥的可以少放一些,喜欢稀粥的可以多放一点,但要注意不宜过稠或过稀,否则会影响薏米粥的口感. 薏米粥要煮多久: 1-2小时不等.薏米粥煮的时间与食材多少.是否提前浸泡.煮制容器等多种因素相关,无法明确具体时间,因为薏米的质地比较坚硬,所以煮的时间会比较长,而食材越多,越难煮熟:提前浸泡过的薏米比直接煮的薏米更容易烂:用高压锅煮花的时间会比普通砂锅短很多,一般情况下,薏米煮粥