燕窝好吃吗

1.首先,燕窝本无味,所以,要好吃,必须隔水炖煮,之后加冰糖或者牛奶,水果调味.炖燕窝需要隔水炖煮,先把燕窝泡发挑毛,切记不可放入锅里直接炖,容易糊掉,一般加温开水没过燕窝一点即可,放入专门的燕窝炖盅30分钟即可. 2.如果没有炖盅,可以将燕窝和温开水放入碗中,再把碗放入盛有水的锅中,大火煮开,文火在煮30分钟即可. 3.一般30分钟就可以闻到燕窝的清香了,正宗天然燕窝味道就是鸡蛋清味,炖煮时间太久,燕窝营养成分就有流失. 4.炖煮之前一定先把燕窝泡发,泡发4小时后,清理挑毛,燕窝泡发的质量从根

烹调燕窝的方法,最好是文火隔水炖,不过事前的准备也很重要. 要把燕窝洗干净,主要就是浸洗.刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的,期间要清理其中的燕毛等杂物:然后用清水再浸泡1-2小时,这个时候浸泡的水量要控制,一般到燕窝表面过一点已经足够.最后,连浸泡之水一起用文火隔水炖,保留燕窝的原汁原味以及营养. 急用燕窝的时候,也可以用温水进行浸洗,可以在30-40分钟内取用,不过这个速成的方法并不适合血燕. 清炖的时间由两个因素决定.一是取决于燕窝本身的品质,要看燕窝的厚薄.干湿度而定,一般是6-8小时即

燕窝可以是血燕.白燕.燕盏.燕条.燕碎.燕丝.燕饼等各种燕窝种类都可以. 燕窝炖煮方法是首先把燕窝放入清水中浸泡,目的是让它松软膨胀,捞起后再用清水洗干净沥干,然后再文火慢炖. 浸泡的时间根据品种的不同而存在区别: 血燕:浸泡6-12小时,文火慢炖1-2个小时. 白燕:浸泡时间为4-6小时,文火慢炖约30分钟-1个小时. 燕丝:浸泡时间为1个小时,文火慢炖30分钟. 燕条:浸泡时间为4小时,文火慢炖1个小时. 燕饼:浸泡时间为3-4小时,文火慢炖1-2小时. 有几点在炖煮的时候是要注意的: 要将

炖燕窝的材料需要燕窝.冰糖.水,使用电炖锅炖燕窝的方法步骤如下: 1.取一盏燕窝,放入纯净水泡发1小时: 2.将燕窝撕成燕条,换水再泡发3到4个小时左右即可: 3.将燕窝放入漏勺内,在水中晃动滤去小细毛,同时挑出燕窝中的细小杂质: 4.将清洗干净的燕窝用漏勺捞起,沥干.待炖煮,用漏网把燕窝水份沥干: 5.将沥干燕窝放入已经加好开水的炖盅内: 6.把炖盅放入水中隔火炖煮,大火将锅内水烧开,水沸腾后改用小火: 7.隔水炖

1.燕窝的做法大致分成三步:泡.虑.炖. 2.燕窝用清水浸透,期间换水1-2次,浸发后用镊子去除清洗杂质和细毛.泡发燕窝要用凉水或者温水,不能使用烧开的水,容易在泡发过程中营养流失.一般情况下,燕碎.燕条的泡发时间会短一些,燕盏的泡发时间我们建议夏季8-10个小时,冬季10-12个小时. 3.泡发好的燕窝放在虑斗上面将水沥干. 4.将浸透后的燕窝放入炖盅内加入适量热滚水盖好,再将炖盅放入锅内,注入热滚水,水位至炖盅高度的一半,然后用慢火炖30分钟. 5.燕窝炖好冷却后便可以用保鲜膜封好放入冰箱中

1.炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅.可用陶瓷锅或不锈钢锅.将浸透的燕窝以及最后一次浸泡燕窝的水一起放入炖盅内加入适量热开水盖好,再将整个炖盅放入锅内,锅内注入热开水,水位至炖盅的一半高度,然后用慢火炖.注意:燕窝加其他佐料及开水(或其他营养液),放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分(7/10).因为燕窝在炖的过程中,还会膨胀,令水位升高.如炖前水位过高,则易滚泻造成浪费. 2.白燕窝30分钟后加冰糖,再炖15分钟即可.炖好后可配冰糖.牛奶.蜂蜜.豆浆等食用.在家中炖燕窝,可选择隔水文火

材料:燕窝6克,牛奶250克. 做法: 1.把干燕窝洗净表面,放干净碗里,倒入50毫升纯净水浸泡2个小时: 2.把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净,如有细小的绒毛用镊子挑出: 3.草莓洗净取缔,切片: 4.顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅,加入牛奶和草莓隔水炖20分钟: 5.把炖好的牛奶燕窝盛出并加冰糖调味即可食用.

1.将燕窝放入碗里,加纯净水,泡发6-8小时. 2.取出去杂质,撕成条,清洗过滤. 3.放入隔水炖盅,加纯净水,没过燕窝. 4.炖壶加水,炖40分钟,最后5分钟加入冰糖,待冰糖融化即可.

要看是燕窝的什么部位和什么类别.燕窝分很多种类型,若是没有经过推模工艺的燕窝基本上可以,若是燕角或是密实的燕盏因为需要比较长时间泡发就不行,必须泡发透,否则炖煮了没被完全泡发的部位是不好吃的. 一般纯正真品屋燕窝泡发30分钟到2小时即可.燕窝有屋燕窝和洞燕窝,还有各种不同的加工类型.以下提供不同规格的燕窝的浸发时间和炖制时间有所不同.