胡萝卜和藕可以一起炖吗

可以一起吃,胡萝卜和莲藕都是常用的煲汤材料,这两种食物不含有食物相克的成分,在一起烹饪也不会发生化学反应,放在一起煲汤不仅营养丰富,还味道鲜美。

莲藕中含有很多分类物质,会和铁离子发生反应生成黑色的络合物,影响菜肴的色泽,因此,莲藕和胡萝卜一起煲汤最好用砂锅。莲藕很容易被氧化变黑,因此,切好的莲藕需用盐水、醋水浸泡,防止氧化变色。

胡萝卜含有大量的胡萝卜素,食用之后可在人体内转化为维生素A,是肝脏和视网膜的有效活性成分,能保护肝细胞和促进视网膜上的视紫红质合成,有保肝明目的功效。

时间: 2024-12-21 00:19:42

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山药可以与藕可以一起炖吗

山药与藕可以一起炖,两者互不相克,山药有美容和减肥的功效,藕有活血化瘀功效. 山药又称薯蓣.土薯.山薯蓣.怀山药.淮山.白山药,是<中华本草>收载的草药,药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎. 山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻.肺虚咳嗽.糖尿病消渴.小便短频.遗精.妇女带下及消化不良的慢性肠炎.山药最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山药在食品业和加工业上大有发展前途.

藕和香菇炖排骨的功效

藕和香菇炖排骨的功效有:补铁,防晒,抗癌,降脂,减肥,补钙,增加抵抗力,健骨,延缓衰老,增加膳食纤维,补钾,降压,补气养血. 藕和香菇炖排骨的做法: 1.准备好排骨,漂洗净血水,沥干水分备用: 2.准备好莲藕.香菇: 3.莲藕去皮.洗净.切滚刀块:生姜切片备用: 4.莲藕加盐,拌匀,腌制半小时: 5.锅中油热,爆香姜片: 6.下排骨翻炒,炒至无血水: 7.加入适量冷水,煮开,下香菇: 8.移入高压锅中煮,煮开后,下莲藕:加盖.扣阀,焖煮30分钟: 9.炖好的莲藕香菇排骨汤,加入盐.胡椒粉,调味料

胡萝卜可以跟山药一起炖乌鸡吗

胡萝卜山药炖乌鸡: 材料:乌骨鸡,胡萝卜100克.山药150克.老姜30克.青葱1根.红枣8颗.水.盐.米酒. 1.乌骨鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用. 2.山药去皮,切块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用. 3.老姜去皮切片:青葱去头部切段:胡萝卜切片:红枣洗干净备用. 4.将乌骨鸡.胡萝卜.山药.老姜.青葱.红枣.水和调味料,放入电子锅内锅,按下"煮饭"键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片.葱段即可.

香菇胡萝卜和鸡可以一起炖汤吗

香菇胡萝卜炖鸡汤做法如下: 1.将半斤鸡肉用清水泡下,洗净血水: 2.将两根胡萝卜切成块,备二两香菇,三四颗大枣,十颗枸杞,将一根山药切片: 3.在锅里放入适量水和鸡肉一起煲,同时放入适量姜片: 4.等到煮沸后放胡萝卜.香菇.山药.大枣和枸杞: 5.小火熬煮2小时后即可出锅.

莲藕胡萝卜能和排骨一起炖汤吗

莲藕,胡萝卜和排骨炖汤步骤如下: 食材:排骨300克,莲藕少许,油适量,盐适量,料酒少许,生姜适量,胡萝卜,木耳,月桂适量. 方法步骤: 1.生姜切片,胡萝卜和莲藕切片,大蒜去皮待用. 2.排骨入锅,放入水和姜,烧开后去浮沫,然后放入胡萝卜.蒜和莲藕. 3.加入适量的料酒,加入盐和白糖,月桂叶,盖盖后煮上汽后煮20分钟即可.

胡萝卜白萝卜牛肉能一起炖吗

不能,胡萝卜和白萝卜不能在一起吃的,将胡萝卜.白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法,会导致其中一种萝卜营养价值的降低.此外,这种烹调方法还会诱发"内战",这是因为白萝卜中维生素C的含量很高,而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶,可破坏白萝卜中的维生素C.二者相遇,使白萝卜中的维生素C损失惨重,其营养价值自然也就大打折扣.只炖其中的一样就好. 炖牛肉胡萝卜,即用牛肉和胡萝卜为主要材料炖制而成的菜,色泽鲜艳,浓香甘甜:胡萝卜含有非常丰富的维生素和矿物质,尤其富含维生素A原(胡萝卜素),

胡萝卜能西红柿能一起炖排骨吗

胡萝卜与西红柿一起炖排骨很有营养价值,胡萝卜西红柿排骨的具体制作过程如下: 首先把排骨洗干净放在沸水内,加入姜片,花椒和料酒焯水,然后出锅:接下来准备胡萝卜和番茄:把胡萝卜去皮,洗干净,并且切块:接下来将番茄洗净,然后切瓣:然后另外准备一个锅,加水烧沸,放入焯好的排骨,加少许醋:煮沸后再煮20分钟放入胡萝卜:煮至排骨和胡萝卜都熟时放入番茄:然后放入盐,鸡精,小葱,并且搅拌均匀出锅即可.

豆角土豆和藕能一起炖吃吗

三种食物不相克. 豆角,又叫做豇豆,是夏天盛产的蔬菜,别名豆角.长角豆.带豆.裙带豆,含有各种维生素和矿物质等,嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡: 土豆中含有大量的淀粉,淀粉是食用马铃薯的主要能量来源,块茎还含有葡萄糖.果糖和蔗糖等: 藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,藕微甜而脆,可食用也可入药,用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,藕含丰富的维他命C及矿物质,有益于心脏,有促进新陈代谢.防止皮肤粗糙的效果.

平菇能和藕在一起炖嘛

莲藕熟吃有和脾胃的功效,平菇有祛除风湿,清热解毒,缓解手足麻木的功效,两者在一起食用不会毒副作用. 平菇煮藕材料:鲜平菇250克.鲜藕250克.白糖50克.青辣椒.红辣椒. 步骤:1.将平菇去柄并洗净,切成菱形块,鲜藕洗净并去皮,切成与平菇相应的菱形片,青辣椒和红辣椒洗净并切成丝: 2.炒锅上火后加入适量白糖和500克清水,烧沸后加入平菇片.藕片: 3.煮熟后将平菇片.藕片出锅装盘: 4.将锅内的糖汁用小火熬浓,撒入青.红辣椒丝,搅拌匀后浇在平菇片和藕片上即可.