什么是配餐间

1、在中国配餐间一般是指厨房。

2、配餐间的来源是西方,食物统一煮好后在配餐间分盘装饰,放在送物车上,再放到餐桌上。

3、配餐间主要是对成品饭菜进行分发的场所,配餐间清洁卫生的好坏直接影响到食物的卫生质量,所以配餐间卫生管理制度非常严格。

时间: 2024-10-23 20:01:05

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怎样达到合理营养配餐

对主食类.蛋白类.蔬果类.油脂类等均衡摄入就可以达到合理营养配餐.配合丰富多样的食材,以达到平衡营养.保持健康的效果.日常科学营养配餐通常遵循原则:荤素的搭配,种属的搭配,食量可以参考中国居民膳食指南.

肯德基配餐

肯德基的配餐分为堂食与外带两种: 堂食: 1.小纸袋:一个单位,一个葡式蛋挞.一对辣翅.一对烤翅.一块原味鸡.一个餐包: 2.小船盒:一到三个单位,一个木瓜蛋挞.2至3对辣翅.烤翅.2至3个葡式蛋挞.原味鸡.餐包: 3.鱼条专用纸袋:一份3条深海鳕鱼条. 外带: 1.小纸袋:同堂食: 2.四号纸袋:一切有外包装的产品,一到三个单位,薯条.沙拉.汤.土豆泥以及1个木瓜蛋挞: 3.小餐盒:2至4个单位,2至4对辣翅.烤翅.2至4块原味鸡.餐包.2至3个蛋挞.

减肥配餐食谱

减肥配餐食谱: 第一天:除香蕉以外各种水果: 第二天:除了豆子和玉米以外各种蔬菜: 第三天:除了香蕉.豆子.玉米以外各种水果和蔬菜: 第四天:八根香蕉和八杯牛奶,蔬菜汤: 第五天:牛肉和六个西红柿,八杯清水: 第六天:除土豆.豆子.玉米之外的蔬菜加牛肉: 第七天:除了土豆.豆子.玉米之外的蔬菜,少量米饭. 菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料.通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法. 现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息.

营养配餐的原则

应坚持以下九大原则: 保证营养平衡.三大产热营养素之间的比例:蛋白质占百分之10至百分之15,脂肪占百分之20至百分之30,碳水化合物占百分之55至百分之65.优质蛋白质应占蛋白质总供给量的三分之一以上.饱和脂肪酸比单不饱和脂肪酸比多不饱和脂肪酸等于1比1比1.钙磷比适当.钾钠比适当.照顾饮食习惯,注意饭菜口味.考虑季节和市场供应情况.兼顾经济条件.

冰酒如何配餐

不同品种的冰酒,搭配的菜肴也不同.雷司令冰酒适合搭配一些奶油甜点和各式菜肴:品丽珠冰酒适合搭配黑巧克力和榛子等菜肴:威代尔冰酒则适合搭配烤肉或奶油甜点等等. 雷司令冰酒 雷司令冰酒有高酸度的特点,充满了橙子,柑橘的气息,所以适合搭配一些奶油甜点,饮用时的口感更加酸甜可口. 品丽珠冰酒 品丽珠冰酒带有一种辛香味,再与黑巧克力和榛子搭配,这种辛香味会更加突出,口感会更佳. 威代尔冰酒 威代尔冰酒有橘子和杏仁等香气,它最合适搭配烤肉或者奶油.慕斯蛋糕等甜点.

大学生如何营养配餐

按时进餐,荤素搭配 1.保证蛋白质摄入:鸡蛋.廋肉.鱼虾等 2.多吃水果蔬菜,保证维生素和矿物质的摄入 3.不要挑食偏食 4.尽量少吃烟熏食物

哪些是清洁区污染区半污染区

清洁区--没有被病原微生物污染的区域,如传染病医院的办公区.职工生活区等.综合医院感染疾病科工作人员更衣室.配餐间.防护用品储物间等. 污染区--已被病原微生物污染的区域,如感染疾病科门诊病人候诊检查区.诊室污物处置室.患者检查室.标本存放室.X拍片室.病房中病人的病室.洗漱间.外走廊.污染端等. 半污染区--可能被病原微生物污染的区域如传染病隔离区内的办公室.治疗室.护士站.内走廊.通过间.缓冲间等. 隔离病区应划分为:三区(相对清洁区.半污染区.污染区).两缓冲(带).两端(清洁端.污染端)

清洁区包括哪些地方

没有被病原微生物污染的区域, 如传染病医院的办公区.职工生活区等.综合医院感染疾病科工作人员更衣室.配餐间.防护用品储物间等.

高铁送餐怎么送

高铁送餐,送餐员与配餐的工作人员进行核对.送餐员背着保温箱,与时间赛跑,必须赶在车辆到达前赶到站台.送餐员与高铁列车员交接.具体流程就是这样了. 送餐形式是最早出现的外卖形式,虽然古老,却延续至今.随着电话.手机.网络的普及,外卖行业得到迅速的发展.