怎样做柿子酒

材料:柿子、黑曲霉、酒母。

做法:

1、将柿子洗净、脱涩、除去柿蒂,用碾子碾成糊状,倒入发酵缸内,约至三分之二处即可;

2、再拌入百分之一黑曲霉、百分之五酒母混合均匀,充分压实,加盖密闭,置于发酵室发酵;

3、经过5到7天,上部出现清水,酒味很浓时,用布过滤,滤出液就是发酵酒。

注意事项:

1、发酵室温度控制在25到28摄氏度左右即可;

2、在发酵过程中,每天用木耙打耙三次,使上下发酵均匀。

时间: 2024-08-12 13:32:44

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家庭如何自制柿子酒

家庭自制柿子酒做法如下: 做法一: 材料准备:硬柿子2个,冰糖20克,白酒250毫升,威士忌150毫升: 酿制步骤: 将挑选好的柿子用软毛刷刷洗干净,擦干水分,最后使用刀子去蒂:将柿子和冰糖放入容器中,加入白酒和威士忌:将瓶口密封,置于阴凉处,定期摇晃瓶子,1个月后即可饮用. 做法二: 挑选果肉丰满的柿子,充分成熟,颜色由橙转红:使用清水将柿子的表皮污垢清洗干净,之后置于清凉处待水分消失待用:使用53度的白酒经过催陈机催陈过后倒入陶瓷坛,再将之前清

怎么样做杨梅酒窍门

做杨梅酒的窍门: 1.挑选新鲜完整的杨梅,稍清洗后,用盐水浸泡杨梅20分钟,以便更彻底的杀菌去尘: 2.用纯净水将盐水泡过的杨梅将清洗干净,摊开,放阴凉处晾至无水: 3.找一个大口的玻璃瓶清洗干净并彻底晾干: 4.然后一层杨梅,一层冰糖的码放入瓶中: 5.最后倒入白酒,让酒浸过杨梅: 6.盖紧盖子密封保存,阴凉.避光.室温下三个月即可: 7.三个月打开后,将杨梅与酒分离,这样便于保存.

喝丝瓜做的酒有什么好处

喝丝瓜做的酒的好处:能够治疗黄疸: 一般丝瓜酒以黄酒冲服,做法:将上药捣烂,用水一碗煎八分,去渣候温,每日适量喝服. 丝瓜中含丰富的维生素B和氨基酸,食用有利尿消肿的作用,同时对促进脂肪代谢也有帮助:丝瓜可以每天以不能超过2两泡酒服用,对身体很有益处. 注意:虽然药酒对于我们的健康会起到一定的帮助,但是药酒并不适合每一个人,要根据自身的体质决定.

青梅干可以做梅子酒吗

梅子的采摘和成熟期按纬度由南至北,约四月清明前后是福建一带,五月浙江开始采摘,然后到六月江苏梅子也黄了的时候,梅雨季节也就是黄梅天来临了,子的用途有很多,可以泡酒,可以做果醋,可以制果酱,还可以腌成话梅,比起市售,自家制作无添加更安心,梅酒可以用青梅,也可以用成熟的:青梅干,简称为梅干,也称为话梅,是以青梅为原料制作而成的,特别是素有中国青梅之乡的诏安县,自古就有种植青梅的历史,且以种植广,产量大,品质优著称,青梅之乡,福建省诏安县,别名青梅青皮,海梅,苦香,油楠.

如何做梨子酒

梨子酒的做法: 1.选取新鲜的梨子(梨子种类不限)洗干净,去掉梨核,皮要留着: 2.把梨子切成大小相等的小块(不相等也行,这样做是为了视觉效果,呵呵呵)放入坛子里,封口,大概要2-3天: 3.打开坛子口,放入麸子酒和白糖,然后就可以封口了: 4.20-30天以后就可以启开封口了,梨子酒就做成了. 梨子酒可以美容养颜,解渴止热,是酒中珍品.

柿子醋怎么做 柿子醋的制作方法

1.准备工作:用清水将成熟新鲜的柿子洗干净,放在无灰尘无污染的环境中阴干,阴干后去掉柿蒂. 2.前期发酵:将棉纱.缸.竹篓消毒晾干,在竹篓底衬上1-2层的棉纱,周围衬上一层塑料布之后进行上料,上完料用棉纱盖上,再用防尘罩把整个缸罩上,放在无污染无蚊虫的地方进行1-2个月的自然发酵. 3.注意:两个月之内不能动,等闻到醋酸味时,把竹篓拿下,观察缸内有无醋衣. 4.后期发酵:用木质或塑料勺子把柿子醋原液灌入消过毒的瓶中进行密封,埋在阴凉处1米以下的坑内,注意:不能用金属勺子.

做黑莓酒要发酵多少天

自制黑莓酒需要发酵多久,这要看发酵的温度.发酵所需的酵母数量.加糖量等因素,因黑莓本身含糖量较低,有加糖发酵的.一般需要20-30天,这包括后酵的时间.酒酿好后,当发酵完全不再产气时,就可以取出皮渣过滤,装瓶保存了.

为什么企业要做定制酒

1.企业形象,宣传!主要还是广告的目的!定制白酒生产过程比普通生产过程要成本高,但是出现了定制白酒.原因是消费者决定生产方向,有这样的需求就会出现这样的产品. 2.正是报道说的那样消防需求个性化推动工业4.0出现.产品最终都会随着生活水平的提高悄悄发生变化.定制酒是指酒水企业根据客户的特定需求,从品质和形象设计着手为客户量身打造出具有浓郁个人专属风格的酒水,是一种"一对一"式的高品质服务产品.

酒蛋怎么做 蛋酒做法

1.首先第一步就是烧水,不用太多,用天然矿泉水最好,差不多烧一碗水,这样水开的也会很快. 2.首先将一枚鸡蛋打入碗中,把鸡蛋完全打散,如果不打散的话,蛋花的口感会很差. 3.然后将米酒倒入碗中,加入白糖 4.然后就是最关键的一步,好不好喝就看最后一步,把刚刚烧好的水倒入碗中,边倒开水边搅拌,一定要不停的搅拌,让开水的温度把鸡蛋液变成蛋花. 5.一碗美滋滋的蛋酒就做好了.