牛肉面汤的制作方法

1.准备食材.牛腿肉800克.姜1块.香叶2片.八角1个.辣椒粉适量.孜然粉适量.五香粉1克.小茴香几粒. 2.把牛肉切成条.(切条或切块这个随意.) 3.把牛肉放入清水中浸泡2个小时,中途换1-2次水.(这样便于把牛肉中的杂质浸泡出来.) 4.冷水下锅,把浸泡好的牛肉捞出放入锅中,再倒入1勺料酒,大火烧开后把牛肉捞出. 5.往牛肉中放入香叶.八角.辣椒粉.孜然粉.五香粉.小茴香.半勺盐.2勺白糖.1勺老抽.3勺生抽调味. 6.把牛肉与调味料拌匀,让每一块肉都粘上调料.然后腌制30分钟,让肉入味

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材料:面粉.水.西红柿.葱.酱油.鸡蛋.盐.菠菜.醋.蒜.耗油. 做法: 1.少量面匀速加少量水,不停搅拌,让面成小疙瘩状. 2.葱花炝锅,加西红柿翻炒出香味,加酱油.加水. 3.水开加鸡蛋,开锅后加入拌好的面疙瘩. 4.稍煮一会加盐.加鲜菠菜.滴几点醋.加拍烂的蒜瓣.加少许蚝油,焖一下,出锅.

1.冒菜的制作方法:将所有配料温水浸泡10分钟,捞入碗中备用.香菇改刀,食材处理,将香料倒入牛油中爆香,加入酒酿,大葱丁,洋葱丁,姜片,郫县豆瓣酱,翻炒均匀.再加入干辣椒,翻炒5分钟,倒入高汤中,放入牛肉丸,玉米,鹌鹑蛋等不易熟食材先煮.锅开后放入金针菇,娃娃菜,牛肚,黄喉,牛百叶,基围虾,煮熟后捞出.牛肉中加入蛋清,盐,黑胡椒,搅拌均匀倒入锅中,煮熟后捞入碗中,加入汤汁,白芝麻,香菜即可. 2.冒菜是一道以肉类.豆制品.青菜.海鲜.菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,起源于成都,具有四川特色的传

舒芙蕾蛋包饭制作方法如下: 1.准备食材:可以用比较多的蔬菜和一些喜欢吃的肉类食物来做,比如牛肉.胡萝卜.黄瓜.洋葱等等,当然少不了鸡蛋和米饭.把所有的肉和蔬菜都切成大小一致的小丁,牛肉可以腌制一下更入味,放在一旁备用. 2.炒制炒饭:把蔬菜和牛肉炒熟后放入米饭,加上自己喜欢的佐料,把炒饭炒好平铺在烤盘里备用. 3.制作蛋液:全蛋用打蛋器打发(有自动的一定要用自动的打蛋器,全蛋液比蛋清难打好几倍),打到蛋液呈蓬松,且可以挂钩的状态.蛋液里可以加点盐,吃起来更有味道,当然也可以不加. 4.烤制蛋包

韩国泡菜制作方法: 材料: 大白菜5000克,苹果250克,梨250克,白萝卜500克,牛肉清汤1500克,葱250克,大蒜250克,精盐150克,辣椒面150克,味精50克. 制作流程: 1.将白菜去除根和老帮后,用清水洗净,沥干水分,用刀切成4瓣,放入盆内,撒上盐腌4至5小时: 2.萝卜去根.须.皮,切成薄片,用盐腌一下: 3.苹果去皮,切成片.葱切碎,蒜捣成泥: 4.将腌渍好的白菜.萝卜沥去腌水,装入坛内: 5.把苹果.梨.牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上,卤汁淹没白菜,上面用一干净重物

德宏傣族的牛肉圆子制作方法: 用料:鲜牛肉.精盐.味精.清水.生粉. 将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,加清水.精盐.菱粉拌匀,打成牛肉胶.用手将牛肉胶搓成丸形,放进锅中,加清水,用文火浸熟取出,以水清,丸浮不面为准:要求牛肉必须新鲜,否则没有胶质,捶不烂也易出水,制成的牛肉丸便不爽滑:牛肉丸要用文火浸熟,如用武火不断沸滚,会使牛肉丸变韧.

安徽板面炒料制作方法: 1.准备小料:丁香.孜然.陈皮.花椒.小茴香: 2.准备大料:八角.桂皮.香砂.砂仁.草果.肉蔻.白蔻.红蔻.良姜.辛夷.香叶. 白芷.甘草: 3.把鸡油.牛油.猪油和豆油放入锅里熬化烧开,然后把油温降到两三成热放入小料炸,注意要小火炸,炸到40分钟左右,小料颜色变成深褐色就可以捞出扔掉: 4.然后把大料放入炸也是小火,全过程基本上都是小火,大料炸一个小时左右,颜色同小料捞出备用: 5.锅内放上述制作好的适量油,放入葱姜蒜炒,然后放入豆瓣酱和番茄酱炒: 6.接着放入牛肉炒

掉渣烧饼制作方法: 1.先将面团揉好,发酵2个小时左右: 2.将大葱和姜切碎,和在牛肉中,按照自己的口味添加生抽,盐,五香粉和孜然粉: 3.面发好后,做成5个面团,滚圆,饧15分钟: 4.取出一个擀圆,刷上一层薄薄的橄榄油,铺上牛肉馅: 5.洒上白芝麻: 6.烤箱200°预热,烤15分钟即可.