邓沙馅是什么意思

邓沙馅是豆沙馅的意思。

邓沙是澄沙的通假字,也就是代指经过笊篱过滤、纱布澄洗后的细红豆沙,也叫洗沙。豆沙馅是一道美味菜肴,制作原料有绿豆、白糖、油、水等,它是一款老少皆宜的食品,特点是甜而不腻,清爽可口。

《西游记》第五五回:“女怪道:‘荤的是人肉馅馍馍,素的是邓沙馅馍馍。’”蝎子精这里的邓沙馅馍馍就是豆沙包,代指僧人吃的素餐斋饭素馍馍,与前面的荤馍馍相对应。

时间: 2024-09-14 00:57:10

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邓怎么组词 邓组词盘点

1.邓的组词如下:邓师.化邓.吴邓.邓山.邓浆.寇邓.冯邓.邓沙.邓缌.邓橘.邓耿.邓尉.樊邓.邓颙.阴邓. 2.组词解释:邓师:邓国铸剑的工师.亦指其所铸之剑.<史记·苏秦列传>引此文,司马贞索隐:"邓国有工铸剑,而师名焉."白话释义:邓国有工匠铸造宝剑,因为他的老师出了名. 3.化邓:指古代神话夸父逐日,杖化邓林的故事.邓:汉吴汉.邓禹的并称. 4.邓山:邓尉山的省称.邓浆:古代制造陶瓷器物时,将陶土原料过滤极细的一种工艺.邓,用同"澄".

邓能组几个词语速答.

关于邓组词有: 化邓.邓师.寇邓.邓橘.冯邓.邓浆.邓萧.耿邓.吴邓.邓耿.邓尉.阴邓.邓山.樊邓.邓穴.邓颙.马邓.邓惠.邓沙.邓缌.邓攸无子.涎眉邓眼.邓邓呆呆.涎涎邓邓.滴滴邓邓.

北京小吃驴打滚怎么做

黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水,另将黄豆炒熟后,轧成粉面.制作时将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然后抹上赤豆沙馅卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖即可. 驴打滚,是东北地区.老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄.白.红三色分明,煞是好看.因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名"驴打滚".

驴打滚怎么做

用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些,将黄豆炒熟后,轧成粉面,将蒸熟发黄米面外面沾上黄豆粉面擀成片,然后抹上赤豆沙馅卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖即可. 驴打滚,是东北地区.老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄.白.红三色分明,煞是好看.因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名"驴打滚".

驴打滚变硬怎么办

锅里蒸一下,或者烧开水,到那水蒸气上熏几分钟就好了.驴打滚用黄米面(现在都是用江米面)加水蒸熟,和面时稍多加水和软些.另将黄豆炒熟后,轧成粉面.制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮,然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了.制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,特点是香.甜.粘,有浓郁的黄豆粉香味儿.

江米红枣凉糕的做法

江米凉糕的制作材料:江米.湿沙馅.白糖.青红丝.金糕.瓜条. 江米糕的制作方法如下: 1.江米洗净后略泡,入笼干蒸30分钟: 2.取出倒入盆中,加水用木根搅拌,然后再入笼蒸,反复2次: 3.用湿布蘸水包住蒸好的江米揉匀,分成两块: 4.将江米放案板上,放之前案板撒上一层江米,抹上5厘米厚的豆沙馅,再铺上一层江米: 5.最上面撒上青红丝和改刀过的金糕.瓜条然后撒上白糖,即可食用.

驴打滚的由来

驴打滚的由来据说是一位御厨用江米粉裹着红豆沙做了一道新菜,但刚做好,便被一个叫小驴儿的太监碰到了装着黄豆面的盆里,见重做已来不及,御厨只有将这道菜献到慈禧面前,慈禧吃得还不错,问叫什么名,御厨想到小驴儿闯的祸,就说叫驴打滚. 驴打滚的由来 驴打滚又称豆面糕,源于满洲.因满族的狩猎生活经常是早出晚归,吃粘食比较耐饿,驴打滚就是在200多年前从粘食中演变出来的一种大众化小吃,后由于清朝的八旗子弟爱吃粘食,驴打滚很快就传到了北京,成为北京的一种风味小吃. 驴打滚的制作分为制坯.和馅.成型三道工序,制成

襄阳美食

豆腐面.大头菜.牛油面.宜城大虾.酸浆面.夹沙肉. 1.豆腐面:是臊子面的一种,臊子比较讲究,二十多种佐料,作为主料的豆腐有两种,一种是用白豆干油炸成的豆腐泡,另一种是简单的白豆腐切成小丁. 2.大头菜:为诸葛亮隐居襄阳隆中时所创,民间素有诸葛菜.孔明菜之称,含有丰富的氨基酸.维生素.纤维素等微量元素. 3.牛油面:水开后将面煮熟后加香油凉拌,吃时伸进沸水中冒热再加上牛油.辣子,一辣二麻三鲜,味道可口.回味悠长,久食不厌. 4.宜城大虾:吃法多样,卤.炒.煮皆可,个大肉多.鲜嫩爽口,特别是夏令时

樊城区美食

樊城区美食有襄阳清汤.牛油面.牛肉面.金刚酥.缠蹄.夹沙肉等. 1.襄阳清汤:已有上百年历史,以精粉.猪肉为材料,量大实惠.皮薄馅嫩.汤鲜味美. 2.牛油面:一辣.二麻.三鲜,味道可口.回味悠长.久食不厌,襄阳人三天不吃牛油面,便口中无味食欲大减. 3.牛肉面:牛肉面,牛杂面两大系列,以牛肉.精面为主要食材,色泽红润.肉质肥而不腻.汤味香浓. 4.金刚酥:有200多年历史,以面粉.白砂糖.香麻油及少量食碱为原料,经过20多道工序烘烤,酥口易化. 5.缠蹄:将猪蹄肉用多种香料腌渍数天,后用细麻绳缠