腐竹怎么做

凉拌腐竹是一道下酒菜,也是夏日消暑的凉菜.凉拌腐竹的主料是腐竹,而后加之酱油.醋.香油等配料相拌做成. 1.腐竹用热水泡开,再用开水焯一下,捞出沥去水分; 2.腐竹置于盘中,放入酱油.醋.香油.味精.葱末.辣椒粉,拌匀即成.

1.取适量的芹菜洗净之后切段,再洗两个红椒斜刀切成片状备用,再取几个大蒜切成蒜末备用.腐竹泡发好之后切成小段的形状和芹菜放到一起. 2.小锅当中状适量的冷水,将花生放入锅中开中火煮花生米,水开之后大约15分钟左右将切好的芹菜和腐竹放入到锅里面继续用大火煮,水开之后煮2分钟左右关火将所有食材都捞出来过冷水让食材冷却. 3.花生.芹菜.腐竹充分冷却之后装入一个小盆当中,再向盆中加入适量的食用盐.白糖.白醋.生抽.香油.蒜末红椒和适量的辣椒油,将腐竹搅拌均匀之后就可以装盘上桌了.

1.首先把买回来的腐竹用凉水浸泡3----5小时,然后捞出来. 2.在用净水清洗两遍.控干水. 3.然后放到案板上用干净的刀,切成5厘米左右的长条. 4.然后把买来的尖椒洗干净控干水. 5.用刀切成斜的尖椒段,备好再准备点小料 6.然后把锅洗干净,烧干倒入油,烧热放入辅料(葱姜蒜干辣椒),炒到出香味蒜味葱味,然后倒入尖椒快炒,炒至尖椒7成熟. 7.这时倒入腐竹翻炒,翻炒一会后加一点水,关小火. 8.这时把火关小后,开始加调料,盐味精鸡精,(这时可以和根据自己的喜好另外添加其他调料), 9.然后把

材料:腐竹4条,蘑菇200克,山药100克,木耳2朵,黄瓜半根,葱5克,蒜2瓣,生抽15毫升,油15毫升,香醋10毫升,胡椒粉5克,香油5克,鸡精3克,淀粉10克,糖5克. 做法: 1. 用冷水泡发腐竹和木耳: 2. 蘑菇切成片: 3. 山药去皮,切片: 4. 泡好的木耳撕成小朵,腐竹切小段: 5. 油六七成热时,放葱蒜炝锅,然后放蘑菇充分翻炒,蘑菇变色炒至八分熟时,下木耳. 6. 翻炒几下后下山药片,倒入调料汁炒匀后,下黄瓜片,出锅.

制作材料:腐竹.姜蒜末.干辣椒.盐.生抽.芝麻.香葱: 做法如下: 1.腐竹提前用温水泡发,沥干水份备用: 2.热油下使用大火炒制腐竹: 3煸制腐竹发干并变黄时捞出备用: 4.锅中留底油条件下,将姜蒜末和干辣椒炒香: 5.下入已经炸好的腐竹: 6加入盐,淋入少许生抽: 7.最后加入香葱和芝麻,翻炒均匀即可.

干腐竹做法如下: 1.将腐竹用凉水泡开,洗净切段: 2.分别将葱.干辣椒.香菜洗净切好: 3.锅内热油,放入八角,再爆香葱.干辣椒: 4.淋点味极鲜,倒入切好的腐竹,翻炒片刻: 5.再放入青椒略炒,最后洒上香菜段: 6.加盐.鸡精.白糖调味,稍等片刻,出锅即可.

红油腐竹的制作材料,腐竹两百克,辣椒,五十克调料,辣椒油十克,味精一克,盐三克,白砂糖五克,红油腐竹的特色口味微辣,红油腐竹的具体制作步骤: 1.将尖椒去蒂洗净,切寸段: 2.锅烧热水,放入腐竹.尖椒,焯水过凉待用: 3.将辣椒油.味精.精盐.白糖调成汁: 4.将汤汁倒入腐竹和尖椒,拌匀即可.

酱烧腐竹制作方法: 所需主料:腐竹.黄瓜.黑木耳: 所需辅料:色拉油.豆瓣酱: 制作步骤: 1.木耳提前泡发,洗净备用: 2.黄瓜洗净切片: 3.腐竹泡发好切成丝备用: 4.锅内热油,先放腐竹翻炒,再加入黄瓜片翻炒: 5.放入木耳,放适量豆瓣酱: 6.炒匀出锅,即酱烧腐竹制作完成.

可以加入芹菜来调味,做法如下: 用料:腐竹200克,西芹200克,盐3克,蚝油5克,色拉油20克,花椒5到8粒,白醋5克,糖3克,鸡精,芝麻少许: 1.腐竹在清水中浸泡三个小时左右: 2.泡软并且没有硬心: 3.腐竹斜刀切段: 4.芹菜斜刀切段: 5.装盘备用: 6.烧开水放入少许油和盐: 7.放入芹菜焯一下: 8.捞出过凉: 10.捞出过凉: 11.把腐竹芹菜放入盘中,放入盐和糖: 12.加入醋和鸡精: 13.锅中放油,放花椒爆香: 14.放入蚝油,浇入花椒油即可.