山药酱焖鸭怎么做

柱侯酱焖鸭子的做法: 用料:番鸭.柱侯酱.海天生抽.花生油.盐.白砂糖.八角.陈皮.姜.蚝油.米酒. 具体做法如下: 1.把鸭血水冲洗干净,砍成小块,最好3公分大小,然后用锅把水烧开,把鸭肉放进锅里飞水1分钟就可以捞起沥干水份备用: 2.姜切片,和八角和陈皮洗干净备用: 3.油下锅烧开,放姜,陈皮,八角,爆香,然后放鸭肉爆炒至水份干,放适量的盐和白砂糖,炒到鸭肉表皮有点焦焦的时候放2汤匙柱候酱,继续翻炒均匀染色: 4.加入适量的清水,淹没鸭肉: 5.往锅里倒入大概2汤匙的米酒,然后盖上锅盖中火焖

焖鸭的做法和配料: 食材用料:鸭肉700克,八角2个,盐10克,蚝油1汤匙,老抽,生抽半汤匙,料酒2汤匙,蒜头10克,姜10克,香菇6个,蒜苗15克. 1.将鸭肉切好,洗干净备用. 2.热锅,加入适量油,放入蒜头,香菇,生姜,八角,炒出香味. 3.倒入鸭肉,翻炒一下. 4.加入料酒,盖上盖子,焖一分钟. 5.加入蚝油,老抽,生抽,盐. 6.翻炒均匀. 7.炒好的鸭肉,蒜苗,200毫升水,倒入高压锅,大火烧开后,中小火15分钟.

酱焖草鱼的做法为,草鱼洗净,在鱼身两面各切4刀,放入小葱挤出葱汁,姜片.料酒2勺拌匀腌制10分钟,用厨房纸巾吸干水分,拍上一层薄淀粉.油温烧至6成热,放入草鱼煎至两面金黄.放入作料,草鱼焖煮15分钟汤汁稍浓后盛出,撒上香菜即可. 草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属.草鱼的俗称有:鲩.鲩鱼.油鲩.草鲩.白鲩.草鱼.草根(东北).厚子鱼(鲁南).海鲩(南方).混子.黑青鱼等.英文名:Grasscarp.栖息于平原地区的江河湖泊,一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域.性活泼,游泳迅速,常成群觅食.为典型

酱焖茄子: 主料:长嫩茄子500克. 配料:淀粉8克,色拉油750克. 做法:1.茄子去蒂洗净,切条,葱姜切末,蒜切片. 2.锅内放油,油量要多,烧六七成热,下入茄子炸透,倒出沥油. 3.锅内放少许底油,烧热,用葱.姜炝锅,放入豆瓣酱略炒,加高汤或者水少许.盐.糖和炸好后茄子,烧开后用小火焖烂,再放味精或鸡精.蒜片,汁浓后用湿淀粉勾芡,加少量明油,装盘即好.

1.准备好食材,鸭块先用热水焯一下,去掉血腥味. 2.炒菜锅预热完后,选择蒸炖功能,加入油.姜片和蒜蓉. 3.倒入鸭块. 4.加入酒.酱油.盐.糖,翻拌几下. 5.加入水,选择蒸炖时间30分钟. 6.加入腐乳,拌几下,盖上锅盖. 7.在等待的时间,可以将杨桃切成条状,去掉籽和芯. 8.焖了20分钟的时候,加入杨桃. 9.在最后两分钟加入葱段. 10.美味的杨桃焖鸭就做好了.

1.鸭子剁块,进冷水锅,焯水后用热水洗净浮沫备用. 2.取锅,不用加油,将鸭块的鸭皮朝下放入锅内,用小火煸出鸭油. 3.加入1汤匙干黄酱.两勺酱油煸炒上色. 4.加入一听啤酒,放入葱.姜.五香.桂皮,大火烧开,加盖,转小火焖1个小时. 5.加入去皮切成滚刀块的山药,加入糖.鸡精调味,加盖,再焖10分钟即可.

1.主料:鸭肉半只酱油4勺沙茶酱1勺大葱一根料酒1勺蚝油2勺胡椒粉少许八角2个姜一块 2.辅料:花椒少许 3.半只鸭洗净斩块,把所有的材料备好,酱料用一个小碗装起备用 4.炒锅加热,把鸭肉都放进,尽量把鸭皮朝下,煸炒出油(记得锅里什么都不能放,加油即可码入鸭肉) 5.煸炒出来的油还里满多的,干锅的过程就是要把鸭肉的油脂逼炒出来,把鸭肉剩出 6.用煸炒出来的油来进行炒姜,花椒和八角,再把鸭肉倒进炒锅,加入大葱和料酒 7.把酱汁和少许胡椒粉加进炒锅翻炒,翻炒均匀之后加三碗水继续焖 8.炒均匀后盛在铁

制作步骤: 1.将所有食材洗净,子姜切片,大蒜.香芹切断,红椒切片. 2.鸭洗净斩件,用沸水焯一下,捞起,洗净沥干水. 3.锅内烧干水,先不放油,将鸭肉入锅炒干水. 4.再加适油烧热,将鸭肉炒香,将鸭肉推至一边,再加少许油,将子姜.蒜白.香芹爆香,与鸭肉兜匀. 5.加适量老抽.生抽.柱候酱.糖,再加适量清水末过鸭肉,少许米酒,盖上盖中火焖至鸭肉软熟. 6.将红椒和余下的大蒜叶.香芹入锅焖至收汁,再按个人口味加适理盐调味,勾芡装碟上桌即可.

主料:鲫鱼1条. 调料:色拉油适量.姜少许.蒜适量.淀粉少许.豆瓣酱1袋.香菜适量. 做法: 1.鲫鱼清理干净后外表均匀撒上一层薄盐,腌制十到十五分钟. 2.用厨房用纸擦干鱼身,拍上少许干生粉. 3.锅烧干后用生姜擦一遍,然后放油,烧热后手拎鱼尾将鲫鱼身子没入油中炸制,隔一段时间转动鱼体. 4.鱼皮炸至泛黄,出锅放在盘子里备用. 5.将锅内的油盛出留下少许,然后放入蒜末炒香,放入豆瓣酱继续翻炒,将酱滑散出香后放入清水,能够没过鱼体为佳. 6.烧开后将炸好的鱼放进锅内,焖两分钟,翻面,继续焖,到酱