木须肉怎么炒

1.猪里脊肉切薄片,加料酒.生抽.水淀粉腌制十几分钟. 2.鸡蛋打散,黄瓜切菱形片,黑木耳用温水泡软洗净撕小朵. 3.锅中油热后,放入肉片翻炒变色,盛出备用. 4.锅中放油,油热后,倒入鸡蛋液炒成蛋花,盛出备用. 5.锅中放油,放入葱末.蒜末.木耳翻炒两分钟,放入黄瓜片翻炒均匀,放入炒好的肉片.鸡蛋翻炒均匀,加酱油.糖.盐调味,水淀粉色芡即可.

木须肉原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉.苜蓿肉等.其菜以猪肉片与鸡蛋.木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名.清人梁恭辰在其<北东园笔录·三编>中记载:"北方店中以鸡子炒肉,名木樨肉,盖取其有碎黄色也".据现有记载,木樨肉原出现于曲阜孔府菜单中,其原料除猪肉和鸡蛋.木耳外,还包括有玉兰片.该菜传入北京等地后,由于北京一带缺乏竹笋,玉兰片逐渐为黄花菜.黄瓜片等取代.木樨肉是典型的北方菜,原料除了猪肉.鸡蛋和黄花菜

木须肉属于北京菜.北方家常菜,成菜色泽鲜艳,香气浓郁,咸甜可口. 烹饪方法:将鸡蛋打入碗中,加精盐搅拌,在油锅中炒熟鸡蛋.锅内再加猪油,葱末炝锅,放入肉丝煸炒,放入料酒,酱油,味精,随后放入鸡蛋,木耳翻炒即可.

木须肉原料除了猪肉.鸡蛋和黄花菜,山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片(笋片),北京的做法要有黑木耳,金针菜和黄瓜. 木须肉,原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉.苜蓿肉等.其菜以猪肉片与鸡蛋.木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名.

木须肉是一道非常常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜,也是孔府菜,传统木须肉是用猪肉片.鸡蛋.木耳.黄瓜等作为主料炒制而成,因为炒鸡蛋色泽金黄,而且碎所以得名木樨肉. 鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,其发源地为山东省淄博市博山区,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬.川.粤等影响型菜系而言),是历史最悠久.技法最丰富.难度最高.最见功力的菜系.2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细.中和.健康的审美取向;北魏末年<齐民要术>(成书时间为约公元533-54

木须肉的黄瓜和胡萝卜洗净放在案板上,先用刀将黄瓜切成斜着的小段儿,然后将小段儿再用刀切片即可.然后将鸡蛋打散在一个碗里,锅上火加油将鸡蛋摊熟后捞出,再加底油下黄瓜片大火翻炒下鸡蛋接着淋酱油最终出锅前撒盐即可. 木须肉是北京菜.东北菜.主要原料,猪瘦肉,鸡蛋,干木耳,黄瓜,油菜.此菜含有丰富优质蛋白,脂肪.胆固醇较少,一般人群均可适量食用.油菜富含维生素A,木耳含丰富的钙,磷常食有益于健康.

木须肉一定是要放黄瓜的,木须肉的原料就有,瘦肉切成丝.黄瓜切成丝.黑木耳.黄花.鸡蛋.生姜切成丝.米酒.酱油.花椒.少许蒜切成丝,生粉等,黄瓜是重要的配料之一.这个菜千万要注意,一定不能炒的太久,不然黄瓜是很容易就老掉酥掉的,这样绿绿颜色就没有了,这样很影响出菜的.还要注意的是肉丝一定要用生粉拌一下,这样出来的肉丝很嫩,很有嚼劲的.

1.准备猪瘦肉100g.木耳50g.胡萝卜100g.黄瓜200g.花椒10g等食材.将黄瓜切成菱形片,木耳撕成小片,胡萝卜切片,猪肉切成薄片.将猪肉放入料酒,盐,水淀粉抓匀,放入油拌匀.热锅凉油,放入花椒粒炸香后捞出,放入肉片滑散,放入葱姜炒出香味,放入料酒生抽翻炒均匀.接着放入木耳和胡萝卜翻炒,放入黄瓜,翻炒至断生,放入盐和鸡精翻炒均匀即可. 2.木须肉原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉.苜蓿肉等.其菜以猪肉片与鸡蛋.木耳等混炒而成,因炒鸡蛋

1.家常木须肉的做法:瘦肉切块,泡好的木耳控干水,蒜薹切成4厘米左右长段,胡萝卜切三角片,和葱姜蒜切末备用.油烧热放入鸡蛋,把鸡蛋摊好盛入碗里备用,油烧热,把切好的肉片倒入锅中煸炒,肉片炒到微黄色加入切好的葱姜蒜末,放少许料酒.蚝油,煸炒.把木耳倒入锅中,煸炒几下,加入切好的蒜薹和胡萝卜片,加糖少许.盐适量.一点十三香,煸炒至蒜薹稍变松软,放入摊好的鸡蛋,放点鸡精,翻炒三到四次即可出锅. 2.木须肉原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉.苜蓿肉等.