1、需要。
2、八爪鱼的皮需要撕掉,生的时候很难完全撕开。可以将其放入水中,烫一下,然后捡起来过冷水。烫过的八爪鱼在煎炸过程中不会流血,味道会更加清爽,这一步是必不可少的,可以从头上开始,完整撕下皮肤。
3、八爪鱼清洗不干净就会很腥。建议使用生八爪鱼去除内部器官,墨水,眼睛和牙齿。煎炸时不要用旺火,保持八爪鱼的原始味道,可以品尝到鲜味。
以上就是关于八爪鱼清洗要去皮吗的介绍了,通过以上的相信大家都有所了解了,希望对大家有用。
时间: 2024-11-01 16:50:26
1、需要。
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3、八爪鱼清洗不干净就会很腥。建议使用生八爪鱼去除内部器官,墨水,眼睛和牙齿。煎炸时不要用旺火,保持八爪鱼的原始味道,可以品尝到鲜味。
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