菌汤剪刀面的做法

所需材料: 小排.葱.姜.香菇.糖.老抽.生抽.盐.八角.青菜: 做法: 1.排骨焯水沥干: 2.热锅热油,入葱姜蒜.香叶.桂皮.八角.干红椒爆香,入排骨炒香: 3.加水没过排骨,加入盐.料酒.冰糖.老抽.蚝油,烧开后转中小火盖上盖子炖1至1.5小时,期间舀出一些汤放入碗里作为面条的汤底: 4.排骨炖烂后大火收汁,即为红烧排骨面的盖码: 5.大锅中加入清水,水开后下入干挂面,再开后加入一杯冷水,水再次煮沸后捞起入红烧排骨汤底中: 6.将上海青放入沸水中焯几秒钟捞起放入面条中,再浇上之前做好的红烧

1.原料:荞麦粉.面粉.水.番茄.丝瓜.小豆芽.豆干.木耳.葱.鸡蛋.胡萝卜.油.盐.蚝油.生抽.醋.五香粉. 2.荞麦面和小麦粉1:1的比例混合.和成软硬适中的面团醒制三十分钟,中间揉三次. 3.所需配菜准备就绪.改刀备用.锅中入油倒入豆干煎上色. 4.倒入丝瓜,胡萝卜,木耳翻炒.依次加入番茄. 5.最后加入小豆芽,加盐,五香粉,生抽翻炒均匀. 6.依次加入足量的水煮沸.另起锅煮沸,面团用剪刀剪面入锅. 7.添两次水全部飘起盛出.面入凉水过凉,使面更筋道. 8.控水备用.倒入汤中煮沸.两颗鸡蛋

材料:黄蚬子.葱花.盐 步骤: 1.将黄蚬子放入盆中,加入清水,放适量盐,放入一把菜刀或其它铁制品,泡半天后洗净: 2.吐好沙的蚬子,放中锅中,加入适量清水,加适量盐: 3.煮到蚬子开口,即可关火,汤已经变成奶白色: 4.剥去蚬子外壳,如果担心还有沙,可在原汤中手动涮其外壳: 5.取无沙的蚬子放入碗中,同时原汤要静止沉淀: 6.将沉淀好的原汤,慢慢倒入碗中,不要汤底,以免有沙倒入,最后撒上葱花即可.

一,食材:瘦肉100g,紫菜50g.辅料:油适量,盐适量,葱适量,鸡精适量. 二,步骤: 1.瘦肉,香葱,紫菜一包. 2.香葱切末,瘦肉切片. 3.锅里放油和清水烧开,放进猪肉煮片刻. 4.加盐. 5.煮5分钟. 6.将肉煮熟,放点鸡精烧开. 7.紫菜放碗里,开袋即食的紫菜包. 8.倒进烧开的肉汤. 9.淋上香油即成.

主料:瘦肉300克.金针菇50克.茶树菇100克.平菇50克. 辅料:红萝卜适量.芫茜适量.葱段适量.油适量.豆腐2块.盐适量.淀粉适量.生抽适量. 步骤: 1.瘦肉洗净切片,加入盐油生抽淀粉抓均匀,放一边待用: 2.红萝卜去皮,洗净切花:茶树菇.金针菇.平菇去掉杂质洗净,滤干水份待用: 3.葱段洗净:芫茜洗净待用: 4.豆腐洗净,用少许盐抹一遍,放一边待用: 5.锅入加适量水,放入红萝卜片,煮沸: 6.加入茶树菇.金针菇.平菇,再次煮沸: 7.加入瘦肉煮沸: 8.加入豆腐煮沸: 9.调入盐,最

鸡枞菌汤的做法有很多,例如: 方法一: 主料:鸡枞菌4片. 辅料:水适量.盐适量.小红椒适量. 步骤: 1.把鸡枞菌用水泡十五分钟,清洗干净. 2.砂锅中放入适量的水,把鸡枞菌放入,放入一红椒,加入适量的盐,小火煮制十分钟. 3.转为小火,煮制20至30分钟,即可完成. 方法二: 主料:鸡枞菌200克.猪油.盐.蒜.小葱. 步骤: 1.鸡枞菌放水里清洗干净. 2.洗好的鸡枞菌用手掐断并撕成小条备用,蒜去皮拍散,切一些葱花备用. 3.炒锅放入猪油烧热后,放入鸡枞菌翻炒一会. 4.倒入热水煮5分钟.

1.把各种干菌原料混合后,打成粗粒,用纱布包好放入掺有清水50升的不锈钢桶,上火烧开后转小火,熬2小时至菌香味溢出时,便得到菌汤. 2.对菌汤火锅:取一砂煲放入姜片,把压好的猪排骨段.鲜杏鲍菇片.鲜鸡腿菇.藕片等配料放进去,再调入盐.鸡精.味精和压猪排骨的油脂,等到掺入压猪排骨的鲜汤和熬好的菌汤后,撒上葱节.枸杞和大枣,开大火煮熟便成菌汤排骨火锅.食用时,蘸香辣酱味碟即可.

渔粉面的做法为: 1.切好所有材料. 2.倒油放生姜,把鱼头煎一煎,煎至变色,倒入水,没过鱼头即可. 3.滚烫后,关中小火熬20分钟,放盐料.少许胡椒粉即可. 4.放入豆腐鱼片,煮几分钟关火. 6.另开一锅放入煮热水,放入面.放生菜一起五分钟即可捞出. 7.捞出备用. 8.将面加入做的汤即可. 渔粉是一种独具风味的特色美食,在餐饮市场上拥有着超高的人气.

豆角土豆焖面的做法: 1.首先在水中加一点盐和面,和好后饧上半小时,然后把饧好面慢慢擀薄,再一层一层重叠在一起用刀切成韭菜叶的宽度,再用手抖开放在一旁备用. 2.接着炒锅中放一点油,先下入五花肉煸炒,炒至变色后放入葱姜蒜,煸炒出香味后加一点老抽,白糖,然后下入西红柿,煸炒几下后下入红辣椒,豆角和土豆,翻炒均匀后加入水,放入盐,盖上锅盖. 3.待半分钟左右打开锅盖,盛出一碗汤,直到锅中的汤低于菜的表面时下入面条,盖上锅盖小火焖上8分钟. 4.利用这个时间来调制一个碗汁,空碗中放入辣椒面,蒜末,盐,