老姜炒鸡怎么做

做法: 1. 将鸡腿的骨头拆掉,并切成2立方厘米的小块.清洗干净后用盐,胡椒粉,并抓匀.再加入适量油,并抓匀,腌制20分钟.将青红椒分别洗净,并切成段. 2. 向锅中加入适量油,烧至六成热,转小火.向锅中放入鸡肉,炸一两分钟至熟后,转大火.向锅中加入切好的姜片,炸至表面稍有焦黄,捞出. 3. 向锅中加入葱花蒜片.再向锅中加入青红椒块,并翻炒.再向锅中加入鸡肉块,向锅中加入生抽酱油和老抽酱油,并翻炒均匀. 4.向锅中加入米醋和糖,并翻炒均匀后,关火.再向锅中加入少许味精后,翻匀出锅即可.

广东葱姜炒鸡的做法如下: 首先将姜,葱头放进锅里油炒出味:其次把鸡肉倒进锅里,大火翻炒至金黄:然后加入少量水,料酒,盐,盖上盖子焖大概5分钟:5分钟后,打开盖子翻炒一下,加入适量的生抽,蚝油,翻炒:最后倒入葱段,翻炒至干水,即可起锅.

姜炒鸡的做法: 1.鸡半只剁成小块. 2.用开水把鸡块焯下捞出. 3.鸡块用姜丝生抽,料酒拌匀腌制一小时以上. 4.洋葱切丝. 5.葱蒜切好. 6.姜切片. 7.坐锅烧油,加葱蒜爆香. 8.加入鸡块炒香. 9.加入生姜炒出姜味来. 10.倒入腌鸡的汁. 11.加小半碗清水,加料酒. 12.盖上盖焖十分钟后加入洋葱丝. 13.加入辣椒酱. 14.再加少许盐炒匀即可出锅. 阴虚体质的人不能吃姜,实在要吃也要少吃,晚上不吃姜,因为姜吸收姜辣素.

姜葱炒鸡的做法: 准备适量鸡肉.适量姜.适量葱.适量生抽.适量老抽.适量糖.适量盐.适量蒜香:先将适量姜切成片状,将适量葱切成小段:往油锅中加入适量油,将切好的葱.姜倒入油锅中爆炒:30秒后将准备好的鸡肉倒入油锅中翻炒:当鸡肉炒到变色时,往油锅中加入适量生抽.老抽.糖,再进行翻炒:将油锅火候改成中火,盖上盖子焖2分钟:2分钟后掀开锅盖,往油锅中加入适量蒜香,再调大火进行翻炒:30秒后再往鸡肉上撒上适量盐,并翻炒使盐扩散开即可出锅.

莱芜炒鸡做法: 原料:土公鸡.水发松莪.水发粉皮.嫩芹菜: 调料:豆油.甜面酱.酱油.莱芜老姜.大蒜瓣.桂皮.八角.小茴.丁香.花椒.白芷各少许: 制法: 1.土鸡除去内脏,洗净剁块,老姜.蒜瓣拍松,芹菜切段备用: 2.炒锅上火,放豆油,下入姜块.香料,炸出香味,下鸡块煸干水分,加面酱炒香,倒入高压锅内,加酱油.松莪和沉淀过滤的泡松莪的原汤,加盖上火,压8分钟,放入粉皮稍炖,撒上蒜瓣.芹菜一焖,装盆即可.

主料:笨鸡半只.花蛤500g.油适量.花椒.茴香.八角适量葱姜蒜适量.生抽适量.味达美适量.咸黄酱适量. 1.花蛤需要吐三个多小时,花蛤吐泥沙的时候用温水四十度左右即可把盐划开: 2.鸡肉切成小块儿: 3.杭椒切好备用,喜欢吃辣的可以多放点: 4.锅里放油,油热了煸炒鸡肉,炒的鸡肉变了白色,放入花椒.茴香.八角,葱姜蒜,继续煸炒,煸炒五分钟.喜欢吃辣椒的可以放点红辣椒进去: 5.放入料酒.生抽.少量味达美.咸黄酱.继续煸炒,炒出香味儿,加入一点水,把鸡肉炖一下,五分钟后,加入花蛤,继续煸炒: 6

准备材料:鸡膛适量.鸡爪适量.鸡杂适量.糯米酒小半杯.枸子小许.老姜一块. 步骤:1.将鸡膛,鸡杂,鸡爪剁成小块: 2.准备配料,糯米酒小半杯,姜一块,枸子小许: 3.锅烧热放姜起锅,接着放鸡下去煎成两面金黄: 4.接着下酒,放适量的水: 5.放下枸子,大火烧开,煮20分钟: 6.煮好后即可乘出.

不放辣椒的炒鸡的做法: 准备食材主料:鸡块.一颗芹菜.一碗木耳和十多香菇:准备食材辅料:一个圆葱.两片姜.两段葱.十粒花椒.一个八角.适量的酱油和料酒.三勺蜂蜜.一勺耗油.适量的盐和鸡精:鸡块洗净备用,晾干一下水分:芹菜去叶只留梗,切段,圆葱也切片备用:葱切成段,姜切成片:放入芹菜段.圆葱片.葱块姜片和香叶八角翻炒:再放入鸡块,翻炒几下,倒入酱油.料酒.耗油和蜂蜜:再放入香菇块和木耳翻炒:最后在锅里焖2分钟即可出锅.

蛤蜊炒鸡: 主料:笨鸡半只.蛤蜊500克.杭椒.油适量.花椒.茴香.八角适量.葱.姜.蒜适量.生抽适量.味达美适量.咸黄酱适量. 蛤蜊炒鸡的做法步骤: 1. 蛤蜊需要吐三个多小时,花蛤吐泥沙的时候用温水四十度左右即可把盐划开,花蛤吐的干净. 2. 鸡肉切成小块儿,易炒入味. 3. 杭椒切好备用. 4. 锅里放油,油热了煸炒鸡肉,炒的鸡肉变了白色,放入花椒.茴香.八角.葱.姜.蒜继续煸炒,煸炒五分钟. 5. 放入料酒.生抽.少量味达美.咸黄酱继续煸炒,炒出香味儿,加入一点水,把鸡肉炖五分钟.五分钟