浙江杭州特色美食有哪些

1.杭州传统名菜: 杭州传统名菜品种繁多,南宋建都以来,杭菜分"湖上帮"和"城里帮"两派.1956年,浙江省政府命名36道菜为"杭州名菜",如东坡肉.西湖醋鱼.龙井虾仁.叫化童鸡.干炸响玲.蜜汁火方.百鸟朝凤.油爆大虾等. 其他杭州传统名菜:除上述杭州传统名菜外,还有清汤鱼圆.油焖春笋.荷叶粉蒸肉.西湖莼菜汤.生爆膳片.杭州酱鸭.咸件儿等其他名茶,各具风味: 2.新杭州名菜: 笋干老鸭煲.树花炖土鸡.椒盐乳鸽.铁板鲈鱼.沙锅鱼头煲: 3.杭州名小

1.折叠小鸡酥.小鸡酥选用精面粉.沙律油.豆沙为主原料.首先将水油皮.小包酥擀成皮,包入豆沙成型,入烤箱烤制而成. 2.折叠蟹黄小汤包.伊家鲜的小吃中核桃冻和蟹黄小汤包可谓是小吃中的精品.蟹黄小汤包以伊家鲜独具一格的蟹黄.浓汤为心,汤品浓醇,蟹香浓郁. 3.折叠核桃冻.伊家鲜的小吃中核桃冻和蟹黄小汤包可谓是小吃中的精品.核桃冻源于店内一点心名师在制作奶油淇淋时的突发奇想,加以核桃仁搅拌而成.成品雪白细腻,清香怡人,食之软滑爽口,伴以桃仁之酥香,回味无穷. 4.水晶翡翠饺.说起它的历史竟可以一直追

浙江台州特色美食有姜汤面.沙蒜绿豆面.食饼筒.糟羹.米漾糕. 1.姜汤面 姜汤面是浙江台州特有的美食,里面用到一种调料叫姜汁,再配上台州特有的米面和很多海鲜煮制而成. 2.沙蒜绿豆面 沙蒜绿豆面是台州特有的一道美食,选用的是东滕豆面搭配新鲜的沙蒜绘制出来的一道美食,这道菜工艺复杂,沙蒜要经过繁琐的清洗过程然后再把它做成沙蒜汤,再用沙蒜汤去煨绿豆面,这道菜的特点是咸鲜味美,豆面Q弹有嚼劲. 3.食饼筒 食饼筒食饼筒又称麦油脂.五虎擒羊,是浙江台州特有的地方传统小吃,主要材料有面粉.水.粉丝及各类菜

龙井虾仁.西湖莼菜.西湖醋鱼.片儿川.东坡肉.宋嫂鱼羹.鱼头豆腐等. 1.龙井虾仁:是一道很出名的杭州菜.用新鲜剥出来的虾仁,加上西湖的龙井茶叶制作而成.虾仁口感鲜嫩,配上龙井绿茶淡淡的茶香.这道菜正如杭州的西湖一样,清爽淡雅,不浓烈,但余味悠长. 2.西湖莼菜:是西湖美食之一,莼菜口感嫩滑,虽然是一道素菜,但是,吃过之后很难让人忘记.一般会做成汤,喝起来味道极鲜. 3.西湖醋鱼:是用西湖的草鱼为原料制作而成,烧好后浇上一层油亮的糖醋,吃起来鱼肉鲜美,带有蟹味,口感鲜嫩酸甜. 4.片儿川:是杭州

杭州的特色美食有龙井虾仁.东坡肉.西湖醋鱼.葱包桧.吴山酥油饼等. 1.龙井虾仁,是中国浙江省杭州市传统风味名菜,为浙江菜系.龙井虾仁将茶饮与虾仁融合,整体清新软嫩,虾仁玉白,鲜嫩,芽叶清香,色泽雅丽,虾中有茶香,茶中有虾鲜,食后清口开胃,回味无穷. 2.东坡肉:又名滚肉.红烧肉.是江南地区汉族传统名菜,属于浙菜系,同时也属于川菜系,以猪肉为主要食材. 3.西湖醋鱼:又名"叔嫂传珍"宋嫂鱼,前身为"宋嫂鱼羹,是中国浙江省杭州市传统风味名菜,为浙江菜系. 4.葱包桧:是浙江省杭

杭州的特色美食有:东坡肉.西湖醋鱼.葱包烩.龙井虾仁.片儿川: 1.东坡肉是杭州名菜,用猪肉炖制而成,其色.香.味俱佳: 2.西湖醋鱼又叫叔嫂传珍,是浙江杭州传统汉族风味名菜,属浙菜系,其年代可追溯到宋朝,历史悠久,选用西湖草鱼作原料: 3.葱包烩是浙江杭州市民间的一种著名的汉族传统小吃,制作方法就是将油条和小葱裹在面饼内,在铁锅上压烤或油炸至春饼脆黄,配上甜面酱和辣酱: 4.龙井虾仁,选用龙井新茶和鲜河虾仁烹制而成,成菜虾仁白玉鲜嫩,透着淡淡的龙井幽香,味道鲜美: 5.片儿川,片儿川是杭州奎元

杭州可推荐的特色美食有西湖醋鱼.东坡肉.知味小笼.龙井虾仁.西湖莼菜汤等.杭州简称杭,位于中国东南沿海背部,杭州菜属中国八大菜系之浙菜,清爽别致是杭州菜的最大特色,选材时鲜,制作精细,讲求鲜咸合一,清单鲜嫩.

杭州的特色美食小吃有西湖醋鱼.知味小笼.东坡肉.片儿川面.杭州酱鸭.猫耳朵等. 杭州(简称"杭")是浙江省省会,位于中国东南沿海.浙江省北部.钱塘江下游.京杭大运河南端,是副省级市,也是浙江省的政治.经济.文化.教育.交通和金融中心.

杭州有知味小笼.定胜糕.猫耳朵.吴山酥油饼.小鸡酥等. 1.知味小笼:知味小笼是浙江杭州地区知味观的传统名吃.烹调时,选用发酵精白面粉作皮,用鲜肉,或鲜肉拌虾仁,或鸡肉拌火腿末作馅,在馅料中加入特肉皮冻,包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成.分别称为鲜肉小笼.虾肉小笼.鸡火小笼.这些包子汁多香鲜,皮薄滑韧,但口味各异. 2.定胜糕:定胜糕始于宋代,千百年来一直为杭城人民所喜爱.传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的,糕上有"定胜"两字,后就被称"定胜糕".定胜糕