猪肉放久了有味如何去除

猪肉放久了有味,可以加生姜和葱蒜一起煮来去除一些味道。但是,猪肉变味是其变质的前兆,人吃变质的猪肉容易生病,还是不吃为好。

肉的异味是由于细菌滋生,排出代谢产物而引起的。多种调味品都有去除异味的功效,原理在于杀死细菌并将其代谢产物分解掉。如,盐,黄酒,大蒜,葱。酱油不能杀菌,但其香味可覆盖住肉的异味。也可用开水烫一两分钟或直接将有异味的部分用刀割掉。姜块入菜去腥解膻。

时间: 2024-08-05 16:27:04

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猪肉放一夜有味怎么办

猪肉放一夜有味可以焯水减轻味道.要采用冷水焯肉,不能用热水或是沸水焯,否则异味会固封在肉里.焯水时加点盐,肉熟透后,把肉捞起来,然后用清水冲洗一下,即可去掉大部分异味啦. 未经处理的轻异味肉类,先用大量盐腌渍三四小时,然后用浓盐水浸泡一小时,再用清水浸泡一小时,即可去掉大部分臭味.对于焯水过肉类,可以放盐水里浸泡半小时左右,最后捞起来清水再浸泡半小时. 猪肉有味道可能是变质了,是因为里面已经有细菌在繁殖,就算你用调料去除了他的味道,高温消除了细菌,但是被细菌侵蚀过的猪肉再也不会有以前的营养跟干净

猪肉放久了稍微有点味怎么办

猪肉放久了稍微有点味的处理方法:可以把猪肉用清水冲洗干净,然后再用冷水焯水一遍,之后再把猪肉捞起来清洗干净即可,可以发现猪肉的异味已经散发掉了.或者猪肉清洗干净,然后再倒入适量的白酒并反复搓洗猪肉,再用酒腌渍猪肉半个小时,之后再把猪肉清洗干净即可,可以发现猪肉已经没有异味了,反而会有一股酒香气味.

生羊肉放久了有味了怎么能除掉

焯水去味 1.把羊肉切成大小合适的肉块儿 ,清水洗净 : 2.锅里放凉水.八角.白醋 .白酒 ,加进肉块儿 : 3.烧开后转小火 ,断生后 ,另换一锅水 ,再煮一遍 . 两次煮 ,可以杀灭细菌,可以溶解掉大部分毒素,可以去除大部分异味儿 ,就能继续食用了. 用以下方法进一步去除异味 1.倒入适量料酒.炒羊肉前,放入适量料酒进去,能有效的去除羊肉的膻气味. 2.放入少量的味精.虽然味精吃多了对人体健康不利,但是为了去除羊肉的膻气味,可以在羊肉七八成熟时放入少量味精. 3.放入适量生姜片.生姜能有效

怎么样才能让猪肉放久点

猪肉保鲜的方法以及储存时间如下: 1.生肉可浸过醋的湿布包起,此法可保鲜猪肉一昼夜不变质. 2.将芥末面与鲜肉放入同一盘中,并置于密封容器里,此法可存整日,并且保证猪肉不变质. 3.将鲜猪肉放入高压锅内,上火蒸至排气孔冒气,然后扣上限压阀端下,此法可保存猪肉两昼夜. 4.将鲜肉浸泡于煮沸后并且冷却的花椒盐水中,此法可保鲜猪肉二至三天不变质. 5.将猪肉切成一厘米的厚片,并用沸水烫出带冷制后涂上适量食盐,装入容器,纱网封口,放于通风阴凉处,此法可保存15至20天. 6.将鲜猪肉用双层塑料袋或铝薄纸

猪肉放久了有点味道怎么办

1.焯水:焯水是减轻腐臭味的好方法.注意,要采用冷水焯肉,不能用热水或是沸水焯,否则异味会固封在肉里.焯水时加点盐,肉熟透后,把肉捞起来,然后用清水冲洗一下,即可去掉大部分异味啦. 2.盐水浸泡:未经处理的轻异味肉类,先用大量盐腌渍三四小时,然后用浓盐水浸泡一小时,再用清水浸泡一小时,即可去掉大部分臭味.对于焯水过肉类,可以放盐水里浸泡半小时左右,最后捞起来清水再浸泡半小时. 3.酒洗:用度数比较高的白酒反复搓洗肉类,如果奢侈一点就用白酒泡着,如果省点,也可以用白酒兑水搓洗.用酒搓洗后,再用清水

衣服在衣柜里放久了有味怎么回事

1.衣柜装修时,所用不是环保的材料,气味比较大,导致衣柜里的甲醛等释放后附在衣服上. 2.衣柜长时间潮湿.不通风,滋生细菌,衣服就会有霉湿的味道.特别是衣柜.衣帽间处于阴面或者是所居住的地方比较潮湿,就很容易导致衣物出现异味. 3.衣服没有晾干就放进衣柜里,再加上衣柜里比较的封闭,就很容易滋生细菌并产生异味.

猪肉放久猪皮为什么变黄

猪皮变黄是蛋白质变性所致. 蛋白质变性(protein denaturation)是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被改变,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失,这种现象称为蛋白质变性.猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料.以猪皮为原料加工成的皮花肉.皮冻.火腿等肉制品,不但韧性好,色.香.味.口感俱佳,而且对人的皮肤.筋腱.骨骼.毛发都有重要的生理保健作用.

衣服放久了有异味怎么去除

衣服放久了有异味要清洗晾晒,将衣服放入洗衣液水中浸泡十五分钟,然后漂洗晾晒,然后将衣柜门敞开通风散气,再把竹炭包或茶叶包放入衣柜,吸附异味即可. 具体操作步骤如下: 1.首先将衣柜中的衣服取出,然后放入洗衣液水中浸泡十五分钟. 2.浸泡完成后,将衣服清洗干净,然后进行晾晒. 3.将衣柜门敞开,对衣柜进行通风散气. 4.把竹炭包或茶叶包放入衣柜,吸附异味即可.

猪肉放时间长了有异味怎样处理

猪肉放时间长了有异味的处理方法有:焯水去异味.盐水浸泡去异味.酒洗去异味.焯水是减轻腐臭味的好方法.焯水时加点盐,肉熟透后,把肉捞起来,然后用清水冲洗一下,即可去掉大部分异味.盐水处理也是去除肉类腐臭的好方法.未经处理的轻异味肉类,先用大量盐腌渍三四小时,然后用浓盐水浸泡一小时,再用清水浸泡一小时,即可去掉大部分臭味.