做冰淇淋怎么做最简单的方法

用料:鸡蛋4个、淡奶油200克、炼乳120克、细砂糖30克、蔓越莓干适量。

1、准备好所需材料。

2、做蛋糕一样把蛋白和蛋黄分离,容器保持无油无水。

3、糖分三次加入打发到这种硬性发泡后备用。

4、淡奶油搅打出出现纹路状态,加入炼乳继续搅打一分钟。

5、加入蛋黄,搅打均匀后换刮刀翻拌均匀。

6、加入三分之一蛋白霜翻拌均匀,分三次加入,混合翻拌均匀即可。

7、装入保鲜盒,撒上蔓越莓干,也可以不放。

8、盖好盖子放冰箱冷冻一晚即可。

时间: 2024-10-11 14:06:24

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如何做泡菜又好吃又简单的方法

材料准备:白萝卜1个,红萝卜1个,胡萝卜1个,青萝卜1个,水萝卜1个,卷心菜半个,白菜2棵,豇豆1把,尖椒1个,红尖椒4个,子姜1块,藕1节,冰糖1块,姜3片,八角2个,花椒1撮,桂皮1块,泡菜水半瓶,香叶3片,粗盐50克,白酒50克,水3升: 制作步骤: 1.将青菜洗净,然后切成块晾晒: 2.将泡菜坛子彻底洗净,晾干后倒入少许白酒,并用酒清洗坛子,然后倒掉酒,倒扣坛子备用: 3.将清水倒入无油锅中,放入花椒1个.八角2个.桂皮1块.香叶几片.冰糖1块和老姜几片再煮5分钟: 4.彻底放凉后,倒入

香芋怎么做才好吃要最简单的方法

1.食材准备:芋头1块.牛肉400克.鸡蛋1个.料酒.酱油.孜然.黑胡椒.鸡精.白糖.生粉.香油各适量. 2.牛肉切片,加料酒.酱油.孜然.黑胡椒.鸡精.白糖.生粉.蛋清.香油. 3.腌制20分钟. 4.芋头去皮切小长条. 5.芋头用油炸成金黄色,捞出. 6.将一片牛肉裹上一块芋头. 7.卷起. 8.码放在盘中,沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟. 9.蒸好的牛肉卷取出,将盘中的汤汁滗到炒锅中,勾薄欠,淋在牛肉卷上即可.

怎么做奶茶简单的方法

做奶茶简单的方法如下: 1.牛奶煮熟,倒入碗中备用,砖茶切碎. 2.锅中倒入水,砖茶入锅煮5分钟,煮好后把茶叶捞出,只留茶水. 3.把牛奶倒入锅中,搅拌均匀,将奶油和糖放入锅中搅拌均匀,再次煮开即可.

怎么用淡奶油做冰淇淋

淡奶油做冰淇淋的方法是将蛋白用搅蛋器抽打成奶油状,轻轻地拌入蛋奶浆中,拌匀即成冰淇淋浆,用容器装入冰淇淋浆,密封放入冰箱深冻柜.主要食材有鸡蛋.白糖等,辅料有淡奶油与牛奶.冰激凌是以饮用水.牛乳.奶粉.奶油(或植物油脂).食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合.灭菌.均质.老化.凝冻.硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品.

问一下怎样用料理机做冰淇淋

用料理机做冰淇淋的方法介绍如下: 1.把鸡蛋的蛋黄蛋清分开,然后把白糖和蛋黄放在一起,用料理机打发,打成乳白色: 2.把牛奶倒入锅中,煮至微开: 3.将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌: 4.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉: 5.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻.最好是隔两个小时搅拌一下,用料理机在冷冻过程中不断搅拌浆料,这样出来的冰淇淋膨化率很好.

用柏翠面包机如何做冰淇淋

用柏翠面包机做冰淇淋的方法. 将淡奶油中加入白糖,打发起泡.将酸奶和打发淡奶油混合后放入冰桶中,冰桶要提前垂直冷冻12个小时.将酸奶和奶油放入柏翠面包机.选择柏翠面包机imax功能键,设定时间30分钟.做好后将酸奶冰激凌放入冰箱里冷冻12小时即可食用.

用黄油能做冰淇淋吗

能用黄油做冰淇淋. 黄油冰淇淋做法: 原料配方:鲜牛奶500克.黄油13克.白砂糖150克.蛋黄100克.食用香草精微量. 制作方法: 1.将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打. 2.把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中. 3.充分搅拌调制均匀后,移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70至75摄氏度时,不断搅拌,然后停止加温. 4.当温度逐渐下降直至有一定稠度为止,然后用细目筛过滤. 5.过滤液冷却后再加入黄油和食用芳草香精,装装另一清洁卫生的容器内进行冻结.

如何在家里做冰淇淋卷

在家里做冰淇淋卷的方法如下: 1.把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色,把牛奶倒入锅中,煮至微开: 2.将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌; 4.将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉; 5.把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻.最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了.如果家里有奶油,可以切1厘米左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓: 6.在冰箱里冷冻大概12小时就可以食用.

可以用生鸡蛋做冰淇淋吗

可以用生鸡蛋做冰淇淋. 制作方法如下: 1.准备食材.鸡蛋,牛奶,白糖,淀粉. 2.鸡蛋用蛋抽打散,打到颜色变浅.打好后,可用网筛过两边,使其更细腻. 3.加入牛奶,边加边搅拌,两煮混合均匀.加入白糖. 4.小火加热,边加热加搅拌.等鸡蛋牛奶煮开后,加入用水调成的湿淀粉糊,再搅拌均匀. 5.再次煮开后,关火,放在一边晾凉.再倒入有盖的容器. 6.放入冰箱冷冻,约半小时后,拿出用电动打蛋器继续打,再冷冻.反复4至5次即可完成.