茶叶的种类

唐代茶叶的种类分为觕(粗)茶.散茶.末茶和饼茶,这四种茶均属蒸青绿茶:在唐代,茶叶的利用.饮用开始是生煮羹饮或晒干收藏,而后多以捣叶做成饼茶,或是蒸叶捣碎制成团茶,因此在唐代以前已出现晒干散茶和团饼茶.

茶叶的种类有:红茶.绿茶.龙井茶.黑茶.乌龙茶等等.具体如下: 1.绿茶. 绿茶是我们中国最受欢迎的一种茶类,是不发酵的茶类,制法就是采摘下来晾晒过后直接放进锅里炒,这样既新鲜又能保持绿茶的绿色特点.而绿茶中的名贵品种包括碧螺春,龙井以及普陀佛等名贵品种,非常受欢迎口感极佳. 2.红茶. 红茶和绿茶一样那么受欢迎,不过红茶却是全发酵的茶,呈汤红色颜色非常好看.红茶和绿茶的制法不一样,红茶的制作过程相对来说会麻烦许多,红茶中的名贵品种有英红和祁红等. 3.黑茶. 非常著名的云南普洱茶就是黑茶中的一

安徽茶叶的种类有黄山毛峰.六安瓜片.太平猴魁等.黄山毛峰中国十大名茶之一,徽茶,属于绿茶.产于安徽省黄山.由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制.每年清明谷雨,选摘初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片).

唐代茶叶的普及不管是朝廷文武百官或是贩夫走卒,茶是普遍的饮料,唐代茶叶种类有绿.白.粗.散茶.唐代的茶业充满活力,气象万千:茶产日兴,名品纷呈:饮茶之风,遍及朝野:茶叶贸易,十分活跃:封建茶法,应运而生.不惟如此,它也开启了以后茶文化异彩纷呈的局面,对中国和世界都产生了巨大的影响.

绿茶:绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点. 红茶:红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%).红茶的名字得自其汤色红. 黑茶:黑茶原来主要销往边区,像云南的普洱茶就是其中一种.普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水,再经过发酵制成的.普洱茶具有降脂.减肥和降血压的功效,在东南亚和日本很普及. 乌龙茶:乌龙茶也就是青茶,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶.乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也最讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶. 黄茶

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茶叶要想保存好,就必须要根据类别来决定怎么储存.绿茶用锡纸密封,红茶和普洱茶要储存在紫砂和陶瓷制成的器皿中,存放乌龙茶的话要有专门的茶叶罐.不同的茶类,其茶性和需陈化度都有所不同,有的茶需尽快饮用掉,而有的茶则可以久存,待它们转化后,其茶性可能更适应人体的需求,所以要根据不同的茶类,具体分析存放要点.茶叶的种类有很多,以采摘时间.产地.色泽.滋味等多种分类法,综合起来可将茶叶分为基本茶类和再加工茶类两大部分.

福建红茶种类有正山小种.白琳工夫.坦洋工夫和政和工夫.福建省盛产茶叶,茶叶的种类繁多,有安溪铁观音.武夷岩茶.永春佛手.黄金桂.闽北水仙.白牡丹.白毫银针.贡眉.政和工夫.正山小种.本山茶.茶等. 红茶(Blacktea),红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名,属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋.揉捻.发酵.干燥等典型工艺过程精制而成.经过发酵后红茶中的茶多酚产生的化学反应减少了百分之九十以上,并产生了茶黄素.茶红素等新成分.