马蹄糕的做法

做法: 1.制浆粉:将籼米.糯米掏洗干净,用清水浸泡1天,再磨成米浆,装入布袋,榨干水分即成: 2.制糕坯:先把红糖切成碎末待用.将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟,然后倒在案板上,趁热与红糖.白糖搓揉均匀,制成直径约7厘米的半圆形长条,再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯: 3.煎制:平锅置小火上,先刷上一层熟菜油,再把糕坯放入锅内煎制,至两面都煎成焦黄色即成. 制作方法:先将马蹄粉加水搅拌至没有粉粒,制成生粉浆:把马蹄肉切粒,放入生粉浆中,拌匀:然后把砂糖炒至金黄色加水,加水,煮至溶化,制成糖水:然后热

主料:马蹄粉125克.椰浆150克.黄片糖125克: 辅料:清水2碗.去皮新鲜马蹄3个.千层椰汁马蹄糕1个: 步骤:1.首先称取马蹄粉,加入一碗清水,将粉化开: 2.将150克椰浆倒入碗里备用:同时把125克黄片糖混入清水中煮化,在加入1汤勺马蹄粉,边倒边搅拌,使其成为稀的黄糖糊: 3.趁热将黄糖糊倒入马蹄浆里,再从黄糖马蹄浆舀取3汤勺兑入椰浆里,搅拌均匀: 4.大火烧开,然后在蒸碟内抹上一层薄油,再舀取2汤勺黄糖马蹄浆,大火蒸2到3分钟即可: 5.最后掀盖再舀取2汤勺椰浆,盖锅盖继续蒸制,如此

1.用红糖加水(700克)烧开,直至融成糖水,彻底摊凉: 2.将马蹄粉倒进干净的盘子里面,加入红糖水,用筷子顺时针方向搅拌,直至粉浆完全搅拌均匀,没有颗粒状即可: 3.把蒸盘擦干,然后擦一层花生油,以防粘底,然后倒入一勺粉浆,然后铺均匀,上锅蒸3分钟,再倒第二层,不断重复,直至盆子蒸满,其中可以在粉浆加入鸡蛋或者马蹄碎粒,那样口感更好.

主料:马蹄粉500克,砂糖750克,马蹄肉250克. 配料:清水3000克,沙拉油50克. 步骤:1.马蹄粉加水搅拌至没有粉粒,制成生粉浆. 2.马蹄肉切粒,放入生粉浆中拌匀. 3.砂糖炒至金黄色加水,加水,煮至溶化,制成糖水. 4.把热糖水加入生粉浆中,搅拌均匀,制成马蹄粉浆. 5.在蒸的容器扫一层油,防止粘底. 6.把马蹄浆倒入容器,抹平. 7.猛火蒸40约分钟,放凉后切减即成.

1.材料:绿豆,马蹄粉125克,水325克,片糖188克,油 2.绿豆提前一晚泡上. 3.马蹄粉125克加325克的水调匀. 4.锅里放325克的水和188克的片糖去煮到糖溶,加入一半的粉浆快速拌匀,煮成糊状关火. 5.再倒到另一半生粉浆中拌匀,加沥干水的绿豆拌一下. 6.倒入抹油的盆里蒸二十分钟左右,凉后再切.

1.马蹄粉分成两份,少水对成搅不动糊状,记得千万要小水,艾叶打成浆过滤,用小盆取200克艾叶水,加糖各人喜好加甜度,椰浆倒出来一个盆,分别将两份马蹄粉倒入两盆中,搅拌均匀备用. 2.盘子放油涂均匀,第一层先放三勺小绿,整两分钟就放三勺小白,如此一来的把粉水蒸熟就可以了.注意,记得放粉水的勺数决定蒸出来的美观哦,最后一层多蒸5分钟. 3.芳香弹牙,爽口的艾叶千层糕出来了.

用马蹄粉做马蹄糕的做法: 材料:马蹄粉适量.马蹄适量.水适量.冰糖适量. 制作步骤: 1.锅里加清水,放入冰糖,煮成糖水: 2.将马蹄粉加入清水搅拌均匀: 3.放少许油搅匀成粉浆,此为生粉浆: 4.取半碗生粉浆倒入煮好的糖水中,搅拌均匀,做成熟粉浆: 5.在剩下的生粉浆中放入切碎的马蹄并搅拌均匀: 6.将熟粉浆迅速冲入,制成生熟粉浆: 7.糕盘刷少许油,将做好的粉浆倒入糕盘,大火蒸30分钟: 8.蒸好后放凉即可食用.

原因: 1.水与马蹄粉比例不对: 2.买到假的马蹄粉. 解决: 一般情况是1斤马蹄粉配8碗半的水. 马蹄糕的最佳做法: 主料:马蹄粉250克.荸荠300克.绿豆100克. 辅料:生粉20克.片糖2条. 马蹄糕的做法: 1.将绿豆洗好放少许水煮: 2.煮绿豆的同时调马碲粉水.马蹄粉中加入生粉增加口感,加入水和将马碲切小丁,切马蹄时不要拍打否则不脆: 3.绿豆煮到变软,同时片糖加些水,煮开后放入马蹄丁,再将粉浆慢慢冲入搅均至粘稠: 4.找到适合的容器倒入生熟浆,放入蒸锅中: 5.蒸到变透明,放凉开切

马蹄是以糖水拌合荸荠粉(荸荠,粤语别称马蹄故名)蒸制而成马蹄糕是一种广东,福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一,也是最受欢迎的甜点之一.以糖水拌合荸荠粉蒸制而成.其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软.滑.爽.韧兼备,味极香甜.口感甜蜜,可促进体内的糖.脂肪.蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡. 马蹄糕的做法: 材料:马蹄粉500g.砂糖750g.马蹄肉250g.清水3000g.沙拉油50g. 步骤: 1.制浆粉:将籼米.糯米掏洗干净,用清水浸泡1天,再磨成米浆,装入布袋,榨干水分即成.