红烧茄子怎么烧

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不用炸的红烧茄子做法: 1.准备两根大茄子,去皮切成滚刀块,淋上适量清水,撒上一把干淀粉,拌匀. 2.起锅烧油,油热倒入茄子,小火煎至茄子变色. 3.然后少加一点清水,大火翻炒均匀,加上一点蚝油.酱油. 4.再加上切好的葱花.蒜末,爆出香味. 5.来点老抽进行调色,再加上切好的青红椒小块. 6.再加上适量盐和鸡精.调口.大火翻炒至辣椒段生即可出锅.

红烧茄子是一道地方名菜,此菜是素菜中的精细者,历史久远.北魏高阳太守贾思想在<齐民要术>素食篇中,记有烧茄子法,属于浙菜系或东北菜.红烧茄子是以茄子为主要食材的家常菜,营养价值丰富,味道咸鲜,容易上手. 红烧茄子原料:茄子.植物油.甜面酱.白糖.酱油.精盐.味精.水淀粉.葱.姜.蒜等等. 红烧茄子做法:1. 将茄子切成滚刀块, 葱切成丝, 姜切成丝,蒜用刀拍一下:2.锅放火上加入半斤油烧热,茄子挂糊炸成金黄色:3.捞出茄子倒出余下的油,锅内留少许油,下入葱姜丝.烂蒜爆锅下入茄子,依次下入盐,味

红烧茄子炸的时候只需将茄子挤干水分,可以直接把茄子放到油里炸. 做法: 主料 : 长茄子1个 . 青红椒各半个 .香菜1颗 . 蒜瓣5个. 辅料 : 葱.姜 . 盐2克 . 鸡精1克 .糖2克 .老抽5克 .生抽10克 .醋2克 .水淀粉10克 .香油. 步骤: 1.青红椒洗净切条,蒜瓣切末: 2.茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟: 3.取一个小碗加入盐.老抽.生抽.醋.糖.鸡精.蒜末,水淀粉拌均匀成为料汁备用: 4.锅中油烧热,放入挤干水分的茄子炸至茄子变软捞出沥油: 5. 锅留少许底油爆香葱

红烧茄子: 原料:茄子一斤,料酒两匙,八角两玫,葱三棵,蒜三瓣,香菜两棵,豆瓣一匙,酱油一大匙,白糖一咖啡匙,鸡精一咖啡匙,淀粉一大匙: 做法: 1.将腌过的茄块用力挤干水份: 2.锅中放油烧至三成热,倒入茄块翻炒,至呈黄色时成盘: 3.锅洗净,放少量油,烧至五成热时,将葱碎.蒜片.八角放入炒出香味,倒入茄块翻炒: 4.茄块炒时,放料酒.豆瓣碗里的所有调料.半杯汤或水烧沸后勾芡: 5.撒入香菜: 6.铲匀后起锅装盘即成. 糖醋茄子: 做法: 1.把茄子切成片状,待油热后放入: 2.茄子炒至半熟,

一.红烧茄子,茄子不需要去皮: 二.做法 主料:茄子1根: 辅料:油适量.盐适量.蒜适量.葱适量.姜适量.酱油适量.陈醋适量.料酒适量.糖适量.水淀粉适量: 三步骤 1.准备食材: 2.一勺生抽,一勺陈醋.一勺料酒.半勺糖,适量盐调成碗汁备用: 3.茄子切成滚分块,加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟: 4.将泡好的茄子捞出沥水用厨房纸吸净表层水份,锅中油烧热,加入茄子炸,炸至茄子略软捞出: 5.将锅中的油再次烧热后,将茄子入油锅复炸一次,将炸茄子的油全部倒出,只留一点点油,放葱姜蒜炒香: 6.加

红烧茄子的热量以100克可食部分计是56大卡234千焦,单位热量较低.每100克红烧茄子的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之二. 材料:茄子.肉末.大蒜.红椒.香葱少许.黄豆酱.草菇老抽.油适量. 做法 1.茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用: 2.将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用: 3.将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉,再加入蒸好的茄子段一起翻炒: 4.茄子段入味后放入蒜末红椒段和草菇老抽起锅,最后撒上香葱

红烧排骨,原料为:肋排或小排.配料为:生姜.葱.八角一枚.盐.糖.酱油.料酒.味精.开水.其做法为: 锅里放合适的菜油,加热后生姜葱放入炒香,然后把肋排入入锅内翻炒.等肉变色发白后,加入酱油.料酒.糖,然后加入刚好淹没肋排的开水.大火烧滚后,改小火微炖约20分钟.看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁.红烧排骨就可完成. 红烧茄子, 原料为:茄子.葱姜蒜.盐.味精.糖.酱油.大料.料酒.猪肉片.其做法为: 将茄子切成片,片中间划几刀,然后将茄子片放到烧热的油里炸一下,等茄子炸软后捞

红烧茄子第二天还能吃,但是一定要进行加热以后再去使用,吃凉的东西容易拉肚子. 茄子即茄.茄(学名:SolanummelongenaL.)茄科,茄属植物.茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落.叶大,卵形至长圆状卵形,叶柄长约2-4.5厘米(野生的具皮刺).能孕花单生,花柄长约1-1.8厘米,毛被较密.果的形状大小变异极大.果的形状有长或圆,颜色有白.红.紫等.