哪里有学做正宗羊肉汤

网上、培训学校等。做法具体如下:

材料:羊肉、正蜜糖、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪、羊骨、党参、红枣、枸杞、生姜、料酒、胡椒粉、精盐、白糖、味精。

方法步骤:

羊肉洗净剁成块洗净,把红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片;锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用;在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐;放入味精、白糖、胡椒粉、料酒、清水,放入蒸锅蒸2小时拿出;将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅,加水上火同煲约10小时;取浓汁,去渣留肉,再入正蜜糖,熬10分钟即可。

时间: 2024-09-21 07:58:08

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怎么做萝卜羊肉汤

怎么做萝卜羊肉汤,相信很多朋友们对这个问题很感兴趣,下面给大家介绍一下,希望可以帮助到大家. 羊排肉洗净,沥干血水切块,葱姜洗净分别切段,片备用,放入料酒,姜片抓匀,腌制半小时. 白萝卜洗净,去根须,切成块,锅内倒油烧至六成热,放入葱段煸香放入腌制好的羊排肉,大火翻炒过油. 汤锅内倒适量清水,大火烧开后放入羊肉,开锅后撇去浮沫,放十几颗花椒去腥,用小火焖炖2小时. 放入萝卜继续焖煮1小时,加盐,味精,撒点葱花即可.

怎么做清炖羊肉汤

寒冷的天气里有什么比得上一碗热腾腾的羊肉汤,不放白胡椒,少了一丁丁鲜但没那么上火,味道一样美 羊肉提前清水泡1-2小时可以更好的去掉膻味,滚水加入3-5大勺料酒,下入羊肉焯水 大火烧开5分钟,倒出用热水将羊肉冲洗干净,羊肉切小块,姜切片.花椒一小戳.橙皮一个 滚水将羊肉和香料下锅,大锅倒入足够的水,烧开后调成小火开盖继续炖煮(开盖可将羊肉的膻味尽量散发出来) 萝卜去皮洗净滚刀切成小块,羊肉炖1-2小时(具体时间根据羊肉的大小和部位)完全熟烂下入萝卜 继续炖煮萝卜,大约15分钟萝卜熟软,加入适量盐

羊肉汤家常做法正宗羊肉汤怎么做

主料:羊肉一斤半.白萝卜一个. 配料:生姜少量.生抽五克.生粉十克.料酒五克.盐七克.枸杞少量.小葱少量. 1.用盐水将羊肉浸泡半个小时: 2.将羊肉捞出后把血水冲洗干净,沥干水,再加入料酒和生粉拌匀腌制十分钟: 3.白萝卜和生姜洗净,然后将白萝卜去皮再切成小块: 4.砂锅加水放入腌制好的羊肉,大火煮沸腾,盖上盖子关小火煮半小时: 5.再过半小时后放入白萝卜和盐,大火煮沸腾关小火煮二十分钟: 6.杞和葱洗净,葱切末,二十分钟后开盖子放入枸杞和葱末关火,装碗上桌即可.

正宗羊肉汤怎么做

1.食材:羊肉一斤.羊骨两斤.羊油一斤. 2.香料配方:陈皮5(提香).花椒15(提香,加入香味的融合).草果1个(去除异味,提香).良姜9.5(提香).白芷4.9(除腥味.提香).丁香1(提香).桂皮3.4(提香). 4.调味料:葱花20克.香菜20克.食盐15克.红油30克.芝麻油30克. 5.先把羊肉和羊骨头用清水冲洗干净,然后放进水里浸泡半天. 6.开火起锅加入足量的水,把羊肉和羊骨放进去焯水,然后捞出来洗干净备用. 7.再起一个锅,加入8斤水,开大火把焯好的羊骨放进去,然后把香料打成一

正宗羊肉汤的做法

1.首先把材料清理好,至少洗2-3次,再放入锅中. 2.加点白醋,加点温水浸泡一会,主要是为了去除一些味道. 3.起锅烧油,放入姜片.葱.花椒.白酒.羊杂. 4.煮好后加入盐.白糖.花生油,煮十分钟后出锅.

正宗简阳羊肉汤的做法

1.熬汤:第一步很重要.(鲫鱼拿纱布包好.猪的棒子骨.羊的棒子骨,羊肉一起煮) 2.羊肉好后捞起切片,汤继续小火熬,熬得发白,敖得越久越好. 3.羊油(或菜籽油)下锅.放姜颗颗炒到金黄色.到羊肉,开始爆,爆香后,放点点盐.胡椒.茴香粉(这个很重要,但不要放太多,一点点就好了). 4.爆好后可以倒汤进去煮了,煮开后,汤应该也是很白的.放适量的盐和味精,再放点点茴香和胡椒,一点点就好(拿手指间夹点点撒在上面就行) 5.起锅,放葱.打个干海椒面碟子,或者青海椒碟子!简阳的吃法是放葱,一般不在汤里放香菜

洛阳哪里的羊肉汤最正宗

洛阳的羊肉汤各有千秋如下: 1.龙门三旦羊肉汤:该店已经营20多年可谓历史悠久.属洛阳龙门周围最知名的羊肉汤店.其味道香脆可口.质嫩爽口.口感十足. 2.孟津铁谢羊肉汤:正宗铁谢李松羊肉汤坐落于洛阳市孟津县白鹤乡铁榭村,其特点是汁浓味美,味道纯正. 3.嵩县铁军鲜羊肉汤:嵩县铁军鲜羊肉汤汤味纯厚,鲜香爽口,肉肥食而不膩.该家羊肉汤馆坐落于碧波荡漾的洛阳陆浑湖畔.其装修精美,可容纳上千人就餐.诗云:"若问嵩县何为奇,三山一水一碗汤"就是对铁军鲜羊肉汤的由衷赞美. 4.唐宫中路敬民羊肉汤:

请问可以用羊肉汤来做鱼吗

羊肉汤是可以用来做鱼的,使用羊肉汤来做鱼非常有营养,蛋白质和钙质都很丰富,具体制作方法如下: 1.羊排洗净,放入冷水锅中慢慢煮开: 2.沸腾后撇去大部分血污浮沫,捞出羊肉用温水再冲洗沥干备用: 3.鲫鱼洗净和姜片一起在油锅中双面煎一下: 4.煎过鱼的油可以再把煮过的羊肉也略煎一下: 5.在砂锅里依次放入羊肉和煎过的鲫鱼,加入姜片.料酒和足量的水: 6.大火转小火熬制2个小时,起锅前撒一把香菜提鲜,鲜鱼羊肉汤即可完成.

羊肉汤怎么做白

熬汤,鲫鱼拿纱布包好.猪的棒子骨.羊的棒子骨,羊肉一起煮:羊肉好后捞起切片,汤继续小火熬,熬得发白,敖得越久越好:羊油或菜籽油下锅.放姜颗颗炒到金黄色,到羊肉,开始爆,爆香后,放点点盐.胡椒.茴香粉:爆好后可以倒汤进去煮,煮开后,汤应该也是很白的.放适量的盐和味精,再放点点茴香和胡椒,一点就可以,用手指间夹点撒在上面就可以:起锅,放葱,打个干海椒面碟子,或者青海椒碟子,简单的吃法是放葱,一般不在汤里放香菜的,放了香菜,羊肉汤一锅都不正宗,会遮盖点点羊肉汤的香味.