田螺怎么去除尾部

操作方法: 1.田螺的尾部通常用夹钳夹掉,或者用刀切掉: 2.若田螺数量较多,可以自制工具,具体步骤:首先找一块铁板,在铁板上根据田螺的大小钻出不同大小的圆洞,然后再根据田螺的大小,把田螺的尾部放在洞口,在洞口的另一端,用刀直接削掉尾部,可以重复使用: 3.新鲜的田螺都通常放在盆里,加上大量的水浸泡一至两天,期间要换三至四次水,浸泡时间长短取决于田螺的干净程度,如果浸泡过田螺的水变得很清澈,即可进行进行尾部的处理.

田螺和紫苏叶一起炒,紫苏叶配田螺,可以去除田螺本身的泥腥味:将买回来的田螺倒入有食用油的清水里浸泡,最好浸泡一天一夜,然后清洗干净了炒,浸泡的水要记得换:炒的时候等锅热了倒入油,等油温升上来以后,加入青葱.生姜.辣椒.大蒜在油锅里爆炒下,然后倒入螺丝,稍微炒炒,然后加入料酒,再炒炒,接着放糖和醋,量可以多点,那样去腥,再继续炒,直到快干锅的时候即可,那样的螺丝是没有腥味的.

1.买来的田螺用清水浸泡,加入几滴香油可让其吐沙.浸泡两天左右,期间根据吐沙情况多换几次水.吐净泥沙的田螺剪去尾部待用. 2.热锅起油,放入八角和花椒炸香,撇去不用. 3.将大葱段和干辣椒放入锅内小火爆香. 4.再加入姜蒜粒煸出香味儿. 5.加入一大勺麻辣香锅酱. 6.中火翻炒出香味. 7.放入田螺翻炒两三分钟,淋入白酒,立即盖上锅盖,让田螺吸收酒香. 8.焖烧五分钟左右,调入适量盐和糖,再淋入一大勺米酒,翻炒均匀后调入适量老抽着色.再盖上盖焖煮五到八分钟左右. 9.起锅前调入适量鸡精和白胡椒粉

1.准备食材:田螺1000克.植物油3汤匙.食盐1茶匙.白酒2茶匙.姜1小块.大葱1棵.蒜4瓣.青辣椒1条.红辣椒2条.蚝油2茶匙.生抽3茶匙. 2.买回的田螺用清水养2天,使其吐净污泥,中途要多次换水. 3.把田螺剪去尾部后再反复搓洗. 4.把配料改刀处理成小块. 5.起油锅把姜.葱.蒜下锅爆出香味. 6.把田螺控干水分加入锅中翻炒,淋入白酒去腥提味,调入适量蚝油提鲜. 7.加入小半勺白糖,大火翻炒6分钟,中途锅干时淋入清水. 8.最后调入适量生抽和盐,把青红椒加入大火翻炒至断生即可.

1.青椒150g.洗净去除尾部.从中间刨开去籽.去筋. 2.猪瘦肉洗净切丝. 3.把切好的肉丝放入碗内加淀粉.蛋清.鸡精抓均上浆.腌制一会. 4.炒锅上火烧热.到油.至油温3-4成热时倒入肉丝翻炒. 5.待肉丝炒至发白断生时盛出装盘待用. 6.炒锅再次上火到底油爆香葱姜末.倒入青椒丝.肉丝调味.大火快炒. 7.最后用水淀粉勾薄芡.不可时间过长.否则肉丝变老.青椒丝变软.就不好吃了.

野生干海参泡发方法:首先用纯净水泡一到两天,每八个小时换一次水直到泡软为止.浸泡好的海参沿中线切开,去除尾部和沙嘴,清理干净肚中杂质和沙子,切段放入装有纯净水的锅中大火煮沸转小火煮20分钟.然后密封保存放入冰箱中再浸泡48小时,每天换水一次即可. 干海参是海参经过加工后的制成品,尽管营养价值不及鲜海参,但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收,而且容易存放运输.有提高免疫.延年益寿.消除疲劳的功效.

1.梭子蟹清洗干净,去除尾部去蟹腮,用毛刷刷干净,由蟹肚中间剖开,再分切成6块:蟹钳用刀背略砸破:姜切丝,葱切段,蒜切片 2.取适量生粉放入盘中,将切块的蟹两面均匀沾上生粉,钳及壳不用沾粉:锅中多放些油烧热后,先放入姜丝蒜片略煸香,再将所有梭子蟹块一同放入锅中 3.大火爆炒至颜色变红,调入多一些的黄酒,适量白糖,美极鲜酱油翻炒,可添加少许水使食材湿润,出锅前撒上葱段再翻炒两下即可

1.首先,我们将买来的凤尾菇去除尾部的根,并清洗干净,将大朵的分为两半. 2.准备好水豆腐,用水清洗一下,姜蒜切碎备好. 3.瘦肉切片放在碗里备用. 4.接下来开始煮菜.预热锅底,倒入适量的食用油,先将瘦肉放进去简单翻炒5秒左右. 5.倒入水豆腐,用锅铲将豆腐切成大小均匀的小块状,并简单地搅拌一下.加入点盐,2滴酱油,并放入2碗清水,盖住锅盖. 6.待煮开后,打开锅盖,将凤尾菇一起放汤里,并让汤没过凤尾菇.煮至5分钟后,放入葱花,并尝尝味道如何. 7.味道合适的话就可出锅了,这道汤菜可以不用放鸡

主料:芋艿400克.辅料:白砂糖适量,水适量. 步骤: 芋头洗清浸在水中,不去皮:用开水煮,熟到能去皮,一般水开后烧五分钟即可:取出浸在冷水中,立马去皮,去皮后放在碗里:将芋头切块,且去除尾部:放进锅里煮,煮到筷子不费力就能插进芋头:加糖煮,五分钟即可出锅:出锅后撒上白砂糖即可.