简单好吃的面条汤底

面条的做法有很多, 最简单好吃的面条做法可以做酱拌面, 做法如下: 食材: 面条100克 牛肉酱2勺 青菜50克 醋1勺 芝麻油1勺 鸡精少许 1 先买一瓶牛肉酱或者自己喜欢吃的其它酱: 2 面条最好买用面粉刚做出的新鲜面条 ,没有的话就用干面条: 3 再准备一些新鲜的蔬菜 ,比如青菜等洗净备用: 4 锅中倒入适量水 ,待水烧开加入面条 ,煮几分钟面条后加入青菜 ,待面条煮软即熟 : 5 将面条盛入碗中, 加入适量香辣酱 .醋. 芝麻油 .鸡精拌匀即可.

材料有挂面.青菜.鸡蛋.豆瓣酱.酱油,陈醋.油.麻油.辣椒油.盐.胡椒粉.味精.葱.蒜. 汤底,葱蒜切末,锅里放少许油,再放入半小勺豆瓣酱,小火炒出红油,放葱蒜,炒香关火,盛到碗里.然后碗里倒入三分之一勺酱油,二分之一勺陈醋,少许胡椒粉,辣椒油适量,麻油适量,盐.味精适量.锅里倒入水烧开,最好是倒入熬制的大骨头汤,然放入挂面.青菜.鸡蛋,煮熟.最后将东西倒入汤底碗中即可.

火锅辣汤底所需材料:辣椒300g.花椒100g.油50毫升.盐50克.香料50克.大蒜25克.生姜25克.辣椒酱50克.大骨汤1升.料酒50毫升.生抽25毫升. 具体步骤为: 1.将牛油融化后加入辣椒酱.蒜瓣.生姜同炒: 2.加入香料.辣椒.花椒: 3.倒入大骨汤煮沸: 4.加入盐.料酒.生抽再煮一分钟: 5.此时即可涮各种食材.

汤粉的汤底: 材料:河粉干若干.瘤芥菜.笋片.培根.豆瓣.玉米少许. 步骤: 1.河粉干放入凉水泡着待用: 2.锅里不放油,放培根肉片炒出油,撩出肉片,放豆瓣和玉米略炒: 3.小油锅,先放笋片煸,然后放瘤芥菜炒片刻: 4.开水,放入河粉略煮,倒去水泡入凉水中,沥干,这样吃起来QQ的: 5.开水加高汤,放入部分豆瓣,不放瘤芥菜煮,然后放入河粉,熟了起锅.

芋圆汤底的做法: 1.芋头去皮后切薄片,上蒸屉蒸透后放入碗中: 2.用勺子压成泥加入红薯粉,白砂糖和土豆淀粉: 3.分次加入冷水,揉成团,最后放在面板上用手揉压: 4.增加其弹性压成长条状,切小块,放入滚水锅中,中火煮5分钟: 5.浮起后再煮1分钟,捞出放入凉开水中最后把芋圆放入红豆汤中,加入适量的蜜红豆即可.

1.大葱两棵,郫县豆瓣酱,超市买的火锅底料.葱切四五厘米的长段,蒜从中间切一刀就可以啦. 2.起油锅,加入100毫升的食用油,油温五层热的时候把花椒放进去,喜欢麻的可以多放. 3.油温八九成热,加入一勺子郫县豆瓣酱,一只手拿起.锅盖,用锅盖稍微挡一下前面,豆瓣酱倒入油锅,会溅起一些油的. 4.翻炒一分钟,加入火锅底料继续翻炒一分钟,加盐鸡精适量,再加一小勺白糖,汤味道会更美的. 5.加入调料之后,把葱蒜倒入锅里,翻炒,这个时候要不停的翻炒,防止糊锅.要用炒菜铲推一下锅底,不要让放入的酱粘在锅底上

粉店汤粉的秘诀在于高汤,须将猪肉.牛肉.药材.香料等秘制而成.一般人配制高汤时,往往把握不住各种原料的比例,使得高汤的滋味大打折扣.面馆的面好吃不好吃,首先被它征服的就是汤头,其次才是面食,有些非常不起眼的小店,如果汤底做的美味,就会吸引大量食客的前来排队,可见美味的汤汁,对一碗面来说是多么的重要.

1.做好的爆鱼. 2.准备碱水细面,这种面比较香有嚼劲,不容易混汤. 3.锅中放底油烧热. 4.放入葱末爆香. 5.填入提前熬煮好的红汤底烧至滚开. 6.放入爆鱼. 7.加少许盐调味.倒入碗中. 8.煮面,水开后加一点盐,放入面条煮. 9.水开起来后倒入一小碗冷水.这样煮出来的面很劲道. 10.继续小火煮2分钟左右即可.中间多用筷子播散开面条. 11.煮好的面捞出沥掉多余的水份,放入准备好的汤底,再加上浇头爆鱼,加一些香葱末即可.

依据个人口味不同,所选择的汤底不同.下面是汤面的家常做法: 用料: 西红柿.鸡蛋.油.葱花.开水.盐.味精少量. 步骤: 1.西红柿去皮切小块备用,皮不要扔: 2.鸡蛋打散小火摊成鸡蛋饼后用铲子弄碎盛出备用,鸡蛋饼不要煎太长时间: 3.锅内放油,放入葱花爆香,将西红柿皮和西红柿块放入锅内翻炒至出来红色汤汁: 4.根据食用量放入开水,继续烧开: 5.水大开后下面: 6.面条差不多熟时,放入鸡蛋碎: 7.出锅前放入盐和少量味精,滴三五滴香油即可.