铁勺油饼的做法是怎样配料的

材料:面粉.水.酵母.盐.面粉.花生油.小苏打.香豆草.大豆油. 宁夏回族油饼的做法: 1.把盐和酵母分别化开,先将盐水与面混合再将酵母水放入揉成发面团发酵至两倍大. 2.炒锅放入油加热烧开,放至70度左右,将面粉倒入混合拌匀成油酥面团. 3. 将发面团和油酥面团放在一起揉匀,放上小苏打和香豆草揉匀,揉好的面团覆盖饧20分钟. 4.将醒好的面团分成大小合适的剂子,揉成馒头状,盖上保鲜膜醒2分钟. 5.醒好后擀成6-7mm左右厚度的小圆饼,并在中间划上两刀. 6.油锅倒上油加热至6成热,把擀好的面

苦荞麦面烙油饼的做法,步骤如下, 1.准备原料荞麦面粉.油.盐: 2.发好面团,放入油,并加适量盐放碗中备用: 3.取大小一样的面团,按成面饼,擀成大片,抹上带盐的油,再单独抹一层油: 4.沿着一边卷起,再团成圆饼,按扁擀圆: 5.电饼铛预热后刷上一层薄油,将面饼放入饼铛: 6.一面煎至金黄后翻面,烙至两面金黄: 7.即可食用苦荞麦面烙油饼.

1.[配料]:黄豆.大米.水.葱花. 2.[做法]:将黄豆和大米淘洗干净后用用水泡10个小时,用石墨将黄豆和大米磨出浆,中间不用加水.把盐.葱花加入磨好的浆里面,搅拌均匀.在锅里倒入油,烧至6成热后把浆装上圆铁勺内,摊平.放入油锅中炸至双面鼓起.呈金黄色捞起.

配料: 糯米40克.五花肉1500克.葱花1克.姜末.香油2克.酱油2克.味精2克.盐15克.红薯3个.胡椒粉1克.生鸡蛋2个. 做法 1.将红薯去皮洗净,切成4厘米长.1.6厘米宽的条.将猪夹缝肉切丁剁泥盛钵,加硝水.葱花1克.荸荠丁.姜末一起拌匀. 2.取鱼肉加清水45克拌匀,倒在用冷水抹过的砧板上.轻轻剁成细茸盛钵,加湿淀粉.精盐.清水搅匀,再放入肉泥.味精.胡椒粉,混合搅成糊. 3.将油豆腐皮平铺笼屉内,将鱼肉糊平摊在上面,在旺火沸水锅蒸30到40分钟后,揭开笼盖,将生鸡蛋黄抹在肉糕上面

配料:熟地黄.淮山药.枣皮.生姜.葱白各15克,丹皮.泽泻.天麻.胡椒各8克,制首乌.黑芝麻各25克,当归.红花各3克,菟丝子20克,侧柏叶5克,黑豆30克,胡桃肉5个,味精.食盐各适量. 做法: 1.将羊肉.羊头.羊骨用清水洗净,羊肉去筋膜切片,入沸水锅内汆去血水,同羊头.羊骨一起放入锅中. 2.所有药物用纱布袋包好,放入锅中,生姜.葱白.胡椒也同时下锅,加入清水适量. 3.锅置火上先用武火烧开,打去浮沫,再用文火炖1小时30分钟,捞出药袋,加食盐.味精调味.

配料 : 砖茶,纯碱,小米,炒米,牛奶,奶皮子,黄油渣,绵羊尾巴油,稀奶油,盐巴: 做法: 1.捣茶,把茶砖研碎: 2.洗锅煮奶茶,用新打来的清水熬茶: 3.熟茶,把水烧开,倒入研碎的砖茶熬3分钟左右即可.熬茶时火候和时间都要掌握好,要用硬火熬: 4.过滤,把熬好的茶汁滤去茶渣: 5.烧茶,把锅烧热后,用切碎的羊尾巴油炝锅,倒入少量茶汁,再放人一勺小米,将其煮到开花,倒入全部茶汁并放入炒米和黄油渣,盐巴: 6.搅拌配料,把牛奶,稀奶油,奶皮子,黄油渣,黄油等配料按比例混合,放入搅茶桶中不断搅拌,

卤水材料:八角4粒,花椒2花匙,桂皮1片,小茴香2茶匙,甘草2片,草果2个,丁香1茶匙,用白布袋盛上述材料并封口,水8杯,绍酒.冰糖碎各半杯,生抽1杯,老抽1杯. 卤水做法:把卤水材料中的香料与水8杯同煮滚半小时,取出香料袋,加入其余调味料煮滚,即成卤水.

1.和面:头一天晚上用冷水+一小勺盐和面,和的要比较软. 2.揉面:要揉的面团光滑有弹性. 3.饧面:面团抹油盖上保鲜膜放在凉快的地方一夜.第二天一早就发现面可以拉出薄膜了. 4.面酥:用熟油+一大勺面粉合成比较稠的糊糊做油饼起层次的酥油用.面按扁擀成薄饼,倒上油酥抹匀.洒上葱花,从一面卷起盘成一盘(要根据锅的大小决定剂子的大小),然后饧面10分钟.把面按扁,擀成薄薄的饼,锅烧热放入豆油中火烙到两面金黄就可以出锅了.

做法: 1.取一个较大的盆,放入面粉.盐.小苏打和酵母.然后慢慢加入冷水,先用筷子搅拌成雪花状,再用手和面,要使面团达到柔软又不粘盆内壁的状态: 2.然后在面团表面刷一层油防止干皮,放在室温下醒两到三小时: 3.在操作台上刷一层油,用手揪出一小团面,用手指擀平压薄并在面饼中心划开两道口: 4.用大火加热锅中的油至冒烟,把生面饼平放入油锅,先炸透一面,再翻炸另一面,两面焦黄即可捞出沥干油分.