烤虾干怎么做

网上买的烤虾干可以直接吃的,虾干是虾晒成的干制品,营养价值很高,含有脂肪.灰分和钙.磷.铁.维生素及核黄素等成分,具有补肾壮阳.滋阴健骨和镇静等功能.虾含有高质量的蛋白质,鲜虾中的含量约18%,虾干中的含量高达50%左右. 虾干营养丰富,含蛋白质是鱼.蛋.奶的几倍到几十倍,还含有丰富的钾.碘.镁.磷等矿物质及维生素A.氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物.

1.选烤虾干一定要新鲜,经过烤箱烘烤,虾肉结实味道鲜美的. 2.先识别干虾仁的新鲜度.假虾仁为外表白白胖胖,透明,色泽乳白,手触有种弹性感觉,但是全无虾味.真虾仁为色泽浅灰,体软弹性小,手感饱满,虾的气味浓. 3.价格也是考量好坏的标准,购买干虾仁时不要一味追求价格便宜,便宜可能没好货,市场上真空包装的干虾仁的价格则几十.上百元不等.进口的干虾仁价格更比国内的大虾仁要贵.

必须要晒干之后才能吃,否则容易拉肚子.但是头坚决不能吃.就像吃虾仁一样 做法指导 1.整只对虾的烹调方法有红烧.油炸.甜烤,加工成片.段后,可熘.炒.烤.煮汤,制成泥茸,可制虾饺.虾丸: 2.色发红.身软.掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食:虾背上的虾线应挑去不吃.虾干是虾晒成的干制品,营养价值很高,含有脂肪.灰分和钙.磷.铁.维生素及核黄素等成分,具有补肾壮阳.滋阴健骨和镇静等功能.

1.准备好需要用到的食材. 2.虾干放清水里浸泡一小时沥干备用,香菜切段.小米椒切碎.大蒜切末.姜切丝. 3.锅烧热倒油,油稍微多点,加姜丝.蒜末.小米椒炒出香味. 4.接着放入花椒.郫县豆瓣酱继续爆香. 5.然后加2勺生抽.2勺料酒.1勺白糖,再倒入大半碗水小火焖二十分钟左右. 6.汁快干的时候加入香菜段继续翻炒大火收汁. 7.最后撒点白芝麻就可以出锅啦!

烤虾球的做法步骤如下: 将虾清洗干净,去除虾线,放入料酒,盐,姜片海鲜酱油腌制十五分钟:将熏肉火腿切丁,青椒切丁,加入少许淀粉及水,搅拌,并添加鸡精调味:将腌好的虾,内侧用刀划开便于塞入火腿丁及青椒丁,将烤盘刷好油,摆放好准备进烤箱:放入烤箱,烤制十五分钟,即可成功制作.

虾干的做法: 1.准备材料:虾干150克.生姜5克.生抽5克. 2.虾干放入清水中浸泡30分钟变软,生姜切丝. 3.虾干变软后剥壳,取虾仁备用. 4.蒸锅烧热水,放入装有虾干和姜丝的盘子,蒸20分钟. 5.揭开盖子,调入少许生抽,继续蒸5分钟即可.

虾干冬瓜汤: 主料:冬瓜: 辅料:虾干.粉丝.鸡蛋: 调料:盐.鸡精.香油.淀粉: 做法: 1.虾干一小把,洗净.用温水泡开: 2.粉丝适量,洗净.用开水泡开: 3.冬瓜去皮.去瓤.洗净.切片: 4.炒锅加热.放底油,放入虾干略炒.加入适量清水,水要一次加足,大火将汤熬成乳白色,依次放入冬瓜片.粉丝,加入盐.鸡精.勾入水淀粉.打入鸡蛋将汤煮熟,点入香油即可.

材料:香葱适量,姜适量,干辣椒适量,小红椒适量,椒盐适量,皮皮虾两斤. 做法: 1.将皮皮虾洗净,过油大火炸两次,捞出控油; 2.加入少许油,爆香辅料,再放入炸好的皮皮虾; 3.撒匀椒盐粉,翻炒2分钟即可.

材料有橄榄油4汤匙,柠檬汁4汤匙,碎香芹3汤匙,碎大蒜1汤匙,现磨黑胡椒粉少许,调味剂,辣椒少许,虾700克,先去皮去虾背上的沙线,将橄榄油,柠檬汁,香芹,大蒜和黑胡椒粉倒入大玻璃碗中拌匀,如果需要再加辣椒调味,然后加虾拌匀,让虾肉裹上调料,放冰箱腌30分钟.高火预热烤炉,将虾用烤肉扦串上,从尾部穿进去再从头部穿出来,多余的腌汁扔掉.最后在格栅上刷少许油,每面烤2到3分钟或者烤到虾不再透明即可.