过年蒸团粉糕的做法

1. 白菜洗净,焯开水. 2. 冷水中浸凉,捞出挤干水分,切成长10厘米.宽6厘米的长方形片. 3. 把京糕切碎,加蛋清1个.淀粉10克.白糖.面粉和成馅. 4. 把长方形白菜叶铺在案板上,把和好的京糕馅均匀的抹在白菜叶上. 5. 卷成手指粗细的卷,切成5厘米长的段,摆盘中. 6. 上蒸笼蒸熟,取出,空出汤汁. 7. 锅内放清水200克,加入白糖.醋.精盐调好口味. 8. 汤煮沸后,用淀粉勾芡,淋明油,滴入少许香蕉精,浇在蒸好的白菜卷表面,白菜糕即完成.

材料:糯米粉.艾叶.白砂糖.花生油等. 做法: 1.将艾叶洗清干净后切碎,加水放进搅拌机里打成汁沫,过滤除去艾叶渣得到艾叶汁: 2.白砂糖放入艾叶汁中,开火煮到融化后放凉: 3.糯米粉放进不沾容器里,把放凉后的艾叶汁糖水倒入糯米粉里,取勺搅拌至糖水与糯米粉充分融合: 4.选取适合的容器,在容器内轻抹一层花生油,将搅拌好的糯米粉全部倒入容器内: 5.放入电高压锅,蒸50分钟后取出: 6.自然冷却后,放入冰箱冷藏6至8小时即可.

白萝卜有清火去燥的功效,加上腊肉.香菇更是好吃的不得了,因为主要用的是蒸制的方法,油烟相对较少,成品也不会那么油腻,既好吃又可以饱腹. 萝卜切丝,煮熟出水. 把腊肉姜蒜红萝卜鸡肉粒炒香 把炒香的肉馅拌入萝卜粘米粉中. 放上蒸锅里蒸50分钟. 蒸好的萝卜糕等放凉. 晾凉之后切成小块,稍微煎一下即可食用.

电饭锅蒸荞糕的做法: 食材准备:苦荞粉100克.鸡蛋1个.牛奶150克.糖30克. 1.先用鸡蛋打入碗里,搅成乳白色,加入牛奶和糖,搅拌到糖融化: 2.倒入苦荞粉搅拌均匀然后放10分钟左右,然后倒入准备好的容器: 3.先在锅里放水,点火,等到烧开后放入装好的苦荞面糊,蒙上纱布: 4.大火蒸10分钟左右,熄火闷2分钟即可出炉.

蒸荞糕不用放酵母,荞糕准备材料:苦荞粉200g.白糖20g.清水210g.芝麻适量即可.做法:苦荞粉.白糖.水搅拌均匀:纱布放入蒸屉上加热至水涨后倒入面糊,撒上芝麻,盖盖子蒸:蒸十五到二十分钟,蒸至顶部炸裂即可.

清蒸鱼糕鱼丸具体做法如下: 准备食材:鱼糕.鱼丸.猪肉.青椒.红椒.木耳.葱白.姜.蒜.食盐:鱼糕切片,猪肉.青椒.红椒.木耳切丝,葱段.姜末.蒜片备用:将鱼糕.鱼丸蒸熟备用:锅内油烧热,倒入葱段.姜末.蒜片煸炒出香味后倒入肉丝炒至5分熟,再倒入木耳.青椒.红椒丝炒熟:蒸透的鱼糕从蒸锅取出,炒好的青红椒木耳肉丝和少量汤汁浇到鱼糕上,再将蒸好的鱼丸取出摆在鱼糕四周,清蒸鱼糕鱼丸就完成了.

最近在追<那年花开月正圆>,剧里女主最爱的甑糕成功地引起了很多吃货的注意.甑糕的甑,是一种蒸器,有陶的.铁的,甑糕就是用甑蒸的糕.家常做法就是用普通炒锅蒸.甑本来是念四声zeng,受陕西方言发音影响,读作zing糕,用普通话就念成了jing糕. 提前泡好食材.糯米.红芸豆.花生米提前泡至少6小时:红枣剪成两半,去核,提前泡1小时. 把糯米和其它食材一层夹一层铺在碗里.第一层:糯米. 第二层:红枣+葡萄干. 第三层:糯米. 第四层:红芸豆+花生米. 第五层:糯米. 最后一层:红枣+葡萄干. 铺好

蒸肉糕的做法,许多大人小孩都喜欢吃肉蒸糕,苦恼的是不知道该如何做,又怕做出来不好吃,下面蒸肉糕的做法告诉大家. 准备肉馅.肉汤.红薯淀粉.葱.姜.酱油.香油,肉馅放葱姜末.酱油.盐搅匀.红薯淀粉拿少量水化开(只要搅匀没块就行). 接下来把调好的肉馅放到水淀粉中,搅匀.另起锅烧开肉汤,肉汤和水淀粉的比例是4:1. 把滚开的肉汤加到刚才的水淀粉糊中,放香油调味(可以多放点),搅拌均匀.放火上继续搅拌加热,一个方向搅,出一部分水汽,到颜色发深,熬到半熟. 放到盆中,手沾油把表面抹平.放到锅里蒸一小时.

红豆水晶糕的做法如下: 材料:粘米粉.澄粉.糯米粉.红豆.油. 做法步骤: 1.先把红豆洗净放入盘中,加入适量水蒸熟,放冷备用. 2.把粘米粉.澄粉.糯米粉放入盆中,先加入适量清水搅拌成糊状,然后再把开水放进粉糊中拌匀. 3.用适量的水加入白糖烧开,把白糖溶化. 4.把碗里抹上一层油,然后向碗中倒入粉糊,再把红豆放入碗中,放入锅中蒸25分钟即可.