煮粥要泡米吗

煮粥水和米的比例是4:1.如果喜欢稀的,可以多放一些水,水与大米的比例是5:1.煮粥时应根据喜好逐量加减水分.稠粥一般适合做八宝粥.海鲜粥等.绿豆粥.皮蛋瘦肉粥等做成稀粥口感更畅爽. 粥也称糜,是一种由稻米.小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物.粥一般有煮和焖两种做法:煮法即先用旺火煮至滚开,再改用小火煮至粥汤稠浓:焖法是指用旺火加热至滚沸后,即倒入有盖的木桶内,盖紧桶盖,焖约2小时即成,具有香味较浓的特点. 煮粥小常识: 1.米要先泡水:淘净米后再浸泡30分钟,米粒吸收水分,才会熬出又软又稠的

干山药片煮粥不用泡水,洗过之后直接煮就可以了.具体制作方法:将大米淘洗干净,与洗净的干山药片一起入锅后加适量水熬成粥,再加入适量白糖即可.功能:调补脾胃.滋阴养液,对小儿积食不消.吃饭不香.面黄肌瘦有一定的疗效.

新鲜莲子煮粥不需要泡,而干莲子煮粥需要泡.新鲜的莲子泡后会使莲子变软,营养物质有所流失,煮粥尝起来会有点软糯,口感有所下降.而干莲子经过晒干,其中的水分已经有所流失,煮粥前泡发会比较容易熟,口感也会有所提高,不然吃起来发硬,难以咀嚼.用干莲子煮粥时,提前浸泡3小时即可.但开水的温度过高,容易使干莲子中的营养成分受到破坏,建议用温度不超过80°的温水浸泡.

煮粥水和米的比例一般是4:1,还有就是看个人口味,想喝稀一点的粥,那就可以多放一点水,这时水与米的比例为5:1.粥也称糜,是一种由稻米.小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物. 煮粥小技巧:1.米先浸泡:2.开水下锅煮:3.火候:4.不停地搅拌. 1.米先浸泡:淘净米后再浸泡30分钟,米粒吸收水分,才会熬出又软又稠的粥. 2.开水下锅煮:开水下锅不易粘锅,而且比冷水熬粥更省时间,更重要的是,水烧开后其中的氯已经被蒸发得差不多了,就不会破坏米中的维生素B1,这个方法可将营养成分尽可能多的保留. 3.

糙米煮粥需要泡半个小时. 1.主料准备好. 2.把这些材料淘洗干净. 3.放入高压锅内. 4.一次加足水的量. 5.高压锅放到炉子上,大火烧开. 6.加盖上汽后转小火煮30分钟即可.

高压锅煮粥水和米的比例是5:1.可根据个人口味适当调整,喜欢稠一点的粥就少加点水,喜欢稀一点的粥就多加点水.烹饪方法是先淘米,然后在锅中加水盖上锅盖,水开后开小火,等待10分钟关火,待高压锅自然冷却后开启锅盖即可.

大约需要200克米. 煮粥步骤如下: 首先,将米淘洗干净:再把泡好的大米沥去水:在锅中烧水,沸腾后,加入米粒:继续保持中大火的状态,用勺子不断的朝同一个方向搅拌:然后搅拌至周围的水已经变成米浆的颜色,同时米粒基本在整个锅子中打转的时候即可:然后转小火,加盖.大概闷45分钟即可.

根据个人情况而定,两人份煮粥比例:大米60g.水1000g. 1.将米淘洗干净,不可使劲揉搓大米,会使得营养流失.淘洗干净后放适量清水浸泡半小时,让米粒充分吸收水分. 2.把泡好的大米沥水,接着放一小勺油拌匀.放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水,更容易使米粒煮开花,同时白粥也会更棉滑. 3.锅中烧水,沸腾后,加入拌好油的米粒.继续保持中大火的状态,用勺子不断的朝同一个方向搅拌.搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色. 4.然后转小火,加盖.闷45分钟就非常软烂了.盖子虚掩着,避免白粥扑出.

1.包粽子的米不泡,粽子很不容易煮熟,米容易夹生,失去了糯米的糯香味.而且煮的时候时间长膨胀的厉害,会把粽子叶煮破,吃了以后也不容易消化.煮的时间长,也浪费能源. 2.糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃.换句话说,只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右.正确的做法是用清水浸没糯米,每天换2-3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软.只要每天坚持换水,糯米是不会变质的,但水量要足,否则米吸足水后暴露于空气中,米粒就会粉化.